#Ot

Yeni Marmara Gazetesi - Ot haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Ot haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Haber

Yılda 2 ay yetişiyor, turşusu yapılıp yıl boyunca tüketiliyor

Karadeniz bölgesinde genellikle yüksek alanlarda yetişen ve şifa kaynağı olan ‘Kaldirik Otu' Giresun'da toplanılmaya başlanıldı. Kaldirik otu, yörede yıl boyunca tüketmek için turşu kurulmasının yanı sıra yemekleriyle de sofraları süslüyor. Yüksek kesimlerde doğal olarak yetişen ve sağlığa sayısız faydasıyla bilinen Kaldirik Otu, Giresun'da bahar aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini almaya başladı. Turşusu, kavurması ve kızartmasıyla sofraları süsleyen bu özel bitki, halk arasında "şifa kaynağı" olarak biliniyor. Giresun'da nisan ayının ortalarında toplanmaya başlanan Kaldirik Otu, özellikle yüksek alanlarında, fındık bahçeleri ve yol kenarlarında doğal olarak yetişiyor. Lila renkli çiçekleriyle görsel bir şölen sunan bu bitki, halk arasında baharın gelişiyle özdeşleştirilirken, boğaz, bademcik iltihabı ve sigara içenler için balgam söktürücü özellikleriyle de dikkat çekiyor. "Giresun dışındaki gurbetçilere bile gönderiyoruz" Giresunlu Ayşe Karaçam, yıllardır bu şifalı bitkiyi toplayarak sofralarında kullandığını ifade ede ederek "Bu çok sağlıklı bir şey. Özellikle sağlıklı yaşamak isteyenler ve diyet yapanlar tarafından da sevilerek tüketiliyor. Genellikle nisan ortasından haziran başına kadar toplanır. Taze olarak yemeklerde kullanıldığı gibi turşusu da yapılarak yıl boyunca tüketiliyor. Hatta Giresun dışındaki gurbetçilere bile gönderiyoruz" dedi. Yumurta ve mısır unu ile Kaldirik'in lezzet yolculuğu Kaldirik otunun tüketimi ile ilgili bilgi veren Sevim Koçoğlu Bıçakçı ise "Bitki önce yapraklarından ayrılarak, sapları temizlenip haşlanıyor. Daha sonra küçük küçük doğranıyor. Doğranan saplardan diple, kavurma turşu gibi birçok yemek yapılıyor. Bugün yumurtalı kızartmasını yaptık. En çok bu hali tercih ediliyor ama kavurması, diblesi ve özellikle turşusu da çok seviliyor" ifadelerini kullandı. Giresunlu Durmuş Karakaya ise doğadan gelen bu nimetlerin sağlık üzerindeki etkilerini anlatarak "Bağırsaklara, mideye, şeker hastalığına çok iyi geliyor. İdrar yollarını temizliyor. Her yıl bu zamanlarda toplarız. Kavururuz, haşlayıp tavasını yaparız. Giresun'un en uzun yaşayan iller arasında olması boşuna değil, doğadan besleniyoruz. Kaldirik de bu şifalı doğanın bir parçası" şeklinde konuştu.

Haber

Van'da Samanlık Yangını

Van'ın Gürpınar ilçesinde samanlıkta çıkan yangın itfaiye ekipleri tarafından çevre evlere sıçramadan söndürüldü. Edinen bilgiye göre yangın, akşam 20.30 saatlerinde Gürpınar ilçesine bağlı Üçgen Mahallesi'nde meydana geldi. Henüz bilinmeyen bir neden dolayı Abdurrahman Çiçek isimli vatandaşa ait samanlıkta çıkan yangını gören mahalle sakinleri, bir yandan yangına müdahale ederken bir yandan da itfaiye ekiplerine haber verildi. Haber verilmesi üzerine kısa sürede bölgeye Gürpınar İtfaiye Grup Amirliği ekipleri ile iş makineleri sevk edildi. Yaklaşık 3 saat süren müdahalenin ardından 2 bin 600 bağ ot yanarak kül olurken yangın, çevredeki evlere sıçramadan söndürüldü.

Haber

Canan Karatay uyardı:Bunu tüketmeyenin evinden ilaç eksik olmaz!

