ORDU’DA BÖĞÜRTLEN SEZONU BAŞLADI: DOĞANIN ŞIFALI MEYVESI BAHÇELERDE!

Fındık hasadının başladığı Ordu’da, bu yıl böğürtlen sezonu da büyük bir coşkuyla karşılanıyor.Ordu’nun yeşil bahçeleri ve serin yaylalarında, yaz mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biriolan böğürtlenler, hem tatlı hem de sağlık açısından büyük bir ilgi görüyor. Böğürtlenlerin doğalortamda yetişen halleri, bölge halkının bahçelerinden toplanarak çeşitli lezzetler ve sağlıkfaydaları sunuyor.

Böğürtlenlerin Lezzeti ve Kullanım Alanları

Ordu’nun köy ve yaylalarında sabah erken saatlerde böğürtlen toplamaya başlayan vatandaşlar, bu meyvenin doğallığından ve organikliğinden büyük keyif alıyor. Böğürtlenler, yalnızca tatlı birlezzet sunmakla kalmayıp, aynı zamanda birçok tatlı ve reçel türünün de temel malzemesi olarakkullanılıyor. Böğürtlen reçeli, marmelat ve diğer tatlılar, hem kahvaltı sofralarını hem de tatlıihtiyacını karşılamak için ideal seçenekler sunuyor.

Yaz mevsiminin serinletici ve besleyici meyvelerinden biri olan böğürtlenler, hem taze olaraktüketiliyor hem de reçel ve marmelat yapımında kullanılıyor. Böğürtlenler, mis gibi kokusu ve tatlı lezzetiyle, Ordu’nun mutfağında önemli bir yer tutuyor. Özellikle kış aylarında datüketilmek üzere hazırlanan böğürtlen reçelleri, kışın soğuk günlerinde tatlı bir dokunuş sağlıyor.

Sağlık Faydaları ve Antioksidan Özellikleri

Böğürtlenler, sadece lezzetli olmalarıyla değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduklarıfaydalarla da biliniyor. Antioksidan bakımından zengin olan böğürtlenler, bağışıklık sisteminigüçlendirmeye yardımcı olur. Vücutta serbest radikallerle savaşan bu meyve, çeşitli sağlıkyararları sunarak genel sağlık durumunu iyileştirir. İçerdiği vitaminler, mineraller ve lif ileböğürtlenler, sindirim sistemini düzenlemeye, kalp sağlığını desteklemeye ve cilt sağlığınıiyileştirmeye katkıda bulunur.

Ordu’da böğürtlen hasadının ardından, toplanan meyveler geleneksel yöntemlerle reçelyapımında kullanılarak kış aylarında da keyifle tüketilmek üzere saklanıyor. Bu meyveler, Ordu’nun mutfak kültüründe önemli bir yer tutarak, yıl boyunca taze ve doğal bir tat sunuyor.

Geleneksel ve Organik Böğürtlen Toplama

Böğürtlen toplamak için Ordu’nun köylerine ve yaylalarına sabah erken saatlerde gidilmesi, budoğal meyvenin kalitesini ve tazeliğini korumak için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bu süreç, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin doğayla iç içe olmasını sağlıyor. Böğürtlentoplama süreci, hem fiziksel bir aktivite olarak hem de sosyal bir etkinlik olarak bölge halkıtarafından büyük bir memnuniyetle gerçekleştiriliyor.