Hava Durumu

#Kestane Şekeri

Yeni Marmara Gazetesi - Kestane Şekeri haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Kestane Şekeri haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Haber

BURSA’NIN LEZZETLERİNE FESTİVAL AKINI

Bursa’nın dünyaca tanınan mutfak kültürünü uluslararası platforma taşımak amacıyla düzenlenen 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor. Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından Merinos Parkı’nda gerçekleştirilen festival, bu yıl kentin fethinin 700’üncü yılına ithafen “Fetheden Lezzetler” temasıyla düzenleniyor.Festival alanına akın eden Bursalılar; İskender döner, pideli köfte, tahinli pide, kestane şekeri, süt helvası, Mustafakemalpaşa tatlısı ve Gemlik zeytini başta olmak üzere çok sayıda yöresel ürünü tatma fırsatı buldu. Özellikle akşam saatlerinde stantlarda yoğunluk yaşanırken, bazı lezzetleri deneyebilmek için vatandaşların kuyruk oluşturduğu görüldü. Festival, yalnızca Bursa mutfağının tanıtıldığı bir etkinlikle sınırlı kalmıyor. Yerel üreticiler, işletmeler ve kadın kooperatiflerinin yanı sıra farklı ülkelerden gastronomi temsilcileri de etkinlikte yer alıyor. 10 ülkeden 12 kardeş şehrin katıldığı festival kapsamında yemek yarışmaları, mutfak atölyeleri, söyleşiler ve gastronomi gösterileri düzenleniyor.Akşam saatlerinde festival alanında oluşan yoğunluk ve renkli görüntüler dronla havadan görüntülenirken, ortaya çıkan manzara Bursalıların gastronomi festivaline gösterdiği ilgiyi gözler önüne serdi.18 Eylül’de başlayan 5. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 20 Eylül’e kadar Merinos Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlamayı sürdürecek.

Haber

Bursa Gastronomi Festivali ‘Fetheden Lezzetler’ temasıyla başladı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 5’incisi düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, Merinos Parkı’nda başladı. Bursa’nın fethinin 700’üncü yılına ithafen "Fetheden Lezzetler" temasıyla hazırlanan festival, üç gün boyunca gastronomi tutkunlarını ağırlayacak. Festivalin açılışına Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, AK Parti Bursa İl Başkanı Davut Gürkan, AK Parti Bursa milletvekilleri Osman Mestan ve Ahmet Kılıç, Bursa Vali Yardımcısı Hulisi Doğan ile Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay katıldı. "Bursa’nın mutfağı geleceğe taşıyacağımız büyük bir değer" Açılışta konuşan Bursa Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba, gastronomi festivalinin yalnızca yemeklerin tanıtıldığı bir organizasyon olmadığını belirterek Bursa’nın tarihi ve kültürel birikimine dikkat çekti. Biba, Bursa’nın fethinin 700’üncü yılı dolayısıyla festival temasının "Fetheden Lezzetler" olarak belirlendiğini ifade ederek, fetih kavramının kendileri için yalnızca sınırların aşılması anlamına gelmediğini söyledi. Biba, gönüllerin ve damakların kazanılması, asırlık tariflerin geleceğe aktarılması ve Bursa mutfağının dünya sofralarıyla buluşturulmasının da bu anlayışın bir parçası olduğunu dile getirdi. Biba ayrıca Bursa mutfağının geçmişten kalan bir miras olmanın ötesinde, gelecek kuşaklara aktarılması gereken önemli bir değer olduğunu vurguladı. Bursa’nın yöresel tatları festival alanında Festival kapsamında İskender döner, pideli köfte, tahinli pide, kestane şekeri, süt helvası, Mustafakemalpaşa tatlısı ve Gemlik zeytini gibi Bursa ile özdeşleşen birçok lezzet ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor. Festival alanında yerel üreticiler, işletmeler ve kadın kooperatiflerinin yanı sıra farklı ülkelerden gelen gastronomi temsilcileri de yer alıyor. Festivalde 10 ülkeden 12 kardeş şehir de kendi yöresel mutfaklarını Bursalılarla buluşturuyor. Üç gün boyunca yemek yarışmaları, mutfak atölyeleri, söyleşiler ve gastronomi şovlarının yanı sıra çeşitli kültür-sanat etkinlikleri de gerçekleştirilecek. Bursa’nın mutfak kültürünün farklı yönleriyle ele alınacağı festival, 18-19-20 Eylül tarihlerinde Merinos Parkı’nda ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.

