Coğrafi Işaret Haberleri - Son Dakika Coğrafi Işaret Haber Güncel Gelişmeler

İtalyanların "zor" diyerek bıraktığı armutta Gürsu bu yıl rekora gidiyor

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) 2026 yılına ait Bitkisel Üretim 1. Tahmini verilerine göre, ülke genelindeki armut üretiminin yüzde 43'lük artışla yaklaşık 610 bin tona ulaşması bekleniyor. Armut üretiminin önemli bölümünü santa maria ve deveci armudunun üretim merkezi olan Bursa karşılıyor. Bu yıl iklim şartlarının elverişli olması tüm Türkiye genelinde olduğu gibi Bursa'da da meyve üretimini ve rekoltesini olumlu etkiledi. Özellikle santa maria çeşidinde Gürsu'da rekor üretim beklenirken Bursa'da ise Türkiye ortalaması kadar rekolte hedefleniyor. Gürsu Ziraat Odası Başkanı Kamil Dönmez, geçen yıl yaşanan soğuk pası ve olumsuz hava şartları nedeniyle Gürsu bölgesindeki toplam santa maria ve deveci armudu rekoltesinin 85-90 bin ton seviyesinde kaldığını belirterek, bu yıl elverişli seyreden iklim şartlarının üretimi doğrudan olumlu etkilediğini vurguladı. Tüm Türkiye genelinde olduğu gibi Bursa'da da meyve ağaçlarındaki verimin yüksek olduğunu ifade eden Dönmez, bu sezon santa maria armudunda rekor bir bolluk yaşandığını kaydetti. "İtalyanların bıraktığı çeşitte lideriz" Santa maria armudunun kabuk inceliği ve aroma farklılığıyla Gürsu'da en kaliteli haline ulaştığını dile getiren Dönmez, şunları söyledi: "Coğrafi işaret tescilli santa maria genellikle Bursa'da ve özellikle Gürsu'da yetiştiriliyor. Türkiye'nin farklı bölgelerinde de ekim var ancak bu çeşitte Bursa ve Gürsu açık ara lider konumda. Normalde Türkiye üretiminin yaklaşık 120-130 bin ton civarında olduğunu düşünüyoruz sadece santa marianın. Onun da Bursa olarak bakarsanız en az 100 bin tonunu üretiyoruz. Gürsu olarak da normal rekolte olursa 50-55 bin ton ama bu sene belki rekor seviye olan 75 bin tonlara çıkan bir ürün bolluğu var." Kestel, İnegöl ve İznik ilçeleri de sürece dahil edildiğinde Bursa'nın, bu yıl tek başına Türkiye ortalaması olan 130 bin tonluk üretimi yakalayacak gibi göründüğüne dikkati çeken Dönmez, "Aslında İtalyan menşeili bir çeşit olan santa mariayı, İtalyanlar yetiştirme zorluğundan dolayı bıraktı ancak biz üreticiler olarak kararlılıkla sürdürüp kalitede zirveye ulaştık. Şimdi ise bu armutta en iyiyiz" dedi.

