Hava Durumu

BOĞULMA, KAZA GEÇİRME VE ZEHİRLENME GÜNLERİDİR ARTIK..!

Yazının Giriş Tarihi: 11.06.2024 15:24
Yazının Güncellenme Tarihi: 11.06.2024 15:24

Son yılların en sıcak Haziran günlerini yaşıyoruz. Bayram haftasına girdiğimiz şu günlerde; termometrelerde 40 derecelere ulaşan hava sıcaklıkları, Bursa’da olduğu kadar tüm ülkede adeta ortalığı kasıp kavuruyor.

Havalar sıcak olunca, bu ortama uygun yaşam riskleri de fazlalaşıyor nihayetinde…

Örneğin boğulma olayları fazlalaştı bir anda…Serinlemek isteyen insanlar, yüzme bilmemelerine rağmen, riske girip kendilerini en yakın su noktasına atıyorlar ve çoğunlukla da derinliği hesap edemedikleri için boğulup gidiyorlar. Önceki gün Demirtaş Barajına giren gencin kötü sonunda olduğu gibi, serinleme uğruna canlar yitiyor bu ülkede ve yaşadığımız kentte…

Aslında ülkemizin 3 tarafı denizlerle çevrili…Göllerimiz ve akarsularımız var her yanda…Bu fiziksel güzelliklere rağmen, ülkemizde yüzme bilen insan sayısı son derece az…

Bu konuda net bir istatistik yok. Yapılan araştırmalardaki en gerçekçi rakam; “bu ülkenin yüzde 70’i yüzme bilmiyor” şeklinde...Yani her 10 kişiden sadece 3 kişi yüzme biliyor.

Okullarda da yüzme sporuna çok önem verilmeyince, denizler ülkesi Türkiye’de istatistiklere göre her yıl en az 1.000 insanımız suda boğularak yaşamını yitiriyor.

Oldukça sıkıcı ve üzücü bir durum bu tabii ki…

Milli Eğitim Bakanlığı’nın müfredatlarında; mutlaka insanların can kurtarma bilgileri de yer almalı ve yüzme sporuna gerekli ilgi gösterilmelidir. Ülkemizdeki yüzme bilen insan sayısının artması için de gerekli kurs, ders ve kurumsal girişimlerde bulunulmalıdır.

TRAFİK KAZALARI DA ARTARKEN..!

Yaz gelince trafik kazaları da artıyor karayollarında…Trafik yoğunluğu, dikkatsizlik ve kural tanımazlık ile birleştiğinde ölümlü kazalar çoğalıyor yılın bu mevsiminde…

Yüksek sıcaklık derecelerinde kaza olma riski artarken, sıcaktan asfaltı erimiş yollarda da kayma sorunu yaşanıyor. Yani…Sıcak havalar, trafik kazası yaşanması için biçilmiş kaftan oluyor ne yazık ki…

Ve yangınlar…Sıcakta kavrulan otlar ve ağaçlar, en ufak bir kıvılcımla birleştiğinde, ülkemizin en güzel ormanları yanıp kül oluyor içindeki canlılarla birlikte…Şimdi; suda boğulma, trafik kazası geçirme ve orman yangını zamanı…

Aman…Dikkat edin. Yaz mevsiminiz üzücü geçmesin.

ZEHİRLENME RİSKİNİN EN FAZLA OLDUĞU MEVSİM

Zehirlenme vakaları da; yaz mevsiminde en çok görülen rahatsızlıklardan birisi…Can ve mal kayıplarına neden oluyor bazen…

Tavuk, yaş pasta ve yumurta...!

İşte su sıcak yaz günlerini bize zehir edebilecek 3 riskli gıda...

Risk faktörü yüksek bu 3 gıdaya korunma şartları eksik olan et ve mayonezli mezeleri de ekleyebiliriz. Kısacası artı 40 dereceye ulaşan şu cehennem sıcaklarında sağlıklı üretilmemiş ve iyi bir soğutma derecesinde korunmamış birçok gıda, zehirlenme tehlikesi ile insanlarımıza risk faktörü yaşatıyor.

Son zamanlarda sıkça görülen gıda zehirlenmesi olaylarına kullanma tarihi geçmiş gıda maddelerinin yanı sıra, korunma şartları uygun olmayan bazı gıdaların neden olduğu biliniyor. Ama denetimler yetersiz, cezalar caydırıcı değil…

Geçtiğimiz yıllarda Bursa’da bir yemek firmasının dağıtımını yaptığı bozulmuş yumurta ile yapılan revani tatlısından 300’ü aşkın işçi zehirlenmişti.Olay sonunda maddi ve manevi zararlar doğmuştu.Bu tür olumsuz görüntüler hiç bitmeyecek gibi…Yine Nilüfer’de bulunan bir kamu hastanesindeki zehirlenme olayı da unutulmayacak ayrıntılar içeriyordu. Bu aylarda giderek çoğalacak düğün ve cemiyetlerdeki tavuklu pilav zehirlenmeleri de cabası…

YEMEKLİ DÜĞÜNLERDE BÜYÜK RİSK

Bugün sizlere bir uyarı da bulunmak istiyorum.Yaşanmış bir gıda zehirlenmesi olayının sıcak ayrıntılarına dikkatinize çekmek istiyorum.

Geçtiğimiz günlerde eşi ile katıldığı görkemli bir düğün töreninde yediği yemekten zehirlenen ve 3 gün süreyle ishal ve halsizlikten kurtulamayan bir tüketicinin uyarısını hepimize ders olması için yayınlıyorum. Bozuk gıdaların zehir saçtığı su sıcak günlerde; hepimiz sağlığımıza çok dikkat etmeli,öyle olur-olmaz gıdalar tüketmemeliyiz.

