Kabak Haberleri - Son Dakika Kabak Haber Güncel Gelişmeler

Ağustos ayında fiyatı en fazla düşen ürün markette sivri biber, üreticide limon

TZOB Genel Başkanı Bayraktar, Ağustos ayında üretici market fiyatlarındaki farklılıklarla, girdi maliyetlerinde yaşanan değişimleri değerlendirdi. Rekor fiyat farkı yüzde 748 ile limonda "Ağustos ayında üretici ile market arasındaki fiyat farkı en fazla yüzde 748,4 ile limonda görüldü" diyen Bayraktar, açıklamasına şöyle devam etti: "Limondaki fiyat farkını yüzde 380,3 ile havuç, yüzde 377,9 ile elma, yüzde 240,9 ile kabak ve yüzde 239,4 ile yeşil soğan takip etti. Limon 8,5 kat, elma ve havuç 4,8 kat, kabak ve yeşil soğan 3,4 kat fazlaya satıldı. Üreticide 10 lira olan limon markette 84 lira 84 kuruşa, 10 lira 66 kuruş olan havuç markette 51 lira 20 kuruş, 18 lira 75 kuruş olan elma 89 lira 60 kuruşa, 16 lira 02 kuruş olan kabak 54 lira 61 kuruşa ve 17 lira 33 kuruş olan yeşil soğan 58 lira 83 kuruşa satıldı. Ağustos ayında markette ve üreticide fiyatı en fazla artan ürün yumurta oldu. Fiyatı en fazla düşen ürün ise markette sivri biber, üreticide limon oldu." "Markette 37 ürünün 19'unda fiyat artışı, 18'inde fiyat düşüşü görüldü" Market fiyatlarını değerlendiren Bayraktar, "Ağustos ayında markette 37 ürünün 19'unda fiyat artışı, 18'inde fiyat düşüşü görüldü. Ağustos ayında markette fiyatı en fazla artan ürün yüzde 37,8 ile yumurta oldu. Yumurtadaki fiyat artışını yüzde 19 ile yeşil fasulye, yüzde 11,1 ile yeşil soğan, yüzde 10 ile marul ve yüzde 8,9 ile kuru incir takip etti. Markette fiyatı en fazla azalan ürün ise yüzde 34,2 ile sivribiber oldu. Sivribiberdeki fiyat düşüşünü yüzde 28,9 ile kuru soğan, yüzde 24,2 ile kuru üzüm, yüzde 22 ile şeftali ve yüzde 21,2 ile kırmızı mercimek izledi" diye konuştu. "Üreticide 29 ürünün 9'unda fiyat artışı olurken 13 üründe fiyat düşüşü görüldü" Üretici fiyatlarına ilişkin konuşan Bayraktar, "Ağustos ayında üreticide 29 ürünün 9'unda fiyat artışı olurken 13 üründe fiyat düşüşü görüldü. 7 üründe ise fiyat değişimi olmadı. Üreticide en çok fiyat düşüşü yüzde 75 ile limonda görüldü. Limondaki fiyat düşüşünü yüzde 54,5 ile kuru soğan, yüzde 24,2 ile patates, yüzde 23 ile yeşil soğan ve yüzde 20 ile şeftali izledi. Üreticide en çok fiyat artışı yüzde 39,9 ile yumurtada görüldü. Yumurtadaki fiyat artışını yüzde 11,1 ile marul, yüzde 11 ile maydanoz, yüzde 7,3 ile kuzu eti ve yüzde 7,2 ile kırmızı mercimek izledi" şeklinde konuştu. "Erkenci çeşitlerin de piyasaya arzı nedeniyle limon fiyatlarında düşüş yaşandı" Üretici fiyat değişimlerinin nedenlerini sıralayan Bayraktar, "Geçen yıl depolanan limonların arzı devam ederken, bu yıl erkenci çeşitlerin de piyasaya arzı nedeniyle limon fiyatlarında düşüş yaşandı. Kuru soğanda Orta Anadolu'da hasadın başlaması ve ithalatın devam etmesi nedeniyle fiyatlarda gerileme yaşandı. Ağustos ayında patates fiyatlarında yaşanan gerilemenin, başta Afyonkarahisar, Denizli, Amasya, Çorum, Kayseri, Nevşehir ve Niğde olmak üzere önemli üretim bölgelerinde yazlık patates hasadının aynı dönemde yoğunlaşmasından kaynaklandığı değerlendiriliyor. Fiyatların önceki dönemde yüksek seyretmesi nedeniyle üreticilerimizin aynı dönemde söküme yönelmesi ve orta erkenci patateslerin de piyasaya çıkmaya başlaması arzı artırarak fiyatlar üzerinde aşağı yönlü baskı oluşturdu" açıklamasında bulundu. "Yeşil soğanda ürünün arzında yaşanan artış, fiyatların düşmesine sebep oldu" TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, sözlerini şu şekilde sürdürdü: "Yeşil soğanda hasat döneminin yoğunlaşmasından dolayı ürünün arzında yaşanan artış, fiyatların düşmesine sebep oldu. Şeftalide üretimin yoğun olduğu Ağustos ayında arzda görülen artışla birlikte üretici fiyatı düştü. Yumurta fiyatlarındaki yükseliş; yem, enerji, nakliye gibi üretim maliyetlerindeki artışın yanı sıra sektördeki planlama eksikliğinden kaynaklanan arz-talep dengesizliğine dayanıyor. Marul (kıvırcık) üretiminde bu yıl TÜİK Bitkisel Üretim 1. Tahmin verilerine göre yüzde 10, maydanoz üretiminde ise yüzde 0,9 oranında daralma bekleniyor. Ayrıca, Ağustos ayında Samsun'un Çarşamba ilçesinde meydana gelen yoğun yağışlar nedeniyle seraların su altında kalması ve ürün kayıplarının yaşanması, marulda ve maydanozda arzın azalmasına ve fiyatların yükselmesine neden oldu." "DAP gübresi yüzde 4,5 oranında artış gösterdi" Girdi fiyatlarında yaşanan değişimleri değerlendiren Bayraktar, "Ziraat Odalarımız aracılığıyla girdi piyasalarından aldığımız fiyat verilerine göre; Ağustos ayında, Temmuz ayına göre DAP gübresi yüzde 4,5, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 4,4, ÜRE gübresi yüzde 0,6 oranında artış gösterdi. Buna karşın amonyum nitrat gübresi yüzde 5,6, amonyum sülfat gübresinde yüzde 0,6 oranında düşüş görüldü. Geçen yılın Ağustos ayına göre son bir yılda amonyum nitrat gübresi yüzde 61,2, amonyum sülfat gübresi yüzde 55,2, 20.20.0 kompoze gübresi yüzde 32,7, DAP gübresi yüzde 25,3 ve ÜRE gübresi yüzde 3,4 oranında arttı. Ağustos ayında Temmuz ayına göre besi yemi fiyatları yüzde 0,7, süt yemi fiyatları yüzde 0,6 arttı. Son bir yılda ise besi yemi yüzde 34,5, süt yemi yüzde 31,8 oranında arttı. Elektrik fiyatları yıllık olarak yüzde 25,1, tarım ilacı fiyatları yüzde 27,8 oranında arttı. Ağustos ayında mazot fiyatı aylık olarak yüzde 7 oranında artarken, yıllık yüzde 57,9 oranında arttı" dedi.

