Istavrit Haberleri - Son Dakika Istavrit Haber Güncel Gelişmeler

Balık sezonu bereketli başladı: Hamsi 200, palamut 100 liradan başlıyor

Balıkçı Kenan Balcı, denizlerdeki bolluğun fiyatlara da yansıdığını belirterek, "Enflasyonun ateşini balıkçılar söndürüyor" dedi. Av yasağının sona ermesiyle balık sezonu başlarken, İstanbul'daki balık tezgahlarında bolluk yaşanmaya başladı. Bu sezon özellikle hamsi, palamut ve istavritte yaşanan bolluğun fiyatlara da yansıdığı belirtildi. Balıkçı Kenan Balcı, artan gıda fiyatlarına rağmen balık fiyatlarını mümkün olduğunca uygun seviyede tuttuklarını ifade etti. "Üç yıldır balık fiyatlarına zam yapmadık" Balıkçı Kenan Balcı, son 3 yıldır balık fiyatlarında artış yapmadıklarını belirterek, "Üç yıl önce hangi fiyatlardan balık satıyorsak bugün de vatandaşımıza aynı şekilde uygun fiyatlarla balık ulaştırmaya çalışıyoruz. Enflasyona inat üç yıldır balığa zam yapmadık" dedi. Hamsi 200, palamut 100 liradan başlıyor Denizlerde bu sezon balık bolluğu yaşandığını söyleyen Balcı, hamsi, palamut ve istavritin bol miktarda avlandığını belirtti. Balcı, "Bu sene hamsi, palamut ve istavrit denizlerimizden bol bol çıkıyor. Hamsinin kilosu 200 lira. Palamut ise büyüklüğüne göre 100, 120 ve 150 lira arasında satılıyor. Vatandaşlarımız bu yıl bol bol ucuz balık yiyebilecek" diye konuştu. "Balık hem uygun hem besin değeri yüksek" Balığın artan gıda fiyatları karşısında vatandaşlar için ekonomik seçeneklerden biri olduğunu ifade eden Balcı, besin değerinin de yüksek olduğuna dikkat çekti. Balcı, "Balık, hem fiyatı uygun hem de besin değeri çok yüksek bir gıda. Vatandaşlarımız haftada en az iki kez balık tüketmeli. Özellikle çocuklarımıza, gençlerimize ve yaşlılarımıza balık yedirmeliyiz" ifadelerini kullandı. "Denizlerimizde bolluk var" Yaklaşık yarım asırdır balıkçılık yaptığını belirten Balcı, denizlerin doğal bir besin kaynağı olduğunu söyledi. Balcı, "Ülkemizin üç tarafı denizlerle çevrili. Deniz bize milyarlarca, çeşit çeşit balık veriyor. Altından daha değerli. İçinde katkı maddesi olmayan doğal besin kaynağı balığı bizlere sunuyor. Bizler denizlerimizin her zaman kıymetini bilmemiz gerekiyor. Denizin suyu balık olsaydı şimdiye kadar çoktan bitmişti. Ama her sene bol bol balık vermeye devam ediyor" dedi. "Enflasyon ateşini balıkçılar söndürüyor" Balık fiyatlarının son yıllarda büyük ölçüde aynı seviyelerde kaldığını dile getiren Balcı, "Artan fiyatlar karşısında vatandaşımızın uygun ve sağlıklı gıdaya ulaşması çok önemli. Bu yıl denizlerimizde bolluk var. Biz de bu bolluğu vatandaşımıza uygun fiyatlarla yansıtmaya devam ediyoruz. Enflasyonun ateşini balıkçılar söndürüyor" diye konuştu.

Eylül ayında sofralarda hangi balıklar tercih edilmeli?

Uzmanlar, sağlıklı beslenme açısından balıkların mevsiminde ve taze tüketilmesini öneriyor. Eylül ayında özellikle palamut, lüfer, kılıç, sardalya, istavrit, izmarit, barbunya, çipura, kırlangıç, kolyoz, akya ve tekir tüketilebiliyor. Hamsinin ise normalde ekim ayında avlanmaya başladığı, ancak Marmara Denizi'nde sezonun daha erken başladığı belirtiliyor. Balık tüketiminde kızartma yerine buğulama veya ızgara gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi öneriliyor. Özellikle omega-3 açısından zengin sardalya ve istavritin eylül ayında bolca tüketilmesi tavsiye ediliyor. Türkiye'de büyük balıkçı teknelerini kapsayan av yasağı 15 Nisan-31 Ağustos tarihleri arasında uygulanırken, yasağın sona ermesiyle denizlerde balıkçılık faaliyetleri yeniden yoğunlaşıyor.

