Merhaba, mutfak severler! Sıcak yaz günlerinde serinletici ve hafif bir yemek mi arıyorsunuz? İşte karşınızda, mutfaklarımızın geleneksel ve vazgeçilmez lezzet!
Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı buğday (dövme)
- 1 litre yoğurt
- 1 su bardağı su
- 1 demet taze nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
1. Nohut ve Buğdayı Hazırlayın:
Nohut ve buğdayı bir gece önceden ayrı kaplarda suya ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp, nohut ve buğdayı ayrı tencerelerde haşlayın. Haşlama işlemi sırasında mutfakta dans etmek serbest! Hem eğlenin hem de mutfağınızı canlandırın.
2. Yoğurtlu Karışımı Hazırlayın:
Büyük bir kasede yoğurdu ve suyu çırpın. Karışım pürüzsüz ve akışkan bir kıvam alana kadar devam edin. Yoğurt çırpmak, kollarınızı çalıştırmanın en eğlenceli yolu olabilir!
3. Nohut ve Buğdayı Karıştırın:
Haşlanmış ve soğutulmuş nohut ve buğdayı yoğurtlu karışıma ekleyin. Tuzunu da ilave ederek iyice karıştırın. Bu aşamada, kasedeki karışımın ne kadar iştah açıcı göründüğüne hayran kalabilirsiniz.
Sunum:
1. Naneleri Ekleyin:
Taze naneleri ince ince doğrayın ve çorbanın içine ekleyin. Taze nane çorbanıza ferahlatıcı bir aroma katacak, unutmayın!
2. Servis Tabağını Hazırlayın:
Ayran Aşı Çorbasını kaselere paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kuru naneyi serpiştirin. İşte, şahane bir sunum için hazırız!
3. Soğuk Servis Yapın:
Çorbanızı buzdolabında bir süre soğuttuktan sonra servis edin. Buz gibi Ayran Aşı Çorbası, sıcak yaz günlerinde serinlemenin en keyifli yolu olacak.
Afiyet olsun!
Not: Bu çorbayı içerken “Oh be, serinledim!” demek serbest!