Hasanağa Enginarı Haberleri - Son Dakika Hasanağa Enginarı Haber Güncel Gelişmeler

'Manda köyü' Karaoğlan'da 4 milyondan fazla enginar üretildi

Kütahya'nın Emet ve Gediz ilçelerinin kaynaklarından beslenen Kirmasti Çayı'nın ve Uluabat Gölü'nün kenarında yer alan mahalle, havzanın verimli topraklarına ev sahipliği yapıyor.Uzun yıllardır hayvancılığa bağlı olarak yem bitkileri üretiminin ağırlıkta olduğu bölgede çiftçiler, son yıllarda gelir getirici alternatif ürün arayışıyla enginar üretimine yöneldi. Karaoğlan Mahallesi Muhtarı Ergün Kısa, bölgedeki enginar yetiştiriciliğinin 10 yıl öncesine dayandığını ancak geçmiş yıllarda dikim alanlarının 50-100 dönüm arasında sınırlı kaldığını belirtti. Son bir iki yılda enginara yönelik talebin ve elde edilen kazancın artmasıyla birlikte üretimde adeta patlama yaşandığına işaret eden Kısa, "Bu yıl üretim alanımız bin 500 dönüme yaklaştı. Dekar başına bin kök dikim yapılıyor ve en kötü kök bile 3 adet ürün veriyor. Böylece bir dönümden yaklaşık 3 bin adet enginar kesimi gerçekleştiriliyor" dedi. "Biz de tescilli Hasanağa enginarı üretiyoruz" Bu yıl mahalle genelinde 4 milyon adedin üzerinde bir kesim rakamına ulaştıklarını ifade eden Muhtar Kısa, ürünün kalitesi ve pazardaki değerine ilişkin şu bilgileri paylaştı:"Tane fiyatı 15-20 liradan satıldığında dönüm başına 60 bin liraya varan bir gelir söz konusu oluyor. Sezon bu yıl hava şartları nedeniyle biraz bozuk gitse de ürünlerimizi 15-22 lira arasında değişen fiyatlardan satabildik. Mahallemiz şehir merkezine biraz uzak olduğu için fiyatlar burada daha ucuza seyrediyor. Biz de burada coğrafi tescilli Hasanağa enginarı üretiyoruz. Enginar sevenlerin ürünü illaki Hasanağa'dan alması şart değil, biz de aynı kalitede üretim yapıyoruz."

Uluabat Gölü havzasında "Hasanağa Enginarı Hasat Programı"

Coğrafi işaret tescilli lezzeti Hasanağa enginarını tanıtmak, yerli üretime dikkati çekmek ve Bursa'nın gastronomi değerlerini yaşatmak amacıyla düzenlenen etkinlik Karaoğlan ve Doğancı mahallelerindeki enginar tarlalarında gerçekleştirildi. Öncesinde Karaoğlan Mahallesi Köy Meydanı'nda yapılan etkinlikte enginardan yapılan bazı yemeklerden ikramlarda bulunuldu. BURFAŞ tarafından yapılan enginarlı ve sebzeli pirinç pilavı törene katılanlardan büyük ilgi gördü. Daha sonra enginar bahçesine geçildi ve hasat yapıldı. Törene Bursa Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Erdoğan Ceylan, Büyükşehir Belediyesi Turizm ve Tanıtma Şube Müdürü Serkan Teke, Karaoğlan Mahallesi Muhtarı Ergün Kısa ile çok sayıda davetli katıldı. Ceylan, Hasanağa Enginarı'nın Bursa'nın marka ürünlerinden biri olduğunu söyledi. Hedeflerinin Bursa'nın İzmir'i geçerek enginar üretiminde ülkenin ilk sırasına yerleşmesi olduğunu belirten Ceylan, "Bursa'da 8 bin dekarlık alanda enginar üretiyoruz. Üretimi yapan cefakar ve fedakar çiftçilerimize teşekkür ediyorum. Birçok enginarlı yemeğimiz mutfağımıza lezzet katıyor. Ayrıca enginar sağlık demektir. Hasat etkinliğimizde bizleri buluşturan kurumlarımıza teşekkür ediyorum. Bereketli bir sezon olmasını temenni ediyorum" dedi. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali 18-20 Eylül'de yapılacak Teke ise, Bursa'nın özel ürünlerinden olan enginar hasadına katıldıklarını belirterek, "Nisan ve mayıs ayıyla hasadına başlayan enginar, Bursa sofralarını süslemeye devam ediyor. Tarımla gelişen bir Bursa var. Büyükşehir Belediyesi olarak Bursa'nın tarımsalkapasitesinin geliytirilmesi için attığımız adımlar var" dedi. 18-20 Eylül'de Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali'nin yapılacağını belirten Teke, yaklaşık 1 milyon ziyaretçiye ev sahipliği yapan etkinlikte Bursa'nın cografi işaretli ürünlerinin ön plana çıkacağını aktardı. Bu ürünlerden birinin de enginar olduğunu dile getiren Teke, Uluabat Gölü havzasının enginar üretimi açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. Bursa'nın enginar üretimi Bursa Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, enginarın hem üretim kolaylığı, hem sağlık açısından son yıllarda çok aranan bir sebze olarak öne çıktığını belirtti. Enginar bitkisinin iklim isteklerinin Bursa'da mevcut olduğunu aktaran yetkililer, "2025 yılı TÜİK verilerine göre Bursa'da yaklaşık 7 bin 531 dekar alanda 9 bin 778 ton enginar yetiştirilmiştir. Bursa, İzmir'in ardından ikinci sırada yer almaktadır. Enginar üretimi yoğun olarak; Mustafakemalpaşa ilçesinde 3 bin dekar alanda 3 bin 750 ton, Nilüfer ilçesinde 2 bin 451 dekarda 3 bin 64 ton gerçekleştirilmiştir" ifadesini kullandı.