ABD ve Avrupa kirazda bu aromayı özellikle istiyor

Eber Gölü'nün üst kısmında ve Sultandağı'nın eteklerinde oluşan özel mikroklima alanında yetişen coğrafi işaret tescilli Sultandağı kirazı, kendine has baskın aroması ve kalitesiyle Batı dünyasındaki içecek ve pastacılık sektörünün vazgeçilmezi haline geldi. Türkiye'den dondurulmuş kiraz ihraç eden firmaların farklı bölgelerden tedarik ettiği ürünler yurt dışındaki tüketicilerden beklenen ilgiyi görmezken, yabancı alıcılar özellikle Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçesi ve Konya'nın Akşehir ilçesinde yetişen eşsiz aromaya sahip kirazları talep ediyor. Bir dönem İngiliz Kraliyet sofrasına kadar ulaşan Sultandağı kirazı, eşsiz lezzette yakaladığı ününü, Avrupa'da halen koruyor. Aroma farkı dev pazarların kapısını açtı İzmir, Denizli ve Bursa gibi illerden gelerek bölgede alım noktaları oluşturan büyük gıda firmaları, ABD ve Avrupa'dan aldıkları yoğun talebi karşılayabilmek adına Sultandağı ve Akşehir kirazı almak için birbiriyle yarışıyor. Bölgede kurulu gıda tesisleri de alım yaptıkları ürünleri sanayi tipi olarak işleyip dondurduktan sonra doğrudan yurt dışına sevk ediyor. Halihazırda Sultandağı'nda faaliyet gösteren Ak Pınar Gıda tesisleri başta olmak üzere, bölgedeki işletmelerin doğrudan dondurulmuş olarak ihraç ettiği kiraz miktarı tek başına 20 bin tonu buluyor. Diğer illerden gelip bölgeden aldıktan sonra kendi tesislerinde işleyip ihraç ettikleri ürünleri de eklediğinizde yurt dışına hazır dondurulmuş gıda olarak ihraç edilen kiraz miktarı çok daha fazla oluyor. Tarihi rekolte rekoru kırıldı Öte yandan, Konya'nın Akşehir ve Afyonkarahisar'ın Sultandağı ilçelerini kapsayan havzada bu yıl tüm zamanların rekolte rekoru kırıldı. Normal şartlarda yıllık 55 bin ila 60 bin ton civarında gerçekleşen ve geçmiş yıllarda en fazla 65 bin tona ulaşan toplam üretim, bu sezon 110 bin ton seviyesine kadar yükseldi. Bölgeden dondurulmuş ürünlerin yanı sıra 40 bin tonun üzerinde taze tescilli sofralık kiraz sevk ediliyor. Kayıtlı olarak gerçekleştirilen 65 bin tonluk doğrudan ihracata, iç piyasadan ürün çekip yurt dışına satan aracı firmalar da eklendiğinde, bu yıl hem rekoltede hem de ihracat rakamlarında tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşılması bekleniyor.

Sorgun beyaz peyniri coğrafi işaret tescili aldı

Bursa'nın Keles ilçesinde faaliyet gösteren Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen Sorgun beyaz peyniri, coğrafi işaret tescili aldı. Tescille birlikte ürünün yöresel niteliği resmiyet kazanırken, daha geniş pazarlarda tanıtılmasının da önü açıldı. Sorgun beyaz peyniri, bölgede doğal meralarda yetiştirilen hayvanlardan elde edilen sütle üretiliyor ve kooperatif aracılığıyla Bursa'nın çeşitli noktalarında tüketicilere ulaştırılıyor. Öte yandan Sorgun köylüleri, daha önce bölgede açılması planlanan mermer ocağına karşı yürüttükleri hukuki süreci kazanarak, peynir üretimini ve doğal çevreyi etkileyebileceği belirtilen projenin hayata geçirilmesini engellemişti.

BUMEV’den dayanışma ve istişare toplantısı

Bursa Muş Eğitim ve Hizmet Vakfı tarafından Nilüfer Podyum Davet’te “Dayanışma ve İstişare Toplantısı” gerçekleştirildi. 2013 yılından bu yana eğitimde fırsat eşitliği amacıyla faaliyet gösteren vakfın toplantısına kamu kurumları ve sivil toplum temsilcileri katıldı.Toplantıda konuşan Ahmet Akın, vakfın bugüne kadar binlerce öğrenciye burs sağladığını belirterek mevcut 250 öğrenciye verilen desteğin sürdüğünü ifade etti. Akın, bursların lisansüstü ve doktora öğrencilerini de kapsayacak şekilde genişletileceğini söyledi. Vakfın yeni dönem projeleri arasında sosyal destek amaçlı kooperatif kurulması, öğrencilere yönelik kültür turları düzenlenmesi, Muş’un yöresel ürünlerinin coğrafi işaret sürecinin desteklenmesi ve istihdam odaklı kurumlarla protokoller yapılması planlanıyor.Ayrıca başarılı öğrencilerin yurt dışında dil eğitimi için desteklenmesi ve “hatıra ormanı” oluşturulmasına yönelik çalışmaların da gündemde olduğu aktarıldı. Toplantıda konuşan Bursa Vakıflar Bölge Müdürü Haluk Yıldız ise vakıfların sosyal dayanışma ve kamu yararına katkı açısından önemli bir rol üstlendiğini belirterek, BUMEV’in çalışmalarını yakından takip ettiklerini ifade etti.Etkinlik, katılımcıların değerlendirmeleri ve toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.