Haber

Bursa Gastronomi Festivali 18 Eylül’de başlıyor

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 18 Eylül’de başlıyor. Üç gün sürecek etkinlikte Bursa’nın yöresel ve coğrafi işaretli ürünleri ziyaretçilerle buluşacak. Festival alanında yerel üreticiler, yiyecek-içecek işletmeleri, kadın kooperatifleri ve 10 ülkeden 12 kardeş şehir yer alacak. İskender döner, pideli köfte, süt helvası ve kestane şekeri gibi Bursa lezzetlerinin yanı sıra farklı ülke mutfaklarından örnekler de sunulacak. Program kapsamında yaklaşık 20 söyleşi ve mutfak şovu düzenlenecek. Arda Türkmen ve Danilo Zanna’nın da katılacağı etkinliklerin yanı sıra 13 kategoride yemek yarışmaları, master class eğitimleri ve çocuk atölyeleri gerçekleştirilecek. Festival, 20 Eylül’e kadar gastronomi, müzik ve kültür-sanat etkinlikleriyle devam edecek.

Haber

Bursa Kültür Yolu Festivali'nde gastronomi rotası ilgi gördü

Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında düzenlenen Bursa Kültür Yolu Festivali'nde oluşturulan 50 Lezzet Noktası, kentin gastronomi kültürünü ziyaretçilerin beğenisine sundu. Festival süresince İskender kebabı, cantık, pideli köfte, tahinli pide, süt helvası, kazandibi ve kestane şekeri en fazla ilgi gören lezzetler arasında yer aldı. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından belirlenen gastronomi rotası, Bursa'nın köklü mutfak kültürünü tanıtmayı amaçlarken, yerel işletmelere ve kent ekonomisine de katkı sağladı. Festival kapsamında yer alan tarihi ve köklü işletmeler, geleneksel tariflerini ziyaretçilerle buluştururken, işletme temsilcileri Lezzet Noktası uygulamasının özellikle şehir dışından gelen ziyaretçilerin doğru adreslere ulaşmasını kolaylaştırdığını ve işletmelere ilgiyi artırdığını ifade etti. Yetkililer, gastronomi rotasının Bursa'nın yüzyıllara dayanan mutfak mirasının tanıtımına katkı sağlamayı sürdürdüğünü belirtti.

Haber

Bayram sofralarında Bursa imzası

Bursa Nilüfer’de üretim yapan İlka Şekerleme, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla ise yurt dışına yönelik hazırladığı kestane şekeri çeşitlerini tüketiciyle buluştururken, Bursa’nın simge lezzetini modern üretim anlayışıyla yaşatmayı sürdürüyor. Firma, sade, çikolatalı, cevizli, fındıklı ve fıstıklı çeşitlerin de aralarında bulunduğu yaklaşık 50 farklı ürün seçeneği sunuyor. Bayram ziyaretlerinde ikramlık ve hediyelik ürünlerin önemli bir yere sahip olduğunu belirten sektör temsilcileri, kestane şekerinin Bursa kültürünün en güçlü gastronomi değerlerinden biri olmayı sürdürdüğünü ifade ediyor. Özel kutu tasarımları ve farklı gramaj seçenekleriyle hazırlanan ürünler, hem aile ziyaretlerinde hem de kurumsal hediyelerde tercih ediliyor. Kardelen Kestane Şekeri E-Ticaret Müdürü Tolga Akgün de, kestanenin Türk mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, Bursa kestane şekerinin ise yıllardır bayramların vazgeçilmez ikramları arasında bulunduğunu dile getirdi. Bayram dönemlerinde daha dengeli ve hafif ürünlere yönelimin arttığına dikkat Tolga Akgün, kestane şekerinin çikolata ve yoğun şerbetli tatlılara alternatif olarak öne çıktığını ifade ediyor. Kestanenin vitamin, mineral ve lif bakımından zengin yapısıyla dikkat çektiğini belirten Tolga Akgün, ürünlerin hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun modern tesislerde üretildiğini kaydetti. Kestanenin yalnızca şekerleme olarak değil; pasta, ezme ve püre gibi farklı formlarda da tüketildiğini vurgulayan Akgün, Bursa kestane şekerinin hem geleneksel lezzeti hem de şehre özgü kimliğiyle ön plana çıktığını söyledi. Kardelen markalı ürünler Bursa’daki satış noktalarının yanı sıra Türkiye genelindeki birçok mağazada tüketiciyle buluşurken, online sipariş sistemi üzerinden de erişilebiliyor. Bursa’yı simgeleyen özel ambalajlarla hazırlanan ürünler, özellikle bayram dönemlerinde şehir dışına gönderilen hediyelikler arasında da yer alıyor. Öte yandan ektör temsilcileri, yerli ve coğrafi işaretli ürünlerin tercih edilmesinin hem kültürel mirasın korunmasına hem de yerel üretimin desteklenmesine katkı sunduğunu vurguluyor.

