Tavuk Çorbasının Lezzetli ve Kolay Tarifi

Malzemeler:

- 1 adet tavuk göğsü veya tavuk but

- 1 adet kuru soğan

- 2 adet havuç

- 1 adet patates

- 2 diş sarımsak

- 1 çay bardağı pirinç veya şehriye

- 1 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı un

- 1 litre tavuk suyu veya su

- Tuz, karabiber

- Yarım limonun suyu

- Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tavuğun Haşlanması:

   - Tavuk göğsü veya butunu bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bir adet soğanı dörde bölüp ekleyin. Sarımsakları da ekleyin.

   - Tavuğu orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika, tamamen pişene kadar haşlayın.

   - Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp soğumaya bırakın, ardından didikleyin. Tavuk suyunu süzerek saklayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması:

   - Havuçları ve patatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

3. Çorbanın Yapılışı:

   - Tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   - Kavrulan una tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın.

   - Doğranmış havuçları ve patatesleri ekleyin. Pirinç veya şehriyeyi de ekleyin.

   - Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

   - Didiklenmiş tavuğu çorbaya ekleyin ve karıştırın.

   - Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yarım limonun suyunu ekleyin.

4. Servis:

   - Çorbayı kaselere alın, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz serpin.

   - Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!