Karacabey sahillerinde istavrit bereketi

Karacabey sahillerinde istavritlerin kıyıya yaklaşmasıyla birlikte balıkçılar soluğu deniz kenarında aldı. Oltalarını denize atan vatandaşlar, kısa süre içerisinde peş peşe balık çekmenin sevincini yaşadı. Yaşanan yoğunlukta birçok balıkçı neredeyse eli boş dönmezken, kısa sürede dolan kovalar ortaya renkli görüntüler çıkardı. İstavrit bolluğu, hem balıkçıların yüzünü güldürdü hem de sahillerde hareketliliğe neden oldu. Balık tutmak için sahile gelen vatandaşlar, bereketli avın tadını çıkarırken, kovalarını doldurmanın mutluluğunu yaşadı.

Marmara'nın emektar balıkçıları, müsilaj ve bilinçsiz avlanmadan şikayetçi

Gemlik'te yıllardır denize açılarak geçimini sağlayan balıkçılar, azalan balık popülasyonu, dalgalı balık fiyatları ve çevresel sorunlar nedeniyle ayakta kalmakta zorlandıklarını dile getirdi. Balıkçılar, özellikle küçük ölçekli teknelerle avcılık yapanların her geçen yıl daha büyük ekonomik sıkıntılar yaşadığını söyledi. Uzun yıllardır balıkçılık yapan Doğan Yel, "Bu sene nisan ve mayıstan itibaren istavrit, sardalya ve biraz tekir avlıyoruz. Günlük ancak harçlığımız çıkıyor. Balıkçıların durumu her sene daha kötüye gidiyor. Balık fiyatları sürekli oynuyor. Biz hale gönderiyoruz ama orada ne oluyor bilmiyoruz. Aynı gün içinde bir kasa istavrite bin 400 lira da yazılıyor, bin 500 lira da. Bazen fiyat 500 liraya kadar düşüyor, bazen de balık satılmadan elde kalıyor" dedi. Denizlerde balığın azalmasının birçok nedeni olduğunu savunan Yel, "Karadeniz'deki orta troller, İstanbul Boğazı'ndaki tüp geçit, fabrika atıkları ve deniz kirliliği balıkların göçünü etkiliyor. Müsilaj da ağ atmamızı engelliyor, çalışmamızı zorlaştırıyor" ifadelerini kullandı. 8 yaşından bu yana balıkçılık yaptığını söyleyen Erdoğan Sezginer ise sorunun en önemli nedenlerinden birinin bilinçsiz avlanma olduğunu belirterek, "Balık aslında var ama bilinçsiz avlanma yüzünden kendimizi zora sokuyoruz. Ülkede tatminsizlik var. Deniz kirliliği ağlarımızın gözlerini kapatıyor ancak asıl sorun bilinçsiz avlanma. Balığın yumurtlama dönemlerinde yeterli koruma sağlanmıyor, yavru balıklar da avlanıyor. Her balığın bir üreme dönemi var. Denizlerde 70-80 metrelik tekneler tonlarca balık çekiyor. Balıkçılık adeta büyük teknelerin eline geçti. Küçük balıkçılar ise ayakta kalma mücadelesi veriyor" diye konuştu. Seksenli yıllardan bu yana balıkçılık yaptığını belirten Osman Deliçay da artan maliyetlerin küçük balıkçıları çıkmaza sürüklediğini ifade ederek, "Malımızı koruyamayacak hale geldik. Avlanmak para, tekne para. Balık da yok, olduğunda da giderleri karşılamıyor. Tayfaya para veremiyoruz. Bölgesel balıkçılık sistemine geçilmesi gerekiyor. Gemlik'te iskeleler, limanlar ve serbest bölge var, birçok alan avcılığa kapalı. Marmara Denizi'nin şartları Akdeniz gibi değil. Büyük avcılık yapamıyoruz. Balık biraz fazla çıkınca fiyatlar dibe vuruyor, az çıkınca yükseliyor. Sabit bir fiyat oluşmuyor" dedi. Geçim kaynaklarının her geçen gün daha da zorlaştığını belirten Gemlikli balıkçılar, küçük ölçekli balıkçılığın sürdürülebilmesi için denetimlerin artırılmasını, bilinçsiz avlanmanın önüne geçilmesini istedi.

