Turşu yapmanın incelikleri

Turşu mevsimindeyiz.

Turşu için malzemeler:

1 adet küçük beyaz lahana,

10-15 adet sivri biber,

4-5 adet kırmızı biber,

8-10 adet salatalık veya kornişon turşu,

2-3 adet havuç,

1 adet küçüğünden karnabahar,

250 gr taze fasulye,

3-4 adet yeşil domates,

Yarım su bardağı ayıklanmış sarımsak,

Yarım su bardağı nohut,

1 adet limon

Turşu suyu nasıl hazırlanır?

1-2 çorba kaşığı limon tuzu,

2 litre su,

1 su bardağından biraz eksik salamura tuz,

1,5 su bardağı üzüm sirkesi