Haber

Bursa'dan Bayram hediyesi çağrısı: hediyeniz Kestane şekeri olsun

Bayram sabahlarının sadece sofraların değil, şehirlerin hafızasının da yeniden kurulduğu günler olduğuna dikkat çeken üreticiler, kapı kapı yapılan ziyaretler, götürülen hediyeler ve paylaşılan ikramların bayram kültürünün en önemli parçaları arasında yer aldığını ifade etti. Bursa'da ise bu geleneğin en güçlü simgelerinden biri olarak kestane şekeri öne çıkıyor. Bursa'da faaliyet gösteren kestane şekeri üreticileri, bayram öncesinde bu geleneğin daha güçlü yaşatılması gerektiğini belirterek, bayram ziyaretlerinde tercih edilen hediyelerin şehirlerin kültürel kimliğini yansıtmasının önemine vurgu yaptı. "BURSA'NIN HEDİYESİ KESTANE ŞEKERİ OLMALI" İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, bayramların şehirlerin kültürel değerlerinin hatırlandığı önemli zamanlar olduğunu belirterek Bursa'nın simgesi olan kestane şekerinin bu özel günlerde daha fazla tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Bayram ziyaretlerinde götürülen hediyelerin şehir kimliğini yansıtmasının önemli olduğunu ifade eden Akgün, "Çikolata ve ağır hamur tatlıları yerine kestane şekerinin tercih edilmesi hem Bursa kültürünü yaşatıyor hem de daha hafif bir ikram alternatifi sunuyor" dedi. COĞRAFİ İŞARET VURGUSU Bayram dönemlerinde yapılan kurumsal hediyeleşmelerde yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünlerin tercih edilmesinin şehir ekonomisine katkı sağladığını belirten Mümin Akgün, Bursa'nın coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan kestane şekerinin kamu kurumları, yerel yönetimler ve özel sektör tarafından tercih edilmesinin yerel üreticilere destek olacağını söyledi. Akgün ayrıca bu tercihin Bursa'nın marka değerine de katkı sunacağını ifade etti. KESTANE ŞEKERİ BAYRAMIN SİMGESİ OLMAYA DEVAM EDİYOR Bursa'daki modern tesislerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde üretim yaptıklarını belirten İlka Şekerleme yetkilileri, sade kestane şekerinin yanı sıra çikolatalı, Antep fıstıklı, cevizli ve portakallı çeşitlerle farklı damak zevklerine hitap ettiklerini dile getirdi. Bursa'nın tarihi ve kültürel simgelerinin yer aldığı özel kutu tasarımlarıyla hazırlanan kestane şekerlerinin, sadece bir tatlı değil aynı zamanda kenti temsil eden anlamlı bir bayram hediyesi olarak tercih edildiği belirtildi.