Yağışlar tarım arazilerini vurdu

İlçe genelinde birkaç gündür devam eden yağışlar dolayısıyla yaklaşık 8 bin dönüm tarım arazisi sular altında kalırken, ekili ürünlerin büyük kısmı zarar gördü. Afetten dolayı tarım arazilerinin tamamının sular altında kaldığını söyleyen Egemen Mahallesi Muhtarı Aydan Koyuncu, Beşinci defa yaşadığımız doğa afetinden tarım arazilerimiz sular altında kaldı. Devlet Su İşlerine bağlı iş makineleri taşkını önlemek için çalışma yapıyor. Bir an önce yaralarımızın sarılması lazım. Çiftçilerimize yardımcı olunması lazım" dedi 300 serasının zarar gördüğünü ifade eden Egemen Mahallesi Azası Remzi Şen ise dört kere ekim yaptıklarını, her afetten zarar gördüğünü, beşinci ekiminde de ürünlerin gittiğini, yardım beklediklerini söyledi. Seralarda kabak, patlıcan, kavun ve biber bulunuyor. Ayrıca, nektarin ve limon ağaçları da sular altında kaldı. Yağışlardan Egemen, Akarsu, Kelahmet ve Halitağa mahalleleri başta olmak üzere birçok kırsal mahalledeki sera ve ekili alanlar zarar gördü. Bölgede hasar tespit çalışmalarının yapılması ve üreticilere destek sağlanması bekleniyor. Ayrıca, DSİ'ye ait iş makinelerinin ırmak kenarlarında set örerek taşkın önleme çalışmaları yaptığı görüldü.

