Günümüz koşullarında sera teknolojisinin gelişmesi, tohum ıslahı ile hemen her yerde, her türlü gıdayı üretmek, saklamak ve taşımak kolaylaştığından özellikle büyük marketlerde dört mevsim her türlü sebzeyi, meyveyi bulmak olası artık...

Tarımsal üretimde yenilikçi yaklaşımlar ve küreselleşen ticaret ağları, her mevsim her yiyeceğe ulaşabilmemize olanak tanıyor bugün.

Kışın ortasında karpuz yemek, dilediğimiz her an çilek bulabilmek artık hiç de zor değil.

Ancak sebze ve meyveleri mevsiminde tüketmek hem sağlık hem ekonomi açısından çok daha doğru bir hareket hiç kuşkusuz...

Uzmanlar mevsimlerle-beslenme arasında büyük bir bağlantı olduğunun altını çizmekteler.

Soğuk kış günlerinde içimizden buz gibi içecekler içmek pek gelmez.

Sıcak bir bardak çaya, salebe, dumanı tüten bir çorbaya olur tercihimiz.

Ellerimizi de gönlümüzü de ısıtıverir çorba kâsesinin dumanı...

Doğalı, doğrusu da bu değil midir zaten?

Her sebze ve meyveyi tam mevsiminde tüketmek hem sağlığımız hem de bütçemiz için en doğrusu hiç kuşkusuz...

Hem mevsiminde yetişen besinler daha yüksek vitamin değerine sahiptir ve hem de zararlı tarım ilaçlarına ve hormonlara da daha az maruz kalmamızı sağlar...

Mevsiminde yemek, doğanın döngüsüne uyum sağlamamızı sağlar.

* * *

Gıdaları mevsiminde tüketmemizin sayısız yararları vardır.

Sebze ve meyveler kendi güneşinde olgunlaştığı için tadı daha güzel olur.

Doğal zamanında yetişen gıdalar daha çok vitamin ve mineral barındırır.

O dönemde bolca yetişen ürünler pazarda ve markette daha ucuz olur.

Bütçe dostudurlar yani...

Sera enerjisi ve uzun nakliye süreçleri gerekmediği için doğaya zarar verilmemiş olur.

İçinde bulunduğumuz Eylül ayında İncir, üzüm, mor erik, mürdüm eriği, fındık ve ceviz gibi meyveler, Patlıcan, biber, domates, kabak, taze fasulye ve mantar gibi sebzeler de en çok üretilen ve tüketilen gıdalardır.

Mevsimine göre tercih ettiğimiz besinlerin, bağışıklık sistemimizi arttırdığı gerçeğinin de altını çizmek gerek.

Ne ki, insanların bilinçli-bilinçsiz mevsim dışı yiyeceklere yönelmelerinde hiç kuşku yok ki, sunum, çekicilik ve reklamlarının da payını yadsımamak gerek.

Hormon takviyesi ve kullanılan kimyasallar ilaçlar, özellikle zamansız (Mevsim dışı) yetiştirilen ürünlerde çok daha fazla uygulandığından her mevsim her şeyi bulabiliyor olsak da bu konuda daha seçici olmamız gerektiği açıktır.

* * *

Mevsiminde üretilen ürünlerin tüketilmesinin yararlarını bilim emrederken, bunu aynı zamanda dinimiz de öğütlemektedir.

Mevsimi olmayan sebze ve meyveleri tüketmenin yararı olmadığı gibi zararları vardır.

Güneş ışını almadığı için kokusuz, tatsız yapay ürünleri tüketmek yersiz yani.

Bu aynı zamanda gıda fiyatlarının yüksek seyrine yol açtığından ülkedeki genel enflasyona da yol açar.

Kışın ortasında sivri biberin fiyatı yüksek olduğundan enflasyon sepetinde genel fiyatların yükselmesine neden olur...

Bunun gibi birçok örnek vermek olasıdır.

Uzmanlar her mevsimde toprak, hava ve değişen iklim koşullarına göre bedenimizin farklı gereksinimleri olduğunu belirtiyor.

Bu nedenle doğanın bize sunduklarını zamanında tüketmemiz gerekiyor.

Her sebze ve meyve dört mevsim tüketilmez yani...