Osmangazi’de Tarhana İmeceyle Kaynadı: Gelenekten Öğrencilere Destek
Sonbaharın gelişiyle birlikte kış hazırlıklarının da başladığı dönemde gerçekleştirilen etkinlik, yalnızca tarhana yapımıyla sınırlı kalmadı. Kadınlar, yöresel tarhana yapımının tüm aşamalarını imece usulüyle gerçekleştirirken, mani ve özlü sözlerle geleneksel kültürün gelecek kuşaklara aktarılmasına katkı sundu.Tarhana hamurunun yoğrulmasından dökülmesine, ovalanmasından elekten geçirilmesine kadar tüm aşamalarının birlikte gerçekleştirildiği çalışmada, ortaya çıkan ürünün aynı zamanda ihtiyaç sahibi öğrencilere destek amacıyla değerlendirilmesi planlandı. Böylece geleneksel üretim kültürü, toplumsal dayanışmayla bir araya getirildi.
Etkinlikte hazırlanan tarhananın ilk taneleriyle pişirilen çorba vatandaşlara dağıtılırken, Osmangazi Belediye Başkan Yardımcısı Mutlu Esendemir de kazan başına geçerek ikrama eşlik etti. Esendemir, Osmangazi Belediyesi olarak üreticiden tüketiciye kadar vatandaşların yanında olduklarını vurguladı.
DAĞDER Genel Başkanı Derya Başak ise “Dağın güçlü ve vefakar kadınları”nın imece kültürünü yaşatarak yaklaşık 80 kilogram tarhana hazırladığını belirterek, çalışmanın aynı zamanda bir öğrencinin eğitimine umut olmasını hedeflediklerini söyledi. Başak, geleneksel tarhana yapımının kayıt altına alınarak kültürel hafızanın gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekti.İki gün süren etkinlikte bir araya gelen DAĞDER’li kadınlar da geleneksel yöntemlerle hazırlanan tarhananın hem sağlıklı hem de kültürel açıdan değerli olduğunu belirterek, imece geleneğinin çocuklara destek olmak amacıyla yaşatılmasından duydukları memnuniyeti dile getirdi.