Bu konuda unutamayacağı bir ders aldığını söyleyen bir bayan tüketicinin sözlerine kulak verelim isterseniz: ”Hafta sonunda ünlü bir restoranda akrabalarımızın yemekli düğün törenine katıldım. Ordövr tabağındaki Rus Salatası, koyu sarıya dönen bir renk almıştı.Buna rağmen birkaç çatal aldım.Tadı çok kötü değildi.Ama galiba esas sorun ara sıcak olarak dağıtılan küçük köftelerdeydi galiba…Tabağıma konan 3 adet mini köfteyi yedim.Masadaki birkaç arkadaşın uyarısı daha sonra geldi.Köftenin ağır ve kötü koktuğu konusunda beni uyaran arkadaşlarımın önerisi üzerine eşimin tabağındaki köftelerden birini alarak kokladım.Evet onların dedikleri doğruydu.Garsonu çağırdım ve onu ikaz ettim.Zehirlenmenin gerçek boyutunu eve gelince yaşadım.Kusma,karın ağrısı ve ishal gece 04’lerde başladı.Baş ağrısı ve halsizlik de daha sonra eklendi. Sabahı zor ettim ve saat 08.00’de özel bir hastaneye gittim. Teşhis beklediğim gibiydi: gıda zehirlenmesi…İlaçlar, bol su ve vitaminlerle tedavime devam ediyorum. Şimdi herkesi uyarıyorum. Yemek yenilen mekanlara çok güvenmeyin ve riskli gıdaları tüketmeyin. Yazın dışarıda yemek yerken yediğiniz yemeğin tadına, kokusuna ve görünümüne dikkat edin.En ufak bir şüpheniz varsa; yemeyin”.

HAVALAR SICAK…AMAN DİKKAT….!

Bana mail ile ulaşan bir bilinçli tüketici mesajında da görüldüğü gibi,bu sıcak günlerde gıdalar zehir saçıyor.Hele gıdaların üretiminden sunumuna kadar olan süreçte SOĞUK ZİNCİR kurulmayan pasta,tavuk,yumurta,peynir,mayonez gibi gıdalar zehirlenme riskini iyice artırıyor.Bilinçsiz satıcılar tarafından satışa sunulan birçok ucuz/kalitesiz/markasız gıda maddesi sonucunda ülkemizde ölümle bile sonuçlanan zehirlenme olayları bile yaşanıyor.

Aman dikkat…Havalar aşırı sıcak…

Gıda zehirlenmeleri kapıda…Siz- siz olun, yediğinize-içtiğinize dikkat edin. Nerede ve ne yediğinizi de kontrol edin. Satış fişinizi alın. Sonra ispat edemezsiniz nerede/ne yediğinizi…

Çünkü son pişmanlık fayda etmiyor.

ÖZLÜ SÖZLER: Herkes çok zeki, çok akıllı, çok bilgili, çok şu ve çok bu…Ve de çok MUTSUZ…Prozaclar leblebi gibi…Çok bilmişliğin kimseye bir faydası yok galiba…(Pakize SUDA)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

GIDA GÜVENLİĞİNDE ETKİN DENETİM ŞART..!

Yaz mevsimi ile birlikte yaşanan en büyük tehlike tabii ki; gıda zehirlenmeleri…

Bunun için de gıda hijyenine olduğu kadar gıda denetlemelerine büyük ihtiyaç var. Ama ne yazık ki yeterli denetim elemanı olmayınca,

Son zamanlarda artan işyeri gıda zehirlenme olaylarına dikkat çeken TMMMOB Gıda Mühendisleri Odası’nın görüşlerine yer vermek istiyorum bugün…

Enflasyon nedeniyle giderek artan gıda fiyatlarına alternatif olarak ortaya çıkan “kalitesiz-markasız ve güvensiz gıda satışları” bu işin püf noktası ne yazık ki…

Konuya dikkat çeken Gıda Mühendisleri Odası yaptığı bir açıklama ile kamuoyuna bu durumu net olarak anlattı.

Bakın ne diyor Gıda Mühendisleri: ”Son yıllarda artan çalışan insan sayısı, hızlı kentleşme, okul ve şirket sayısının çoğalması gibi demografik etkenlerle TOPLU BESLENME hizmetlerine talep artmıştır. Yemek firması sayısı da bu doğrultuda artmıştır. Ancak bu noktada sorunlar yaşanmaktadır. Yemek üretimini sadece kar amacı ile yapan, maliyet endişesi içinde kalitesiz ve güvensiz yemekler sunan, halk sağlığını önemsemeyen, gıda mühendisi çalıştırmaktan kaçarak kontrol mekanizmasını ortadan kaldıran firmalar nedeniyle gıda zehirlenmesi yaşanan vaka sayısı artmaktadır. Kaliteli hammadde kullanmayan ve hijyenik koşullarda üretim yapmayan bazı yemek firmaları ucuz fiyat verdiği için tercih edilirken, kayıt dışı üretimle vergi kaybına da neden olmaktadır”.

Gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek için toplu yemek üretimi yapılan yerlerde yeterli sıklıkta ve etkin denetimlerinin zorunluluğuna dikkat çeken TMMOB Gıda Mühendisleri Odası: ”Şu anda bakanlıkta gıda denetimi yapabilecek uzman sayısı istenen seviyede değildir. Bu bölümlerde görev alması gereken gıda mühendislerinin sayısı artırılmalı ve Tarım ve Orman Bakanlığında gıda mühendisi istihdamı çoğaltılmalıdır. Etkin ve sistemli denetim yapılarak, gıda zehirlenmelerinin önüne geçilebilir” diyerek açıklamasını tamamladı.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
Yükleniyor..
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.