Uluabat Gölü havzasında "Hasanağa Enginarı Hasat Programı"

Coğrafi işaret tescilli lezzeti Hasanağa enginarını tanıtmak, yerli üretime dikkati çekmek ve Bursa'nın gastronomi değerlerini yaşatmak amacıyla düzenlenen etkinlik Karaoğlan ve Doğancı mahallelerindeki enginar tarlalarında gerçekleştirildi. Öncesinde Karaoğlan Mahallesi Köy Meydanı'nda yapılan etkinlikte enginardan yapılan bazı yemeklerden ikramlarda bulunuldu. BURFAŞ tarafından yapılan enginarlı ve sebzeli pirinç pilavı törene katılanlardan büyük ilgi gördü. Daha sonra enginar bahçesine geçildi ve hasat yapıldı. Törene Bursa Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan, Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Tanıtma Şube Müdürü Serkan Teke, Karaoğlan Mahallesi Muhtarı Ergün Kısa ile çok sayıda davetli katıldı. Ceylan, Hasanağa Enginarı'nın Bursa'nın marka ürünlerinden biri olduğunu söyledi. Hedeflerinin Bursa'nın İzmir'i geçerek enginar üretiminde ülkenin ilk sırasına yerleşmesi olduğunu belirten Ceylan, "Bursa'da 8 bin dekarlık alanda enginar üretiyoruz. Üretimi yapan cefakar ve fedakar çiftçilerimize teşekkür ediyorum. Birçok enginarlı yemeğimiz mutfağımıza lezzet katıyor. Ayrıca enginar sağlık demektir. Hasat etkinliğimizde bizleri buluşturan kurumlarımıza teşekkür ediyorum. Bereketli bir sezon olmasını temenni ediyorum" dedi. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali 18-20 Eylül'de yapılacak Teke ise, Bursa'nın özel ürünlerinden olan enginar hasadına katıldıklarını belirterek, "Nisan ve mayıs ayıyla hasadına başlayan enginar, Bursa sofralarını süslemeye devam ediyor. Tarımla gelişen bir Bursa var. Büyükşehir Belediyesi olarak Bursa'nın tarımsalkapasitesinin geliytirilmesi için attığımız adımlar var" dedi. 18-20 Eylül'de Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'nin yapılacağını belirten Teke, yaklaşık 1 milyon ziyaretçiye ev sahipliği yapan etkinlikte Bursa'nın cografi işaretli ürünlerinin ön plana çıkacağını aktardı. Bu ürünlerden birinin de enginar olduğunu dile getiren Teke, Uluabat Gölü havzasının enginar üretimi açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. Bursa'nın enginar üretimi Bursa Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, enginarın hem üretim kolaylığı, hem sağlık açısından son yıllarda çok aranan bir sebze olarak öne çıktığını belirtti. Enginar bitkisinin iklim isteklerinin Bursa'da mevcut olduğunu aktaran yetkililer, "2025 yılı TÜİK verilerine göre Bursa'da yaklaşık 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar yetiştirilmiştir. Bursa, İzmir'in ardından ikinci sırada yer almaktadır. Enginar üretimi yoğun olarak; Mustafakemalpaşa ilçesinde 3 bin dekar alanda 3 bin 750 ton, Nilüfer ilçesinde 2 bin 451 dekarda 3 bin 64 ton gerçekleştirilmiştir" ifadesini kullandı.

