Gastronomi Haberleri - Son Dakika Gastronomi Haber Güncel Gelişmeler

Bursa’nın Kültürel Mirası ve Turizm Vizyonu

Mimar Sinan Yerleşkesi Turkuaz Salon’da gerçekleştirilen programa; BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Barış Tamer Tonguç, akademisyenler ve öğrenciler katıldı. “Fethinin 700. yılında kurucu kent Bursa” başlıklı sunumunda Dr. Özer, binlerce yıllık geçmişe sahip kentlerde yaşamanın önemli bir kültürel birikim sunduğunu ifade etti. Kültürün yalnızca tarihi yapılarla sınırlı olmadığını belirten Özer; dil, gelenekler, müzik, edebiyat, gastronomi ve günlük yaşam pratiklerinin de somut olmayan kültürel mirasın temel unsurları olduğunu vurguladı. Küreselleşme sürecinde kültürel kimliğin korunmasının daha da önemli hâle geldiğini söyledi. Turizmin küresel ölçekte büyük bir ekonomik hareketlilik yarattığını dile getiren Özer, dünyada her yıl yaklaşık 1,5 milyar kişinin seyahat ettiğini, bunun da trilyonlarca dolarlık bir sektör oluşturduğunu aktardı. Türkiye’nin son 20 yılda turizm alanında önemli bir gelişme kaydettiğini belirten Özer, ülkenin en çok ziyaret edilen ülkeler arasında üst sıralarda yer aldığını ifade etti. Bursa’nın turizm potansiyeline de değinen Özer, kentte kültür, tarih, doğa, gastronomi, sağlık ve kış turizmi gibi birçok alanda güçlü bir altyapı bulunduğunu söyledi. Bursa’da 31 müze, 73 kütüphane ve 27 tiyatronun yer aldığını, arkeolojik bulguların kentin geçmişinin yaklaşık 8 bin 500 yıl öncesine uzandığını gösterdiğini aktardı. UNESCO Dünya Mirası Listesi ve Somut Olmayan Kültürel Miras başlıkları kapsamında Bursa’nın önemli değerlere sahip olduğunu belirten Özer, kentin güçlü bir tarihsel ve kültürel anlatıya sahip olduğunu dile getirdi. Programın sonunda öğrencilerden gelen soruları yanıtlayan Özer, gençlerin kültürel mirasın korunması ve tanıtılmasında aktif rol üstlenmesi gerektiğini vurguladı. Etkinlik, BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar’ın Dr. Kamil Özer’e teşekkür plaketi takdim etmesi ve toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.

İnegöl Kent Müzesi 17. Yaşını “Zarafetin Mirası” sergisiyle kutluyor

Müzenin 17. yıl dönümüne özel olarak hazırlanan sergide, İnegöl’ün geçmişten günümüze gelen geleneksel giyim kültürüne dair 12 giysi ve 150 yıllık bir gelinlik sergileniyor. Kaftanlar, bindallılar, nişanlıklar, gelinlikler gibi farklı kıyafetler ile birlikte geleneksel kıyafetleri tamamlayan 11 parça da sergide yer alıyor. Ziyaretçiler ayrıca, müzenin arşivinden seçilen 17 fotoğraf aracılığıyla geçmiş dönemlerdeki giyim kültürünün günlük yaşam içindeki kullanımı ve toplumsal statüyle ilişkisini görsel olarak inceleyebilecekler. 1 Milyon 150 Bin Ziyaretçi ve 181. Sergi İnegöl Kent Müzesi, 17 yıl boyunca toplam 1 milyon 150 bin ziyaretçi ağırladı ve 180 sergi düzenledi. Bugün ise müzenin 181. sergisi açılmış oldu. Başkan Alper Taban, müzenin, İnegöl'ün kültür ve sanat hayatına önemli katkılar sunduğunu ve şehrin hafızası olarak büyük bir değer taşıdığını belirtti. Ayrıca, müzenin kuruluşunda yerel halkın, sivil toplum kuruluşlarının ve kamu kurumlarının katkılarının büyük olduğunu vurguladı. Geçmiş ve Gelecek Arasında Köprü Kuruluyor İnegöl’ün köklü geçmişini ve kültürel mirasını korumak amacıyla yapılan çalışmalar hakkında bilgi veren Başkan Taban, “Zarafetin Mirası” sergisinin, geçmişle gelecek arasında bir köprü kurma amacını taşıdığını ifade etti. Ayrıca, şehrin gastronomi alanında da 200’ü aşkın yöresel lezzet yeniden gün yüzüne çıkartıldığını ve benzer projelerin devam edeceğini açıkladı. Sergi 10 Şubat’a Kadar Ziyaret Edilebilecek Serginin açılışına katılan AK Parti Bursa Milletvekili Ayhan Salman, İnegöl’ün geçmişini bilmenin, şehrin geleceğini inşa etmek için önem taşıdığını belirterek, İnegöl’ün gelişiminde göçlerin ve kültürel çeşitliliğin büyük rol oynadığını söyledi. Sergi, 10 Şubat’a kadar İnegöl Kent Müzesi’nde ziyaret edilebilecek. Açılışta katılımcılara İnegöl Kolonyası hediye şişeleri takdim edildi.

