Betül Merd Haberleri - Son Dakika Betül Merd Haber Güncel Gelişmeler

Uzman Diyetisyen Betül Merd: “Ergenlik 8 yaş aralığında başlayabiliyor”

Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, sağlıksız ve hazır gıda tüketiminin erken ergenliğe sebep olabildiğini söyleyerek, “Ergenlik 8 yaş aralığında başlayabiliyor” dedi. Hazır gıdalardaki koruyucu katkı maddesinden kaynaklı olarak başlayan erken ergenliğin son zamanlarda sık görüldüğünü söyleyen Betül Merd, “Erken ergenlikler şu an sık rastladığımız vakalar arasında. Bunun da sebebi genelde çocukların hazır gıda tüketiminden kaynaklı koruyucu katkı maddesi içeren besinlerin tüketilmesi. Mevsiminde tüketilmeyen sebze ve meyvelerden kaynaklı ve bize başvurular şu şekilde oluyor; genelde 8 yaşında başlayabiliyor. Yani minimum yaş aralığına baktığımızda 8 yaşında başlayabiliyor. Obezite oranı artmış durumda. Bu şekilde başvuran hastalarımızda genelde obeziteyi yüksek orantıda gözlemliyoruz. İnsülin direnci yüksek çıkıyor bu hastalarımızda. Açlık şekerleri yüksek çıkabiliyor ve hormonal testlere bakıldığı zaman o değerlerin de yükseldiğini görüyoruz. İşte bunların da sebebi sağlıksız beslenmelerden kaynaklı, aile büyüklerinden kaynaklı oluyor. Çünkü büyüme çağında deyip porsiyon kontrolsüzlüğü yaşatılabiliyor çocuklara. Yine aynı şekilde hormon bozucu maddelerin tüketilmesi gibi kaynaklı olarak çok sık rastladığımız bir çağımızın hastalığı diyebiliriz erken ergenliğe. Tedavisi şu şekilde oluyor. Erken fark edebiliyoruz. Çünkü göğüs oluşumu oluyor. Hem erkek çocuklarında hem kız çocuklarında. Tüylenmeler oluyor. Burada müdahalede ise aile hem çocuk endokrinine başvuruyor. Çocuk endokrini biz diyetisyenlere yönlendiriyor. Öncelikle çocukların sağlıklı beslenmesini planlıyoruz. Kiloları eğer ideal aralığın üzerindeyse, ideal aralığa girdirmek hedefimiz oluyor. Paketli ürünleri belli bir müddet yasaklamış oluyoruz ve alması gereken enerji değer veriyoruz. Tek başına paketli gıda erken ergenlik sebebi değildir. Tabii ki etkisi vardır ama bunlar tek başına değildir. Mesela şu an sık rastladığımız şeylerden bir tanesi bıldırcın yumurtasının fazla miktarda tüketilmesi yani doz olarak aşılması. Aynı şekilde tavuk gibi böyle hormonal beslenmiş besinlerin sıklıkla yer verilmesi ve doz aşımı diyoruz biz aslında. Yani alması gereken porsiyonun dışına çıkılmasından kaynaklı da birazcık bu tarz durumlara denk gelebiliyoruz” dedi. Betül Merd, erken ergenliklerin engellenmesi için çocukların ideal kilolarına döndürülmesi gerektiğini söyleyerek, “Erken ergenlik ileride bize şu anlamda sıkıntı olarak dönecek. Çocukların büyüme gelişmesiyle ilgili sıkıntılar doğuracak. Kadın doğumsal sıkıntılar oluşabilir yine kız çocuklarıyla ilgili. Erkek çocuklarıyla ilgili ise büyüme durmuş olacak. Yani boy uzaması gibi ya da olması gereken yaşıtlarıyla eş değer düzeyde olmayacak hem kilo hem de boy anlamında. O yüzden bunun önüne ne kadar geçebilirsek bizim için o kadar iyi olacak. Bunun engellenmesi için de olması gereken ideal kilolarına ulaştırmamız lazım çocukları. Alması gereken besin değerlerini ve besin ögelerini aldıkları zaman hem sağlıklı beslenmiş oluyorlar hem de bunu yaşam tarzı haline getirmeyi öğretmemiz lazım. Çünkü bu bir süreç değil. Belli bir zamana kadar bu şekilde beslenip eskiye döndükleri zaman tekrardan tetiklenebilir. O yüzden yaşam tarzı haline getirebilecekleri sağlıklı beslenme programları oluşturmalıyız. Kilolarını da olması gereken persentil eğrisinde tutmamız lazım hem boy hem kilo oranı olarak” ifadelerini kullandı.