Salatalık zirvede, Uçak biletleri düşüşte

İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından açıklanan şubat ayı verilerine göre, gıda ve ulaşım başta olmak üzere birçok kalemde fiyat hareketleri gözlendi. İndekste yer alan 336 ana ürünün 244’ünde fiyat artışı kaydedilirken, 32 üründe fiyat düşüşü gözlemlendi.Fiyatı en çok yükselen ürün yüzde 60,94 ile salatalık oldu. Bunu yüzde 60,86 ile çarliston biber, yüzde 60,80 ile sivri biber, yüzde 59,61 ile kabak ve yüzde 54,01 ile dolmalık biber izledi. Diğer artışlar arasında taze fasulye (%42,96), patlıcan (%40,80), limon (%34,10), maydanoz (%28,16), kıvırcık (%28,08) ve karnabahar (%24,61) yer aldı. Ulaşım harcamalarında da artış gözlendi; ulaşım araçları hizmet ücreti yüzde 20,78, taksi ücreti yüzde 20,00 ve okul servis ücreti yüzde 19,98 yükseldi. Gıda fiyatlarında tereyağı (%15,85), yoğurt (%15,31), kaymak (%13,79) ve kaşar peyniri (%13,17) öne çıktı.Fiyatı en çok düşen ürünler arasında ise uçak biletleri yüzde 43,80 ile başı çekti. Bunu kişisel seyahat harcamaları (%11,97), elektrikli kesici aletler (%9,03), kadın pardösü (%8,45) ve kadın ayakkabı (%6,06) izledi. Diğer düşüşler arasında kadın kazak (%5,68), kadın çantası (%5,30), erkek bot (%5,28) ve otel ücreti (%5,22) dikkat çekti.İTO verileri, şubat ayında hem gıda hem ulaşım harcamalarında ciddi fiyat dalgalanmalarının yaşandığını ortaya koyarken, özellikle taze sebze ve biber türlerinde kayda değer artışlar görüldüğünü gösteriyor.

51 Kiloluk Dev Kabak

Sivas'ta bir çiftçinin ata tohumundan yetiştirdiği 51 kilogramlık dev bal kabağı ilgi odağı oldu. Sivas'ta bir çiftçi, 51 kilogram ağırlığında dev bir bal kabağı yetiştirdi. Mayıs ayının ortasında ekilen bal kabağı, ekim ayında hasat edildi. Kilosu 25 liradan satışa çıkarılan kabak, tarlada hasat edilirken iki kişinin yardımıyla taşındı. Bal kabakları ortalama 8 ila 10 kilogram ağırlığında olurken, 51 kiloluk dev kabak boyutuyla dikkat çekti. Tezgahta satış için sergilenen dev kabak, çevredekilerin de ilgisini çekti. Vatandaşlar, bu büyüklükte bir bal kabağını ilk kez gördüklerini belirterek, kabakla hatıra fotoğrafı çektirdi. Dev bal kabağını yetiştiren çiftçi Mehmet Önk, "Ben çiftçilikle uğraşıyorum. Bu kabağı amca oğlumla birlikte yetiştirdik. Bunu hazırlarken tarlanın yeri çok önemli. Mayısın ortasında toprağa ekeriz, ekimin ortasında da keser toplarız. Bu kabağın diğerlerinden farklı olma sebebi, tohumunun ata tohumu olması. Tam olarak 51 kilo geliyor. Tarlada hasat edip motora yüklerken iki kişi zor kaldırdık. Tam olarak 51 kilo, kilosunu 25 liraya sattık. Daha önce de böyle büyük ekmiştim ama o 37 kilo gelmişti, böylesine rastlamadık. Bal kabağına sarılmaya çalışınca iki kolum zor kavuşuyor" dedi. Dev bal kabağı ile hatıra fotoğrafı çektiren Bekir Çınar, "Ben bu bal kabağını yoldan geçerken gördüm, şok oldum. Ağabeyimizi uzun süredir tanırım, çok bal kabağı yedik ama böyle büyüğünü hiç görmedik. Kendisine bu bal kabağını yetiştirdiği için teşekkür ediyorum. Sivas'ımıza, ülkemize böyle bir bal kabağını tanıttığı için teşekkür ediyorum. Başarılarının devamını Allah'tan temenni ediyorum" diye konuştu.

