Bursa’da Türk Mutfağı Haftası Etkinliği
Türk Mutfağı Haftası kapsamında Bursa’da düzenlenen “Bir Sofrada Bursa Mutfağı” etkinliği, Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde gerçekleştirildi. Bursa Valiliği, Bursa Büyükşehir Belediyesi, Bursa Kültür Turizm ve Tanıtma Birliği, Bursa Uludağ Üniversitesi ve Bursa Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen programa protokol üyeleri ve gastronomi sektörü temsilcileri katıldı.
Etkinlikte Osmanlı saray mutfağı üzerine söyleşiler yapılırken, Bursa’ya özgü geleneksel tarifler uygulamalı olarak tanıtıldı. Program kapsamında Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri de katılımcılara ikram edildi.
Bursa Valisi Erol Ayyıldız, Bursa’nın Türk mutfak kültürünün önemli merkezlerinden biri olduğunu belirtirken, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ise Bursa mutfağının Osmanlı, Anadolu ve Balkan kültürlerinin izlerini taşıdığını ifade etti.
