Palamut Haberleri - Son Dakika Palamut Haber Güncel Gelişmeler

Hamsi sezonu sürüyor, palamut sezonu ise bitti

Hamside son yılların en bereketli sezonu yaşanırken, 3 kilogramı 100 TL’den satılmaya devam ediyor. Balıkçılar, hamside bolluğun sürdüğünü ancak bu zamana kadar pek görüntü vermeyen palamutta umutların tükendiğini bu balık için sezonunun bittiğini söylediler. Trabzon Balık Hali’nde tezgâhları bol miktarda süsleyen hamsinin 3 kilogramı 100 TL’den satılırken vatandaşın yoğun ilgisini çekiyor. Balıkçılar hamside son yılların en bereketli sezonunu yaşadıklarını belirtirken hamsinin bolluğu diğer balık çeşitlerinin fiyatını aşağıya çektiğini söylediler. Hamside bolluk sürüyor Balıkçı esnaflarından Mehmet Örseloğlu hamside bolluğun sürdüğünü belirterek “Hamside bolluk sürüyor çok uygun fiyata satıyoruz. Bu sene palamudun olmayışı hamsinin bereketi oldu. Dolayısıyla hamsi hem bizim hem de vatandaşın yüzünü güldürüyor. Bu sene palamuttan umudumuzu kestik umudumuzu hamsiye bağladık ve halen daha bolluğu sürüyor. İnşallah böyle devam eder sezonu da böyle kapatırız. Fiyatlarımız, hamsiyi 3 kilogramı 100 TL’ye satıyoruz. İstavrit 50 TL, mezgit 75 TL, sargan 200 TL. Hamsinin bolluğu diğer balık çeşitlerinin fiyatını olumsuz etkiliyor dolayısıyla fiyatları düşüyor” dedi. Palamuttan umudumuzu kestik Bu sezon palamuttan umutlarını kestiklerini belirten balıkçı esnaflarından Ahmet Çoğalmış, “Bu sıralar hamsinin bolluğu sürüyor. Trabzon açıklarında bol miktarda avlanıyor dolayısıyla bu bolluk fiyatlara da yansıdı 3 kilogramını 100 TL’ye satıyoruz. Hamsi bu sezon en ucuz dönemi. Geçen sene 50-100 TL idi ancak yine de yoktu. Dolayısıyla bu sezon 3 kilogramı 100 TL, hatta 5 kilogramını 100 TL’ye sattığımız günler de oldu. Bu sene palamuttan umudu kestik hala görünürde palamut yok zaten mevsimi bitiyor bundan sonra olursa da çok az olur. Fiyatlarımız mezgit 75 TL; hamsi 3 kilogramı 100 TL, istavrit 50 TL, dolayısıyla bu sene çeşit bol” diye konuştu. Balıkçı esnaflarından Gökmen Aydın ise “Bu sene hamsi bol 3 kilogramı 100 TL. Uzun yıllar ilk kez bu sezon hamsi bu kadar bol oldu diyebiliriz. Palamut işi bitti bu sene hamsi bol oldu gelecek sene palamut bol olur genelde böyle oluyor. İstavrit 50 TL, sargan 175-200 TL, mezgit 100-150 TL. Palamudu soranlar oluyor bundan sonra gelirse az gelir” şeklinde konuştu.

Hamsi, Anadolu'nun birçok ilinde ise yoğun talep görüyor

Karadeniz bu yıl palamut yerine hamsi bolluğu ile yüz güldürüyor. 2 aydır oldukça bol çıkan hamsi sadece Karadeniz'de değil Türkiye'nin diğer 6 bölgesinde de talep görüyor. Samsunlular hamsinin kulağına kar suyunun kaçmasını ve yağlanmasını beklerken, diğer bölgelerdeki vatandaşlar ise Karadeniz hamsisini 40 kiloluk kolilerle sipariş ediyor. Samsunlu balık satıcıları, yerli halkın hamsiye burun kıvırdığını, Türkiye'nin birçok ilindeki vatandaşların ise Samsun hamsisine yoğun ilgi gösterdiğini söylediler. "Samsunlu beğenmiyor, diğer illerdekiler kolilerle alıyor" Yerlilerin hamsinin boyunu beğenmediğini ifade eden balık satıcısı Onurcan Köse, Karadeniz hamsisinin Marmara hamsisi kadar büyümediğini fakat lezzet olarak ondan daha iyi olduğunu söyledi. 2 aydır her gün hamsi sattıklarını belirten Köse, "Herhalde vatandaş hamsiden bıktı. Hamsi alırken tedirgin şekilde hamsi alıyorlar. İri mi, ufak mı, taze mi, canlı mı gibi tereddütleri oluyor. Karadeniz'de yaşayıp da hamsiyi bilmeyenler var. Mardin'den Aydın'dan birçok ilden aradılar ve kolilerce hamsi yolladık. Karadeniz hamsisi çok büyük olmaz. Orta boy olur, tombul olur ama lezzetli olur. Marmara hamsisi kocaman olur ama tadı olmaz. Yine de satışlarımız oluyor. Dün hava kötü gittiği için hamsi harici balıklar az çıktı. Onlarda fiyat yüksek ama hamsinin kilosu 40-50 TL arasında değişiyor. Bu yıl İzmir, Ordu, Trabzon, Aydın, Mardin ve Çorum'a sıklıkla balık gönderiyoruz. Bu yıl Samsun haricindeki tüm illere balık gönderdik desem yalan olmaz. Karadeniz'den bir kez balık gönderdiğimiz il bir dahaki sefere çeşidi çoğaltıp daha çok balık istiyor" dedi. Bu yıl hamsinin çok bol çıktığını dile getiren vatandaşlar ise balık fiyatlarının diğer et ürünlerine göre oldukça ucuz olduğunu, Samsun hamsisinin Türkiye'nin her yerinden talep gördüğünü ifade ettiler. Fırtına dolayısıyla bugün Samsun'daki balık tezgahlarında barbun, mezgit 100 TL, istavrit, kefal, sazan 50 TL'den satışa sunuluyor. Kafes balıklarının kilosu ise 100 ile 200 TL arasında değişiyor.