Binbir Emekle Üretilen Lezzet, Bu Kış Da Damakları Şenlendirecek

Türkiye'de kabak denilince ilk akla gelen Sakarya'nın coğrafi işaret tescilli beyaz kestane kabağının hasadı başladı. Lezzetiyle yiyenleri büyüleyen ve sofraları süslemek üzere römorklara yüklenen kabaklar, satış noktalarında yerini almaya başladı. Kabak denilince ilk akla gelen ve ‘kabak tatlısı'nın da coğrafi işaret tescili bulunan Sakarya'da beyaz kestane kabağının tarladan, sofraya yolculuğu başladı. Ekimi Mart-Nisan aylarında özenle seçilmiş çekirdeklerden yapılan beyaz kestane kabakları yaklaşık 7 aylık sürecin ardından toplanmaya başlanıyor. Binbir zahmetle yetiştirilen kabaklar römorklara yüklenerek önce depolara, daha sonrasında da satış yerlerine ulaşıyor. Usta ellerden geçtikten sonra tatlısıyla damakları şenlendiren; çorba, lokum, marmelat ve reçel çeşitleri ile de sofraları süsleyen kabaklar, yurt dışına da ihraç ediliyor. Tarlada 6 ila 8 lira arasında değişen fiyatlar marketlerde ise 15-20 lira arasında satışa sunuluyor. “Sakarya'nın coğrafi işaretli kabağının lezzeti toprağından geliyor” Kabak ekimi ve hasadından bahseden çiftçi İslam Aksoy, “Kabak, Mart ayının 15'inden Nisan ayının 20'ine kadar ekilir. Toplama zamanı da Eylül ayının 20'sinde başlayıp Ekim ayının sonlarına kadar devam eder. Şu anda da hasadımız sürüyor. Sakarya'nın coğrafi işaretli kabağının lezzeti toprağından geliyor. İlk önce tarlalarımızı hazırlıyoruz, ekeceğimiz yere hayvan gübresini koyarız ve ondan sonra toprak altı gübresi ekilir. Ardından kabak çıkıp 3-4 yaprak olduktan sonra ilk çapası yapılır. Devamında da üst gübresi atılır ve boğazlama yapılır. Tarladaki fiyatlar 6 ila 8 lira arasında değişiyor. Marketlerde ise 15-20 lira arasında satılıyor. Bu sene kabağın tarlalara ekilme oranı daha fazla. Hava şartları ve kuraklık sebebi ile kabağın olmadığı yerler var. Geçen seneye göre rekolte daha yüksek. Vatandaşın sofrasına daha bol kabak gelebilir bu sene” dedi. “Tarladan sofraya serüveni başladı” Kabak ihracatından söz eden Aksoy, “Ülkenin birçok bölgesine kabağımızı gönderiyoruz. İstanbul, Ankara, Antalya ve Afyon gibi illerimiz başta olmak üzere yurt dışına da gönderiyoruz hasadına başladığımız kabaklarımızı. Sakarya kabağımız özellikle tatlı olarak kullanılıyor. Çorba ve farklı ürünlerde de kullanılıyor kabağımız. Bu sene kabak daha fazla olduğu için vatandaşlar daha rahat alıp tüketecek. Tabii vatandaşın daha fazla kabak tüketmesi bizim de satışlarımızı etkiler ve seneye tarlalara ekeceğimiz kabak sayısını artırır. İyi bir kabak; parlaklığı ve sap kısmının kalınlığı gibi yerlerden belli olabilir. Yani görüntüsünden kabağın güzelliğini anlayabiliriz. Hasadı devam eden kabağımızın, tarladan sofraya serüveni başladı” diye konuştu. “Kabak tatlımıza biz elmas diyoruz” Lezzeti damaklarda kalan kabak tatlısının sofraları süslediğini aktaran restoran işletmecisi Musa Kocaoğlu, “Kabağın hasadı başladı. Tarlada toplanan kabak tatlılarımız sofraları süslüyor. Sakarya'da yetişen kestane kabaklarımızı en güzel haliyle hazırlayarak elmas haline getiriyoruz. Kabak tatlımıza biz elmas diyoruz, Sakarya'mızın coğrafi işaretli lezzetini elmas haline getirerek kıymetli misafirlerimizin masalarını süslüyor ve damaklarını şenlendiriyoruz. Sakarya harici birçok şehirden bu lezzeti tatmak için gelen misafirlerimiz oluyor. Bunun yanı sıra yurt dışından sadece bu kabak tatlısını yemek için gelen misafirlerimiz bile oluyor. Bu eşsiz lezzeti tadan bir daha dükkanımıza geliyor” şeklinde konuştu.

Kabak hasadı başladı, çiftçi fiyatlardan memnun

İznik ilçesinin Boyalıca Mahallesinde mevsimin ilk kabağı kilosu 4 5 liradan satışa çıktı. Boyalıca Mahallesi'nde örtü altında yetişen kabakların hasadı başladı. Kilosu 5 liradan alıcı bulan kabak, kalitesi ve fiyatıyla üreticisini mutlu etti. Bu yılki fiyatlardan memnun olduklarını ifade eden üretici Mustafa Keskin, "Yaz sebzeleriyle ile yeniden buluşmaya başladık. Sevinçliyim, Allah herkese bol ve bereketli mahsûl nasip etsin inşallah" dedi.

#Kabak