Nilüfer’de Bahar ve Kadınların Mutfak Kültüründeki Rolü Ele Alındı
Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliğinin bu ayki buluşması, Pancar Deposu’nda gerçekleştirildi. Programda baharın gelişi ve mutfak kültüründe kadınların rolü ele alındı.Etkinlik, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın kurgusu ve sunumuyla düzenlenirken, söyleşiye Doç. Dr. Zeliha Nilüfer Nahya ve Fatma Güler konuşmacı olarak katıldı. Mart ayının hem doğanın uyanışını hem de kadınların toplumsal rolünü simgelemesinden hareketle, geleneksel kültürel anlatılar paylaşıldı.
Programda Anadolu’da baharın gelişini simgeleyen Nevruz kutlamaları, Çiğdem Pilavı geleneği, saya gezmeleri ve marteniçka ritüelleri müzik ve yemek kültürü çerçevesinde ele alındı. Bu geleneklerin toplumsal cinsiyet rolleriyle ilişkisi ve kadınların kültürel mirası kuşaktan kuşağa aktarmadaki rolü vurgulandı.Ayrıca, gıda saklama kültürü ve ev içi üretim süreçlerinde kadın emeğinin tarihsel gelişimi de değerlendirildi. İnkalardan Antik Mısır’a uzanan örneklerle besin saklama yöntemlerinin geçmişten günümüze değişimi aktarıldı.
Etkinliğin kapanışında ise Görükleli mübadil kadınlar tarafından baharı karşılama ritüellerinden biri olan “mısır koyma” geleneği canlandırıldı. Program, katılımcılara kültürel mirasın günümüzdeki yansımalarını gösteren uygulamalı bir sunumla sona erdi.