“Et grubu bozulmaya ve bakteri üretmeye açıktır”

Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, ısınan havalarda bozulan ürünlerin ishale sebep olduğunu ve genelde et grubunda yaşandığını söyleyerek, “Et grubu bozulmaya ve bakteri üretmeye açıktır” dedi. İshal durumunda muz ve patates tüketiminin olması gerektiğini söyleyen Uzman Diyetisyen Betül Merd, “Havaların ısınması ile birlikte gıdalarda da bozulma riski artabiliyor ve bu sebepten ishallerde artışlar olabiliyor. Burada da ishal durumunda elektrolit kaybı olduğu için kişilerin öncelikle mutlaka su tüketimini arttırması lazım. İshal geçene kadar da lifli besinlere biraz ara vermeleri gerekiyor. Muz tüketimi artırılabilir, patates tüketimi ishale çok iyi gelecektir tüketimi arttırılabilir. Su ve mineral kaybı olduğu için yine sade bir maden suyu tüketimi önerebiliriz kaybı yerine tekrardan koymaları için. Tuz tüketimini orada arttırmış oluyoruz çünkü bir miktar tuz kaybı da oluyor” dedi. Betül Merd, özellikle et grubunun bozulmaya ve bakteri üretmeye açık olduğunu söyleyerek, “İshal vakalarını azaltmak için saklama koşullarına dikkat etmemiz lazım. Dışarıda ürün bekletmememiz lazım, bulaş riskine dikkat etmemiz lazım ve artı 4 derecede saklamamız lazım gıdaları. Genelde et grubu ile ilgili sıkıntılar yaşayabiliyoruz. Et grubu bozulmaya açıktır. Mikrop ve bakteri üretmeye açıktır. O yüzden bu besinlere dikkat edilmesinde fayda var. Mesela pidecilerde en çok rastladığımız şey dışarıda bekleyen kıyma sürekli pide haline getiriliyor ama uzun saatler dışarıda kalıyor. Orada farkına çok varılmıyor ve baharatlı olduğu için tadıyla ilgili de çok farkında olamıyor kişiler. Fakat sonrasında zehirlenmelere ve ishale sebep olabiliyor” ifadelerini kullandı.

Uzman Diyetisyen Betül Merd'den Diyabet Riskine Karşı Uyarı

Memorial Kayseri Hastanesi Uzman Diyetisyeni Betül Merd, yaz aylarında sık tüketilen şekerli ve gazlı içeceklerin diyabet riski oluşturabileceğini söyleyerek, "Sade maden suyuna meyveleri ezerek kendimiz tatlandırabiliriz" dedi. Su tüketiminin saatte 1 bardak olmasına dikkat edilmesi gerektiğini ve fazla terleyen kişilerin maden suyu ile mineral alabileceklerini söyleyen Uzman Diyetisyen Betül Merd, "Havaların ısınması ile birlikte çok fazla aldığımız sorulardan bir tanesi de 'Yazın nasıl beslenmeliyiz?' oluyor. Yazın havaların ısınmasından kaynaklı olarak terliyoruz ve terleme ile birlikte vücudumuzdan su ve mineraller kayboluyor. Su tüketimi çok önemli ve bunun üzerine basarak duruyoruz. Her saat başına 1 bardak su öneriyoruz. Zaten her saat başına bir bardak su içsek günlük en az 12 saat ayaktayız ve 12 bardak su içmiş oluruz ve o da 2,5 litreye denk gelir diyoruz. Daha fazla ter kaybeden kişilere maden suyu öneriyoruz çünkü orada da bir mineral kaybı oluyor. Kişi kendini sporla destekliyorsa aynı şekilde hem havanın sıcaklığı hem sporun etkisi ile birlikte daha fazla su ve mineral kaybı oluyor. Hem su hem de maden suyu ile birlikte desteklenmeli diyoruz" dedi. Betül Merd, meyve tüketerek hem lif hem de sıvı ihtiyacının giderilebileceğini söyleyerek, "Diğer yandan da meyve tüketimi çok önemli. Hem lif almış oluyoruz hem de yine oradan da sıvıları almış oluyoruz. Antioksidan kapasitesi yüksek meyveler tüketebiliriz. Çünkü bu dönemde alerjik etkiler artmış durumda. Polenle ilgili ve bahar alerjilerinin arttığı bir durumda antioksidan kapasitesi yüksek olan meyveleri tüketmek çok sağlıklı oluyor. Antioksidan kapasitesi yüksek olan meyveler de kırmızı meyvelerdir. Üzüme yer verilebilir, mevsimde çıkan meyvelerden çilek tüketimi artırılabilir. Havalar ısındıkça fiyatında da düşüş olacağı için karpuz tüketilebilir. Bunlar tüketilebilir" ifadelerini kullandı. "Gazlı ve şekerli içeceklere dikkat edilmeli" Gazlı ve şekerli içeceklerin tüketilmesinin diyabet riski oluşturabileceğini söyleyen Betül Merd, "Gazlı ve şekerli içeceklere olan tüketim de havaların ısınması ile birlikte artmış durumda. Bunlara dikkat edilmeli çünkü bunlar da diyabet riski oluşturabiliyor. Kendimiz tatlandırabiliriz. Meyveleri ezerek sade bir maden suyu ile birleştirip meyveli hale getirebiliriz. Fakat içerisine şeker girmiş meyveli ve gazlı içeceklerden uzak durmamız lazım" dedi.

#Betül Merd

Uzman Diyetisyen Betül Merd: “Ergenlik 8 yaş aralığında başlayabiliyor”

“Et grubu bozulmaya ve bakteri üretmeye açıktır”

Uzman Diyetisyen Betül Merd'den Diyabet Riskine Karşı Uyarı