Haber

Çocukların tüketmesini isteyeceğiniz bayramlık tatlılar

Ramazan ayının manevi iklimiyle huzur bulan vatandaşlar, bayramda ziyarete gelecek konuklar ve gideceği ziyaretler için ikramlık alışverişinde damakların vazgeçilmezi ve vitamin deposu olan kestane şekerine yoğun ilgi gösteriyor. İlka Şekerleme Kalite AR-GE Müdürü Ebru Aygün, "İnsanların baklava, çikolata veya diğer tatlı çeşitlerinden ziyade farklı tatlar arıyor. Burada da Bursa'nın simgesi olan kestane ön plana çıkıyor. Hem çocukların yedikçe zihinlerinin gelişeceği kestane şekeri bayramların vazgeçilmezi oluyor" dedi. Kestane şekeri dendiğinde kuşkusuz ilk akla gelen şehirlerin başında Bursa gelirken, kestanenin toplanmasından soyulmasına, kaynamasından şerbetlenmesine kadar ince bir hassasiyet gerekiyor. Türkiye değil dünyadaki birçok sofraya ulaştıran İlka Şekerleme Kalite AR-GE Müdürü Ebru Aygün, bayramlarda en güzel hediyeliklerin ve ikramlıkları kestane şekerinin oluşturduğunu söyledi. Aygün, "Misafirlerini ağırlayacak vatandaşların ikramlık tercihi ile ziyaretlere gidecek vatandaşların hediyelik tercihi ağır tatlılar veya çikolata yerine hafif ve sağlıklı tatlılar olacaktır. Kestane şekerinin de Türk kültüründe çok ayrı yeri var. Güçlü bir antioksidan olan kestane, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek adeta doping etkisi yapıyor. Kestane, demir, kalsiyum, magnezyum, mangan, fosfor ve çinko gibi mineraller bakımından da zengin olup, çok iyi bir potasyum kaynağıdır. Çeşitli ebat ve ambalajlarda 100'e yakın ürünlerimizi hem mağazalarımızda hem online olarak satışa sunuyoruz. Bursalılar olarak kestane kültürümüze sahip çıkmalıyız" dedi. "Hem sağlıklı hem eğlenceli" Çocukların vazgeçilmezi çikolata yerini kestane şekerinin alması gerektiğini belirten Aygün, "Çocukların bayramlarda tükettiği çikolatalar, aileler tarafından zararlı olacağını düşünülerek engellenmektedir. Ancak bunun önüne geçmek çevredekilerin ‘bir şey olmaz' demesiyle mümkün olmamaktadır. Kestane şekerinin ise birçok faydasının saymakla bitmez. Ayrıca, kestane şekerinin püresinden portakallısına kadar çocuklar için birçok çeşidi bulunmaktadır. Kalori bakımından da diğer tatlılara göre daha azdır. 1 porsiyon çikolata yani 100 gram çikolatanın kalori oranı 520 civarındadır. Kestane şekerinde ise 100 gramda 256 kaloriye denk gelmektedir" diye konuştu.

