Pürüzsüz kıvamı ve doyurucu oluşuyla denenmesi gereken tatlar arasında gösterildi.
HABER / NURCAN ŞENER
MALZEMELER
1 büyük patlıcan 2 orta boy domates 1 küçük soğan, ince dilimlenmiş 2 diş sarımsak 1 tane kapya biber 1 çay kaşığı tuz Patlıcanı yağlamak için 1/4 çay kaşığı yağ
YAPILIŞI
Patlıcanı iki kez alüminyum folyoya sarın. Ocakta 30 dakika közleyin veya fırında pişirin
Sarımsakların başlarını kesin ve folyoya sarın. 400 derecede 30 dakika fırında pişirin
Domatesler içinde aynı işlemi uygulayın ve ayrı bir ocakta 25-30 dakika pişirin
Patlıcan közlendikten sonra folyoyu açın, ortasını kesin ve içini bir karıştırma kabına alın ve içini ezin
Sarımsak ve domates kavrulduktan sonra kabuklarından çıkarıp püre haline getirin ve ezilmiş patlıcana ekleyin
Damak tadınıza göre tuz ve karabiberini ekleyin.
Patlıcana tercih ettiğiniz yağı ekleyin.
Daha sonra dilimlenmiş soğanı ve kapya biberi ekleyin.
Tercihe göre kekik ekleyebilirsiniz.
Pide ekmeğini ya da gözlemeyi yanında sıcak servis edin.
Afiyet olsun...