Hasanağa enginarında hasat üreticide tanesi 50 liradan başladı

Dünyanın en kaliteli enginarının yetiştirildiği bölgelerden biri olan Hasanağa'da üretilen ürünler, 2020 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Tescilin ardından popülaritesi artan ürüne, başta İstanbul olmak üzere çevre illerden gelen yoğun talep nedeniyle, daralan tarım alanlarına rağmen üretim bölgede 200 dönüme ulaştı. "Verimi düşük ama kalitesi çok yüksek" Bugüne kadar düzenlenen 16 Hasanağa Enginar Festivali'nin 11'inde birinci seçilen 23 yıllık üretici Ömer Çinkaya (46), bölgede Bayrampaşa cinsi enginar yetiştirildiğini belirtti. Diğer üretim bölgelerinden farklı olarak dönüme ancak 400-450 kök dikebildiklerini ve dönüm başına en fazla 2 bin enginar hasat ettiklerini aktaran Çinkaya, şunları kaydetti: "Başka bölgelerde bir kökten 25-30 adet ürün alınabilir ama çanakları küçük olur. Bizim köklerimiz ise ancak 4-5 adet ürün verir. Dolayısıyla verimi düşük, kalitesi çok yüksek olur. İstenen büyüklüğe ulaşmadan da kesinlikle kesim yapmayız. Göbekten kestiklerimizin çanak ağırlığı 150 gramı buluyor." Pazardaki taklit ürünlere karşı tüketiciye uyarı Pazarlarda her enginarın "Hasanağa enginarı" adıyla satıldığına dikkati çeken Çinkaya, tüketicileri aldatıcı yöntemlere karşı uyardı. Tezgahlara birkaç tane gösterişli Hasanağa enginarı konularak alttan başka bölgelerin kılçıklı ürünlerinin soyulup satıldığını ifade eden Çinkaya, gerçek Hasanağa enginarının ayırt edici özelliklerini şöyle sıraladı: "Bizim ürünümüzün soyulmamış hali tarlada 50 lira, soyulmuşu ise 80 liradır. Diğer bölgelerin ürünleri tarlada 15-20 liradan alıcı buluyor. Pazarda soyulmuşu 50 liraya satılan ürünler bizim enginarımız olamaz. Gerçek Hasanağa enginarı yumuşaktır, kılçıksızdır ve komşunun ateşinde bile pişecek kadar kolay pişer. Yağ oranı yüksek olduğu için ağızda hemen dağılır ve soyulduğunda balmumu rengini alır. Lezzet arayan tüketiciler zaten bu farkı bilerek bizi tercih ediyor."

#Hasanağa Enginarı

'Manda köyü' Karaoğlan'da 4 milyondan fazla enginar üretildi

Uluabat Gölü havzasında "Hasanağa Enginarı Hasat Programı"

Hasanağa enginarında hasat üreticide tanesi 50 liradan başladı