Günümüzde sağlıklı yaşam, doğru beslenme ve ideal kiloya ulaşma hedefi birçok insan için önemli bir konu haline geldi. Bu hedefe ulaşmak için sağlıklı beslenme tarifleri arayışı da hız kazandı. Ünlü beslenme uzmanı Canan Karatay ise 'Bunu tüketmeyenin evinden ilaç eksik olmaz' dedi. Günlük yaşantımızın içinde yer alan birçok bitki ve besin maddesi, sağlığımızı desteklemek ve bazı sağlık sorunlarını önlemek veya tedavi etmek için kullanılır. Bu doğal şifalı maddelerden biri de çörek otu yağıdır. Çörek otu yağı, binlerce yıldır özellikle Orta Doğu ve Güney Asya'da kullanılan bir bitkisel yağdır ve son yıllarda dünya genelinde popülerlik kazanmıştır. Çörek otu yağı, içerdiği yüksek miktarda antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerin zararlarına karşı korur. Serbest radikaller, hücre hasarına yol açabilen ve yaşlanmayı hızlandırabilen bileşiklerdir. Çörek otu yağı, bu serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücresel hasarı azaltabilir ve genel sağlığı iyileştirebilir. Çörek otu yağı, iltihaplanma ile mücadele edebilen güçlü bileşikler içerir. Bu nedenle, eklem iltihapları gibi inflamatuar hastalıkların tedavisine yardımcı olabilir. Ayrıca, astım gibi solunum yolu iltihaplarına karşı da etkili olabilir. Çörek otu yağı, cilt sağlığını iyileştirmek için de kullanılabilir. Antioksidanlar ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde ciltteki iltihapları azaltabilir, akne gibi cilt sorunlarını hafifletebilir ve cilt yaşlanmasını geciktirebilir. Çörek otu yağı, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, çörek otu yağının insülin hassasiyetini artırabileceğini ve tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini göstermektedir. Ancak bu konuda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Haber

Ot süpürgeler akıllı süpürgelere karşı

Bursa Cumhuriyet Caddesi’nde 70 yıldır ailece ot süpürgesi üretimi ve satışı yapan Yüksel Başak, evlerde belirli bir rota belirleyip kendiliğinden temizlik yapabilen yeni nesil süpürgelerin işlerini zorlaştırdığını, buna rağmen ot süpürgelerinin hala her eve lazım olduğunu, satışlarının devam ettiğini söyledi. Bu işi babadan toruna devam ettirdiklerini belirten Yüksel Başak, “Tüm ailemiz süpürgecilik yapıyor. Baba mesleğini hala sürdürüyoruz. Sevdiğimiz, saygı gösterdiğimiz iş ama ekonomik şartların ağırlaşmasıyla durumlar biraz farklılaştı. Ot bulmakta biraz zorlanıyoruz. Bu sebepler mesleği de geriye doğru itiyor. Bu şartlara rağmen süpürgecilik güzel zanaat. Mesleklerin hepsi güzeldir ve hiçbir zanaat ayırt edilmez” diye konuştu. “Ot süpürgeler evlere hala lazım” “Elektrikli ve robot süpürgelerin işlerimize elbette etkisi var” diyerek sözlerini sürdüren Başak, “Tabii ki bizim işimizi birazcık zorlaştırıyor. Teknoloji kolaylıklar elbette getirebiliyor. Bu durum bizi geri plana atsa da ot süpürgeler evler için vazgeçilmez ürünlerin arasında geliyor. Bu sektörün ben devam edeceğini düşüyorum” dedi. Hammaddelerden kaynaklı fiyat artışının ot süpürgelere de yansıdığını vurgulayan Başak, iyi bir süpürgenin 40 liradan başladığının altını çizdi.

Haber

Köylüler dağlara yem ve ot bıraktı

Mustafakemalpaşa ilçesinin Sünlük ve Tahtakavaklı köylüleri, kardan dolayı yiyecek bulamayıp aç kalan doğadaki hayvanları düşünerek Milliparklar yetkileriyle birlikte köylerinden getirdikleri yem ve kuru otları ormanlara bıraktı. Köylüler 150 kilo yem ve 5 balya yemi ilçenin dağlarındaki çeşitli yerlere bıraktı. Karda dağda yaşayan hayvanların yem bulmakta zorluk çektiğini ifade eden Sünlük köyü Muhtarı Ersin Uslu, "Biz köylüler olarak dağdaki havyaların bu kış şartlarında yiyecek bulamayacağını düşünerek Milliparklar yetkilileriyle birlikte dağlara yem ve ot bıraktık" dedi.