Bursa'da Gastronomi Festivali Muhteşem Konserle Bitti

Bursa'nın tescilli lezzetlerini dünyaya duyurmak amacıyla 'Damağımdaki Bursa' temasıyla bu yıl üçüncüsü düzenlenen '3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali', Bursalı sanatçı Fettah Can'ın konseriyle sona erdi. 3 gün boyunca dolu dolu programların gerçekleştiği festival, yurt içinden ve yurt dışından gelen on binlerce gastronomi tutkununun damaklarında unutulmaz tatlar, hafızalarında keyifli anlar bıraktı. Bursa'nın sahip olduğu zengin mutfak kültürü ve tescilli lezzetleri, bu yıl 'Damağımdaki Bursa' temasıyla düzenlenen 3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali'nde bir kez daha vitrine çıktı. Merinos Parkı'nda kentin gastronomi alanındaki potansiyeli gözler önüne serilirken, Bursa'nın duayen sanatçıları Müzeyyen Senar ve Zeki Müren'in isimlerinin verildiği çarşı alanlarında ziyaretçiler farklı lezzetleri tatma imkanı buldu. Bursa Üreten Kadınlar Sokağı'nda kadın dernekleri ve kooperatifleri kendi ürettikleri ürünleri sergilerken, 7 farklı ülkeden 8 yabancı şehir katılım sağladı ve iki yabancı konuk şef festivalde yer aldı. 'Bursa Lezzetleri ve Gastronomi Müzesi' ile katılımcılar görsel şölen yaşarken, festival yarışmalardan konserlere, dinletilerden eğitimlere, söyleşilerden panellere kadar 54 farklı etkinliğe ev sahipliği yaptı. Festivalin son gününde Şef Dr. Esat Özata, Prof. Dr. Ertuğrul Aksoy moderatörlüğünde düzenlenen 'Gastro Söyleşi'lere Aslıhan Koruyan Sabancı, Ömer Pirge ve Pınar Altuğ Atacan konuşmacı olarak katıldı. İkizler Börek ile 'Börek yeme yarışması', Şef Maxime Joseph Petit ve Şef Adem Buluş ile 'Açık Mutfak' etkinlikleri, katılımcılara keyifli anlar yaşattı. 'Bedevi' konseriyle müzik dolu bir gün geçiren ziyaretçiler, Bursaspor - Tokat Belediye Plevne Spor maçını da alana kurulan dev ekrandan takip etti. Zengin bir içerikle hazırlanan festival, 3 günün sonunda muhteşem bir konserle sona erdi. Damaklarda eşsiz lezzetler bırakan Gastronomi Festivali kapsamında düzenlenen Fettah Can konseriyle de coşku doruğa çıktı. Alanı hıncahınç dolduran Bursalılar, ünlü sanatçının şarkılarına eşlik ederek unutulmaz bir akşam yaşadı. Konseri eşi Seden Bozbey ile birlikte izleyen Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, gece sonunda Fettah Can'a günün anısına çini tablo ve çiçek takdim etti. Bursalı bir sanatçıyı festivalde ağırlamaktan büyük mutluluk duyduklarını söyleyen Başkan Bozbey, alanı dolduran Bursalılara da teşekkür etti.

Mustafa Bozbey: “Lezzet şovuna tanıklık edeceğiz!”