Haber

18 Yıldır Devam Eden Sosyal Sorumluluk Projesi

Kardelen Kestane Şekeri'nin üreticisi İlka Şekerleme, Bursa'ya özgü kestane şekerini tanıtmak ve okul dışı eğitime katkı sağlamak amacıyla 18 yıldır devam eden sosyal sorumluluk projesiyle öğrencileri tesislerinde ağırlamayı sürdürüyor. Bursa'da yurt içine Kardelen ve Yaylacık yurt dışına da Cardelion markalarıyla kestane şekeri üreten İlka Şekerleme, Milli Eğitim Bakanlığı ile Okul Dışı Eğitim Protokolü çerçevesinde yürüttüğü sosyal sorumluluk projesi ile Ovaakça Anaokulu, Celal Bayar İlkokulu ve Karacabey Meslek Lisesi öğrencilerini modern tesislerinde ağırladı. 18 yıldır kesintisiz bir şekilde devam eden proje çerçevesinde gerçekleşen ziyaretlerde anaokulu ve ilkokul öğrencilerine animasyon filmi ile kestanenin şekere dönüşüm öyküsü anlatılırken, meslek lisesi öğrencileri ise belgesel film ile üretim süreci hakkında bilgi edindi. İlka Şekerleme'nin hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun tesislerini inceleyen anaokulu ve ilkokul öğrencilerine ziyaret sonunda boyama kalemi ve Kirpiş Ailesi boyama kitabı hediye edilirken, ayrıca tüm öğrencilere kestane şekeri ikramı yapıldı. Firmanın Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün, hammadde kabulünden ambalajlamaya kadar tüm üretim aşamaları hakkında detaylı bilgiler sunarken, projelerinin amacının Bursa'nın kültürel değeri olan kestane şekerini yeni nesillere tanıtmak ve bu alanda farkındalık oluşturmak olduğunu belirtti. Ebru Aygün, İlka Şekerleme'nin sektörde öncü bir firma olarak 1991 yılında Bursa'da kurulduğunu ve 2007 yılında 6 bin metrekare açık, 4 bin metrekare kapalı alana sahip tesisine taşındığını ifade etti. Aygün, 2007 yılında ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi'ni, 2019 yılında uluslararası nitelikteki FSSC 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi aldıklarını, son olarak geçen yıl Kasım ayında ise bu sistemin güncellenmiş hali olan FSSC 22000 versiyon 6’ya yükselttiklerini belirterek, "Bu sertifikalar, hijyen ve gıda güvenliği standartlarımızın uluslararası düzeyde kabul gördüğünü göstermektedir" dedi. Uluslararası arenada başarı Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün, 2 yılda bir Paris'te düzenlenen SIAL fuarı başta olmak üzere yurt içi ve dışındaki sektör fuarlarına düzenli olarak katılarak Bursa ve Türkiye'yi başarıyla temsil ettiklerini söyledi. Aygün, İlka Şekerleme'nin geniş ürün yelpazesinde; 55 farklı ambalajda 24 şubelerinin yanı sıra yurt içi ve dışındaki yüzlerce noktada bayileri aracılığı ile satışa sunduklarını sözlerine ekledi.

Haber

Enerjinizi Kestane Şekeriyle Depolayın

Kardelen Bursa Kestane Şekeri, yeni yıl için hediye paketleriyle marketlerdeki yerini aldı. Kardelen Bursa Kestane Şekeri Dijital Pazarlama Müdür Tolga Akgün, 150 çeşide yakın sağlık açısından vitamin dolu kestane şekerinin çocukların da beğenerek tükettiğini söyledi. Kardelen Bursa Kestane Şekeri, yeni yıl öncesi hazırladıkları yılbaşı hediyelik paketleri ile Bursa'nın tanıtılmasına da katkı sağlıyor. Akgün, “Bursa'nın kültürel ürünü olan kestaneyi yılbaşı hediyesi olarak götürmek veya sofralardan tüketmek isteyenler için hummalı çalışmanın sonuna geldik. Ürün gamında 15 liradan bin liraya kadar hem ev tipi, hem de hediyelik çeşitler bulunmaktadır. Çikolatalı kestane şekerinden cevizli kestane şekerine kadar 150'ye çeşidimiz mevcut. Yılbaşında insanlar genellikle hediyelik olarak tercih ediyorlar. Baklava, pasta veya çikolata gibi ağır tatlıların tüketmekten kaçıyorlar. Vatandaşlarımıza da 100'de 100 yerli olan kestane şekerini tercih etmelerini tavsiye ediyoruz” dedi. Kestane şekerinin özünün meyveden olduğunu ifade eden Akgün, “Fosfor, demir gibi vitaminler konusunda zengindir. Çocukların gelişmesinde önemli rol oynar. Sağlık olarak sindirim sistemine iyi gelmektedir. Hediyelik paketlerimizde Bursa'nın tarihi yerlerini, simgelerine yer vererek şehrimizin tanıtımına da katkıda bulunuyoruz. Bursa'nın tarihi ve kültürel zenginliklerini de bu şekilde göstermemiz gerekiyor” şeklinde konuştu. Dünyanın 35 ülkesine kestane şekeri ihracatı yaptıklarını belirten Akgün, “Özellikle Fransa'da yılbaşı için yoğun sipariş aldık. Kendilerine adet edindikleri bir ürün diyebiliriz. Cardelion markasıyla Avrupa'da yer alıyoruz. Orta Doğu pazarında ise yine Kardelen markasıyla ihracat gerçekleştiriyoruz” diye konuştu.