Bursa'dan Bayram hediyesi çağrısı: hediyeniz Kestane şekeri olsun

Bayram sabahlarının sadece sofraların değil, şehirlerin hafızasının da yeniden kurulduğu günler olduğuna dikkat çeken üreticiler, kapı kapı yapılan ziyaretler, götürülen hediyeler ve paylaşılan ikramların bayram kültürünün en önemli parçaları arasında yer aldığını ifade etti. Bursa'da ise bu geleneğin en güçlü simgelerinden biri olarak kestane şekeri öne çıkıyor. Bursa'da faaliyet gösteren kestane şekeri üreticileri, bayram öncesinde bu geleneğin daha güçlü yaşatılması gerektiğini belirterek, bayram ziyaretlerinde tercih edilen hediyelerin şehirlerin kültürel kimliğini yansıtmasının önemine vurgu yaptı. "BURSA'NIN HEDİYESİ KESTANE ŞEKERİ OLMALI" İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, bayramların şehirlerin kültürel değerlerinin hatırlandığı önemli zamanlar olduğunu belirterek Bursa'nın simgesi olan kestane şekerinin bu özel günlerde daha fazla tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Bayram ziyaretlerinde götürülen hediyelerin şehir kimliğini yansıtmasının önemli olduğunu ifade eden Akgün, "Çikolata ve ağır hamur tatlıları yerine kestane şekerinin tercih edilmesi hem Bursa kültürünü yaşatıyor hem de daha hafif bir ikram alternatifi sunuyor" dedi. COĞRAFİ İŞARET VURGUSU Bayram dönemlerinde yapılan kurumsal hediyeleşmelerde yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünlerin tercih edilmesinin şehir ekonomisine katkı sağladığını belirten Mümin Akgün, Bursa'nın coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan kestane şekerinin kamu kurumları, yerel yönetimler ve özel sektör tarafından tercih edilmesinin yerel üreticilere destek olacağını söyledi. Akgün ayrıca bu tercihin Bursa'nın marka değerine de katkı sunacağını ifade etti. KESTANE ŞEKERİ BAYRAMIN SİMGESİ OLMAYA DEVAM EDİYOR Bursa'daki modern tesislerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde üretim yaptıklarını belirten İlka Şekerleme yetkilileri, sade kestane şekerinin yanı sıra çikolatalı, Antep fıstıklı, cevizli ve portakallı çeşitlerle farklı damak zevklerine hitap ettiklerini dile getirdi. Bursa'nın tarihi ve kültürel simgelerinin yer aldığı özel kutu tasarımlarıyla hazırlanan kestane şekerlerinin, sadece bir tatlı değil aynı zamanda kenti temsil eden anlamlı bir bayram hediyesi olarak tercih edildiği belirtildi.

