Lezzetli vejetaryen lazanya tarifi için sebzeleri sotele, sos hazırla, lazanyayı katmanla ve fırında pişir! Afiyet olsun!
İşte lezzetli ve kolay yapılabilen adım adım vejetaryen lazanya tarifi:
Malzemeler:
- 9 adet lazanya yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1 adet patlıcan (doğranmış)
- 1 adet büyük domates (doğranmış)
- 400 gram konserve doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber
- 250 gram ricotta peyniri
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı:
1. Hazırlık:
- Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.
- Lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
2. Sebzeleri Soteleyin:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Kırmızı biber, kabak, havuç ve patlıcanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
3. Sos Hazırlığı:
- Doğranmış domatesleri, konserve domatesleri ve domates salçasını tavaya ekleyin.
- Fesleğen, kekik, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
4. Lazanyayı Katmanlayın:
- Fırın kabının tabanına biraz sebzeli sostan yayın.
- Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
- Lazanya yaprağının üzerine tekrar sebzeli sos, ricotta peyniri ve rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin.
- Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın, en üstte sebzeli sos ve peynirler olacak şekilde bitirin.
5. Pişirme:
- Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
- Fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
6. Servis:
- Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!