Limandan 500 ton hamsi çıktı

Kilimli Su Ürünleri Kooperatifi Liman Müdürü Bülent Aksu, balıkçılık sezonunun genel durumu hakkında değerlendirmelerde bulundu. Palamut ve çinakop avcılığının beklentilerin altında kaldığı bu dönemde ağırlıklı olarak hamsi avlandığını belirten Aksu, "Hamsicilik avcılığı oldu, istavrit az oldu. Bu sezon Kilimli Limanı'ndan hamsi çıktı. Zaten bölgedeki karaya çıkış noktalarımız Ereğli ve Kilimli. Limanımızdan toplamda 116 kamyon, yani 500 ton civarı hamsi karaya çıkarıldı. Bunun yanında 50-60 ton civarı istavrit avlandı. Yerel balıkçılarımız ise şu anda günlük 50 ila 100 kilo civarında mezgit avcılığına devam ediyor" ifadelerini kullandı. Denizlerin temiz tutulmasının balık popülasyonu için taşıdığı hayati öneme de dikkat çeken Aksu, geçmişten günümüze denize karışan atıkların ve değişen ekolojik dengelerin avcılığı doğrudan etkilediğini vurguladı. Denizlerin sadece insanların değil balıkların da yaşam alanı olduğunu hatırlatan Aksu, balıkçıların ağlarına zaman zaman tonlarca atık takıldığını belirterek deniz temizliği konusunda duyarlılığın artması gerektiğinin altını çizdi.

Düzce'de 1,5 Ton Balığa El Konuldu

Düzce'de Sahil Güvenlik ile Akçakoca İlçe Tarım Müdürlü ekipleri tarafından yapılan denetimde yasal boyutta olmayan yaklaşık 1,5 ton balığa el konuldu. Düzce Sahil Güvenlik Komutanlığı ve Akçakoca İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince gerçekleştirilen su ürünleri denetimleri dahilinde, avcılık faaliyetinde bulunan balıkçı teknelerinde yasal boy limitlerinin altında avlanıldığı tespit edilen 100 koli istavrit ve 14 koli lüfer balığına el konuldu. El konulan yaklaşık 1,5 ton ağırlığındaki balıklar, değerlendirilmek üzere ilgili kurumlara teslim edildi. Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan uyarıda, “Sürdürülebilir balıkçılık faaliyetlerinin devamı ve deniz ekosisteminin korunması adına tüm paydaşlarımızın yasal kurallara uyması büyük önem arz etmektedir. Yasal avcılık boyutlarına ve diğer ilgili mevzuatlara riayet edilmesi, denizlerimizin geleceği için kritik bir rol oynamaktadır” denildi.

Balık Tezgahlarında Bolluk Var

İstanbul’da balık tezgahlarında palamut bolluğu yaşanıyor. Palamut fiyatları 100 liraya kadar düştü. Balıkta av sezonu 1 Eylül’de başlamıştı. Bu tarihten itibaren denizlerde bol miktarda palamut çıktığı görüldü. Bu bolluk İstanbul’da balık tezgahlarına da yansıdı. Av sezonunun ilk haftasında 200 liradan satılan palamutun tanesi bu hafta 100 liraya kadar düştü. Öte yandan diğer balık çeşitlerinin de bol olduğu gözlendi. Vatandaşlar bu günlerde en çok palamuta talep gösteriyor. Karaköy Balıkçılar Çarşısı’nda palamut tanesi 100 liradan, hamsinin kilosu 200 liradan, istavrit 200 liradan, sardalya 150 liradan satılıyor. Tezgahlarda bol çeşit olduğunu söyleyen balıkçı Selim Albayrak, ‘‘Bu sene palamut bolluğuyla sezona başladık. Palamut bol olunca fiyatlar da 100 liraya kadar geriledi. Diğer çeşitlerde de bolluk var. Fakat şu an palamut zamanı. Vatandaşlar en çok palamuta talep gösteriyor’’ dedi.

Balığa olan rağbet arttı!

Son günlerde Elazığ’ı etkisi altına alan soğuk hava etkisini sürdürürken, havaların soğumasıyla birlikte balık satışları da arttı. Soğuklukla birlikte insanların balık yeme isteğinin arttığını ve bundan dolayı da yoğunluk olduğunu söyleyen balıkçılar, en çok tercih edilen balık çeşitlerinin hamsi ve istavrit olduğunu aktardı. Balıkçı Ramazan Erdoğan, ''Havalar soğudu, bundan dolayı da vatandaşların balığa yoğun bir ilgisi var. Hem kış aylarının vazgeçilmezi hem de fiyat olarak ekonomik olduğu için vatandaşların büyük ilgisi var. En çok satılan balıklar arasında hamsi, istavrit, alabalık ve bizim tatlı su balıklarımız geliyor. Hem fiyat olarak uygun, bundan dolayı da vatandaşlar tarafından en çok tercih edilen balık çeşitleridir. Tatlı su balıkları 40 liradan başlıyor, 250 liraya kadar yükseliyor. Etin dörtte birine balık satışlarımız var. Hamsi 90 ve istavrit 90 lira. Çeşit olarak 20 çeşide yakın balık çeşidimiz var. Vatandaşların yoğun bir talebi var. 2 ay kadar bir zamanımız kaldı, sağ olsun vatandaşlar da balıklara rağbet gösteriyor” dedi.