Balık sevenler dikkat !

Balıkçılar, balık yemek isteyen vatandaşlara son bir ayı iyi değerlendirmeleri yönünde uyarılarda bulundu. Tezgahların en ucuz balığı ise kilosu 100 TL ile hamsi ve istavrit oldu. Balık avı yasağının bitimine 1,5 ay kala tezgahlarda azalma başladı. Balık tezgahlarında azalmalar olsa da çeşidin çok olduğu görüldü. Balıkçılar vatandaşların önümüzde ki günleri iyi değerlendirmesini yönünde uyardı. Talebin en çok hamsi ve istavrit ve olduğunu söyleyen balıkçılar, bu balıkların kilosu 100 TL’den satıldığını belirtti. “Vatandaşlar balık yemek istiyorlarsa son bir ayı değerlendirsinler” Balık sezonun bitmesine son bir ayın kaldığını ifade eden balıkçı Selim Albayrak, “Fiyatlar sezona göre normal seyrediyor. Sezonun bitmesine az bir süre kaldı olan balıklar sezonun son balıkları. Bu sene palamutçuluk oldu sezonu güzel kapatıyoruz. Vatandaşları bekliyoruz. Son bir ayı değerlendirsinler. Balık fiyatları borsa gibidir. O yüzden balık ne kadar çok gelirse otomatikman aşağı düşer. Şu anda talep normal. Ramazandan dolayı çok fazla talep olmuyor. Fiyatlar normal hamsinin kilosu 100 TL, istavrit 100 TL, çinakop 200 TL’den satıyoruz” şeklinde konuştu. “Balık tezgahlarında biraz azalma var” Balık sezonunun sonuna geldiklerini belirten balıkçı Samet Balyemez, “Şu anda tezgahlarda biraz azalma var. Şu anda hamsi, istavrit, çinakop gibi balıklar tercih ediliyor. Vatandaş balık yemek istiyorsa balık yemenin tam zamanı. Tezgahın en ucuz balıkları hamsi, istavrit. Hamsi geçtiğimiz aylara göre büyüdü fiyatı normal. Hamsi ve istavritin kilosu 100 TL, çinakop, uskumru 200 TL, barbun 200 TL, çupra 120 TL’den satıyoruz. Sezon bittikten sonra hamsi, palamut gibi balıkları tezgahlarda göremeyeceğiz. Yasaktan kaynaklı büyük gemiler çıkamayacak ama olta balığı ve küçük tekneler çıkar. Yasaktan kaynaklı olta ve tekne balıklarında 40-50 TL zam gelebilir. İsmarit balığı almaya geldiğini ifade eden bir vatandaş, “Bu balığa çok talep yoktur fakat ben çok severim. Yaklaşık 7 kilo aldım. Bu balığın ızgarası çok güzel olur” diye konuştu.