Ahıska Türkleri'nin ‘Zeyniler Hınkalı’ Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Yıldırım’da Zeyniler Köyü’nün marifetli kadınları, tarihten günümüze gelen Ahıska Türkleri’ne ait Zeyniler Hınkalı'na coğrafi işaret tescili almayı başardı. Bursa Yıldırım Belediyesi’nin de kadınlara vermiş olduğu destek ile köy kadınlarının oluşturduğu Zeyniler Çalıkuşu Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, Zeyniler Hınkalı'nın coğrafi işaret ile tescillenmesini sağladı. Başka mantılara benzemiyor Zeyniler Köyü’nden anneler canlı performans ile hazırladıkları coğrafi işaret tescilli Zeyniler Hınkalı’nın püf noktalarını anlatırken, “Atalarımızdan bize miras kalan Zeyniler Hınkalı ne Kayseri mantısına ne de Kars Hengeli’ne benzer. 13 büzgülü, hamuru ince ve ceviz büyüklüğünde kıyması olur. Zeyniler Hınkalı anlatılmaz, yenilir” diyerek, Bursa Zeyniler Hınkalı’nındiğer mantılardan farklılık gösteren özelliklerini vurguladılar. Zeyniler Çalıkuşu Kadınlar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Yönetim Kurulu Başkanı Mahinur Makar, “Kayseri’nin mantısı, Kars’ın Hıngel’i var. Bursa'mızda da Zeyniler Hınkalı var. Hamurun inceliği, kıymasının harcı, özel marifet gerektiren 13 pileli büzgüsü, hamurunun çapı ve özellikle pişirilme sırasındaki hınkal toplarının suyun içinde dans etmesi ustalık gerektirir. Zeyniler Hınkalı anlatılmaz, Zeyniler Hınkalı yenilir” dedi. “Kadınlarımıza destek olmayı sürdüreceğiz” Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz ise, “Cumhurbaşkanlığı himayelerinde gerçekleştirilen Türk Mutfağı etkinlikleri çerçevesinde Yıldırım Belediyesi olarak Çalıkuşu Kooperatifimiz ile birlikte misafirlerimizi Zeyniler Köyü’nde ağırladık. Çalıkuşu Kooperatif’in Zeyniler Hınkalı’na aldıkları coğrafi işaretli yemeğini de burada sergileyip tanıtma fırsatı bulduk. Tüm kadın kooperatiflerimize ilham oluyoruz. Kadınlarımızı her alanda destekleyerek kadın elini şehrin ekonomisine ve sosyal yaşantısına daha fazla renk vermesine katkı sağlıyoruz” diye konuştu. Bursa Yıldırım Belediyesi’nin destekleri Bursa Valiliği’nin koordinasyonu ile Türk Mutfağı Haftası’nın finali Yıldırım ilçesi Zeyniler Köyü’nde kadınların hazırladığı birbirinden lezzetli sofraları ile adeta lezzet şölenine dönüştü. Yıldırım ilçesi Zeyniler Köyü’ndeki Türk Mutfağı etkinliğine Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, Yıldırım İlçe Kaymakamı Metin Esen ve çok sayıda vatandaş katıldı. Bursa Valisi Mahmut Demirtaş, “Çok zengin yemek kültürümüz var. İlimizde 34 tane coğrafi işaret alan ürünlerimiz bulunmakta. Bu ürünlerimizi markalaştırmak ve coğrafi ürünlerimizin sayısını artırmak için çalışmalarımız devam edecek” dedi. Türk mutfağından motiflerin sergilendiği etkinlikte protokol konuşmalarının ardından plaket takdimleri gerçekleştirildi. AK Parti Bursa Milletvekili Emine Yavuz Gözgeç, “Çalıkuşu Romanı’nın geçtiği Zeyniler Köyü’ndeyiz.Buradaki kadın kooperatifimiz coğrafi işaretlerini aldılar. Bursa’nın onlarca coğrafi işaretli ürünü bulunmakta. Zengin bir mutfağa sahip Bursa gastronomi merkezi olma yönünde yerel yönetimlerimiz, belediyelerimiz ve bakanlığımız ciddi çalışmalara imza atıyorlar” şeklinde konuştu. Türk Mutfağının en önemli kahvaltı sunumları Bursa Yıldırım Belediyesi’ne bağlı Zeyniler Köyü’nde 12 kadın kooperatifi üyeleri, coğrafi işaretli ürünlerinden oluşan onlarca kahvaltılıkları farklı konseptlerde hazırlayarak Türk mutfağının zenginliklerini sergileme fırsatı buldu. Bursalı kadınlardan oluşan 12 kooperatif üyesi Türk mutfağının önemli kahvaltı sunumlarını sergileme şansı buldu. Kahvaltı sunumları arasında; Bursa Kahvaltısı, İkindi Kahvaltısı, Yer Sofrası, Yeni Gelin Sofrası, Konak Sofrası, Hıdırellez Kahvaltı Masası, Cumhuriyet Dönemi Kahvaltı Masası, Osmanlı Kahvaltı Masası, İç Anadolu Selçuklu Kahvaltı Masası gibi onlarca seçenek yer aldı. Etkinlikte Bursa’nın coğrafi işaretli ürünleri olan Zeyniler Hınkalı, cevizli lokum, cantık, tahinli pide, yaprak sarması, gözleme gibi çeşit çeşit yiyecekler ikram edildi.

#Coğrafi Işaret