13-14-15 Eylül Uluslararası Gastronomi Festivali'ne hazırlanan Bursa Büyükşehir Belediyesi çalışmalarına devam ediyor. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey'in özellikle üzerinde durduğu festival, henüz başlamadan adından söz ettirmeye devam ediyor. Başkan Mustafa Bozbey, "Uluslararası Bursa Gastronomi Festivalimizin tanıtımını gerçekleştirecek sosyal medya içerik üreticileri ile bir araya geldik. Bursamızın damaklarda unutulmaz tatlar bırakan lezzetlerini tanıtacağımız bu festivalde, unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerimiz başta olmak üzere birçok eşsiz ürünü dünya arenasına sunacağız. Bursamızın turizm değerini hak ettiği konuma ulaştıracak, birbirinden özel ürünlerimizle lezzet şovuna hep birlikte tanıklık edeceğiz. Bizlere destek veren ve festivalimizi tanıtacak olan sosyal medya içerik üreticilerimize gönülden teşekkür ediyorum. Tüm hemşehrilerimizi, 13-14-15 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda düzenleyeceğimiz gastronomi festivaline davet ediyorum." dedi. Festivale çok sayıda vatandaşın katılması bekleniyor.

Ankara'da Ardahan Lezzetleri Fırtınası: Yöresel Tatlar Başkentte

Altınpark'taki bu özel etkinlikte, Ardahan'ın meşhur ketesi, pişisi, kazı, kaşarı ve coğrafi tescilli balı gibi birçok yöresel tat, başkentlilere sunuldu. Ardahan'a özgü kaşar dönerinin de kesilerek ikram edildiği bu fuar, ziyaretçilere eşsiz bir gastronomi deneyimi yaşattı. Fuar alanında stant açan yerel üreticiler, Ardahan'ın zengin mutfak kültürünü ve peynir çeşitlerini tanıttı. Fuarı ziyaret edenler, yöresel ürünlerin lezzetini ve kalitesini övgüyle anlattı. Ardahan Tanıtım Günleri, 3 Aralık'a kadar devam edecek ve başkentlileri yöresel lezzetlerle buluşturmaya devam edecek.

Türkiye'nin ilk gastronomi lisesi İstanbul'da kuruluyor

Milli Eğitim Bakanlığı'nca, Türk mutfağının en iyi şekilde sunularak uluslararası alanda daha ileriye taşınması amacıyla gastronomi alanında eğitim verecek gastronomi lisesi açılıyor. Türk mutfağını hem Türkiye'de hem dünyada en iyi şekilde tanıtacak eğitimlerin verileceği gastronomi lisesinin İstanbul'da açılması planlanıyor. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, Türkiye'nin ünlü şef, restoran kurucusu ve akademisyenleri olan Cüneyt Asan, Ramazan Bingöl, Eyüp Kemal Sevinç, Nuran Özyılmaz, Danilo Zanna, Ömür Akkor, Zeki Saygı, Nuri Develi, Nevin Halıcı, Kaya Demirer, Serkan Aksoy, Selim Yeşilpınar ve Umut Karakuş ile bir araya geldi. 'NİTELİKLİ İNSAN KAYNAĞI YETİŞTİRİLECEK' Bakan Tekin, geleneksel Türk mutfağının iz bırakan lezzetlerini, ulusal ve uluslararası alanda hak ettiği noktalara ulaşması için sadece gastronomi alanında eğitim verecek gastronomi lisesini açacaklarını kaydetti. Tekin, gastronomi lisesiyle Türk yemek kültürüne özgü yemekleri dünya mutfakları içinde önemli bir noktaya taşımak istediklerini söyledi. Gastronomi lisesinin açılmasıyla önemli bir eksikliği gidereceklerini ifade eden Tekin, bu yaz tatilinde örgün öğretimdeki öğrenciler için görgü ve nezaket kuralları dersini seçmeli olarak koyduklarını belirterek, "Her milletin kendine özgü bir mutfağı, mutfak sanatı vardır. Türk mutfağı da kendine özgüdür. Bu bağlamda Türk mutfağı denildiğinde de Türk insanının beslenme biçimi ve yeme içmesi, yiyecek ve içeceklerin hazırlanması, pişirilmesi, sofra adabı, damak tadı gibi unsurlar akla gelir. Gastronomi lisesi açarak hem örgün ve yaygın eğitim kurslarında bir literatür oluşturmak hem de sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağını yetiştirelim istiyoruz. Buralarda gördüğümüz lüzum üzerine böyle bir girişimde bulunuyoruz" dedi. Mesleki eğitim alanında daha önce sektör temsilcileriyle bir araya gelerek sektörün ihtiyaçlarıyla örtüşecek şekilde gerekli düzenlemeler yaptıklarını hatırlatan Tekin, bu kapsamda proje okullarını ve spor liseleri gibi tematik liseler hayata geçirdiklerini söyledi.

#Gastronomi