Havalar soğudu, balık tezgahlarına bereket geldi

Haftalardır mevsim normallerinin üzerinde seyreden sıcaklığın ardından gelen soğuk havanın etkisiyle balık tezgahlarına yansıdı. Palamut sezonunun bitmesiyle, hamsinin kilosu 20 liraya kadar düştü. Sezonda bolluk yaşanacağını söyleyen balıkçı Fatih Gümüş, “Bu sene bereketli geçiyor. Hamsinin fiyatı 20-30 lira arasında değişiyor. Bazen iri hamsi geldiği zaman onun fiyatı daha yüksek oluyor. İri hamsiler 70 liradan başlıyor, 100 liraya kadar çıkabiliyor. Ama bol olursa 50 liraya tezgahta yerini bulabiliyor” şeklinde konuştu. Fiyatların önümüzdeki günlerde sabit kalacağını ifade eden Gümüş, “Bundan sonra daha da düşmez. Bu sezon bu şekilde devam edecek. Tezgahlarda palamut olsa da tazesini bulmak zorlaştı. Buzhaneden alıp satıyoruz. Yılbaşından sonra palamut satışları azalıyor. İnsanlar hangi balığı ne zaman yiyeceğini biliyor” dedi.

Balık tezgahlarının ateşi düştü!

Tezgahlarda balık bolluğu yaşanıyor. Çeşit çeşit balıklar görücüye çıkarken, fiyatlar ise düşüşe geçti. Fiyatların bir günde yüzde 30 oranında gerilediği öğrenildi. Palamut 65, hamsi 50-55, istavrit 60-65, sardalya ise 40 liradan alıcı buluyor. Fiyatların ilerleyen günlerde daha da düşeceği öngörülüyor. "Balık piyasası bugün itibariyle yüzde 25-30 oranında ucuzladı" Fiyatlarda ciddi bir düşüşün yaşandığını söyleyen balıkçı Kemal Bineklioğlu, "Balık piyasası bugün itibariyle yüzde 25-30 oranında ucuzladı. Dün 85 liraya sattığım palamudu bugün 65 TL’ye satıyorum. 50 TL’ye sattığım palamudun 3 tanesini bugün 100 TL’ye satıyorum. Hamsi 75 TL’den 50-55 TL’ye, istavrit 70-80 TL’den 60-65 TL’ye, sardalya 60-80 TL’den 40 TL’ye, turna, mezgit balıkları 100 TL’den 60-70 TL’ye kadar düştü. İlerleyen günlerde bütün balıklar daha ucuzlayacak. En ucuz yiyecek balık. Balık fiyatında dün ile bugün arasında en az yüzde 30 fark var. Fiyatlarda aşağıya doğru iniş var. Havaların güzel olmasıyla birlikte palamutlar çıkacak. Karadeniz’den bol bol palamut gelmeye başladı. Fiyatlar daha da aşağıya düşecek" dedi.

Av yasağı sona erdi!

15 Nisan'da başlayan balık avı yasağı saat 00.00 itibarıyla sona erdi. Hazırlıklarını günler öncesinden tamamlayan balıkçılar da "Vira Bismillah" diyerek denize açıldı. 2021 yılının Nisan ayında av yasağının gelmesiyle gırgır ve trol yöntemi ile avcılığa ara verilmişti. 4.5 aydır balık avlayamayan balıkçılar hazırlıklarını tamamladıktan sonra yasağın kalkmasıyla denizle buluştu. Aileleri tarafından denize uğurlanan balıkçılar, halatları çözerek teknelerinin motorunu çalıştırdı. Denize açılarak ağlarını bırakıp nasiplerini arayan balıkçılar, bol miktarda istavritle kıyıya döndü. Perşembe Balıkçılar Kooperatifi Başkanı Ünal Karadeniz, gazetecilere, ağlar ile teknelerin bakımlarını yaparak sezona hazırlandıklarını söyledi. Karadeniz, geçen yıl iyi olan palamut avcılığının, bu sene yarısı kadar da olsa mutlu olacaklarını anlatarak, hamsinin de iyi olacağını düşündüğünü belirtti. Balıkçıların, 6 ay civarında bir süre evinden ayrı kaldığını kaydeden Karadeniz, "Zaman zaman tabii limana geliyoruz. Her ne kadar olsa da herkes evinden ayrı. Eşler de fedakarlık, özveri gösteriyor. Babaların evde olmayıp da eşlerin hem anne hem baba olduğu mesleklerden birisi balıkçılık mesleği. Her şeyden önce personellerimin eşlerine ayrıca teşekkür ediyorum. Haklarını helal etsinler. Çok çok özverili davranıyorlar." dedi. "İNŞALLAH SEZONUMUZ İYİ GEÇECEK GİBİ GÖRÜNÜYOR" Denizden istavrit avıyla kıyıya dönen balıkçı teknesinin sahibi Serkan Karadeniz, hazırlıkların ardından bugün denize çıktıklarını dile getirdi. Bereketli bir gece olduğunu ve istavrit balığı avladıklarını anlatan Karadeniz, şunları kaydetti; "İnşallah sezonumuz iyi geçecek gibi görünüyor. Hamsi ve istavrit var, numuneleri denizde görünüyor. Palamut az gibi görünüyor ama benim tahminin palamut da olacak. Balık çeşidi bu sene bol olacak. Deniz öyle gösteriyor. İnşallah bereketli olur. Kazasız belasız bir sezon bitiririz. Avlanmamız da iyiydi. İstavrit balığı var. Şu anda bir ağ attık, yaklaşık 250 kasa balık aldık." “İLERLEYEN GÜNLERDE FİYATLAR DÜŞECEKTİR" İstanbul'da Gürpınar Balık Hali'nde komisyonculuk yapan Volkan Çimen “Tabii ilk ağlar sayılır, istavritin kilosu 15,20,25 lirayı bulabilir. İlerleyen günlerde fiyatlar kesinlikle düşecektir. bu ilk gün yani bununla bütün sezonu kıyaslamak yanlış olacak" dedi. Tekir için fiyatların değişken olduğunu beilrten Çimen, "Geçen sene yani 40 lirayla 60,70,80 liraya kadar çıkmıştı. Bazı günler 30 liraya kadar düşebiliyordu" diye konuştu. “İSTAVRİT TEZGAHTA 50-60 LİRAYI BULABİLİR" İlk çekilen ağlarda istavrit, mezgit ve çok az tekir olduğunu belirten Balıkçı Hakan Görmüş şunları söyledi: "Şu anda başlangıç olarak çoğunlukla istavrit tutuldu. Tekir balığı geldi, çinekop yok. Lüfer şu an gözükmüyor ama bu 10 günlük süreçte netleştirebiliriz bunu. İstavrit 20,25 lira civarında burada satışı var şu anda. Balıkçıların ve reislerin söylediğine göre bir öngörü olarak bu sene palamut zayıf olacak. Hamsi, istavrit, barbun, tekir bu ürünler mevcut. İstavritin bugünkü fiyatı burada 25-30 lira civarında Balık Hali'nden çıkışı var. Tezgahlarda bu 50-60 liraya kadar çıkabilir. Çünkü üzerlerine maliyetleri biniyor, işçilikler biniyor. Tekir şu anda burada 50 lira 60 lira. Tezgahlarda 80-90 liraya kadar çıkabilir."

Sağlıklı ve gür saçlar için beslenme tavsiyeleri

Yapılan araştırmalarda günlük 1000 kalori ve altında uygulanan diyetlerde saç dökülmelerinin 1 ile 6 ay içerisinde başladığı gözlendiğini ve diyetin normale döndürülmesiyle saç büyümesinin normale döndüğünü söyledi. Yeterli protein almadan beslenmenin de saç dökülmesine yol açtığına dikkat çeken Küçükçakır, “omega 3,6,9 denilen esansiyel yağ asitlerinin eksikliği durumda 2-4 ay içinde saçlarda dökülme başlar. Omega-3 içeren besinlerin başında somon, torik, uskumru ve palamut balıkları, kabak çekirdeği, keten tohumu ve semiz otu gelir. Omega-6 ise saçlı derideki kepeklenme ve kızarıklığı 3 haftada, saç değişikliklerini ise 3 ayda düzeltir. Demir eksikliği saç kaybının nedenlerinden biridir. Bunun yanında çinko minerali, saç köklerinin gelişmesine yardımcı olur. Çinko eksikliğinde saçların dökülmesi, beyazlaması, seyrek, kısa ve kırılgan bir hal alması gözlenir. Bakır eksikliği ise, saç köklerinin yetersiz gelişimine ve beyazlamasına neden olabilir” dedi. Saç köklerinin sağlıklı büyümesi için gerekli vitaminlerden birisinin de biotin olduğunu vurgulayan Küçükçakır, eksikliğinde saçlarda seyrelme, kırılma ve dökülmeler başlayacağının altını çizdi. Özellikle yumurta akının fazla tüketilmesinde ya da genetik kökenli bazı hastalıklarda biotin eksikliğinin gözlendiğini kaydeden Küçükçakır, “Bununla birlikte C vitamini eksikliğinde de saçta kıvrılmalar başlar. Özellikle yaşlılarda, alkoliklerde, sigara içenlerde, kortizonlu ilaçların uzun süreli kullanımında, taze sebze veya meyvelerin yetersiz tüketimine bağlı gelişir. Bunların dışında dışarıdan almamız gereken L-lizin, L- sistin gibi esansiyel aminoasitlerin eksikliğinde de kuru ve kırılgan saçlar, saç kaybı ve erken beyazlama görülmektedir. Ayrıca yeşil çay tüketiminin saç köklerinde büyümeyi uyarır ve özellikle erkek tipi kellikte faydalıdır. Sonuç olarak beslenme alışkanlıklarımızı bilinçli bir şekilde sağlıklı ve bilimsel temellere dayalı diyetlere göre düzenlemek bile başlı başına saç dökülmesi ve diğer problemlerin birçoğunun önlenmesine yeterli gelecektir.

#Palamut