Hava Durumu

#Pancar

Yeni Marmara Gazetesi - Pancar haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Pancar haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Tarlada 10 lira tezgahta 40 lira Haber

Tarlada 10 lira tezgahta 40 lira

Türkiye'nin önemli tarımsal üretim merkezlerinden İzmir'in Menemen ilçesinde, kış sofralarının vazgeçilmezi ve şifa kaynağı olarak bilinen kırmızı pancarda hasat sezonu devam ediyor. Sabahın erken saatlerinde tarlaya giren tarım işçilerinin binbir zahmetle topladığı "Kırmızı elmas", bu yılki verimiyle üreticinin yüzünü güldürüyor. Gediz Ovası'nın verimli topraklarına sahip Menemen ilçesinde kışlık sebze hasadı tüm hızıyla devam ediyor. Sağlık deposu olarak görülen, özellikle turşu ve şalgam suyu yapımında kullanılan kırmızı pancar, tarladan sofralara uzanan yolculuğuna başladı. Menemen Ovası'nda binlerce dönüm arazide ekimi yapılan ve yılda ortalama 40 bin ton rekolte elde edilen ürünü toplamak için tarım işçileri sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlaların yolunu tutuyor. Yağışlı havaların ardından çamurlu tarlada güçlükle ilerleyen işçiler, pancarları tek tek topraktan sökerek temizleme işlemini gerçekleştiriyor. Büyük bir titizlikle boylarına göre ayrılan pancarlar, çuvallara doldurularak kamyonlara yükleniyor. Bölge ekonomisine büyük katkı sağlayan kırmızı pancarlar, Menemen'den Türkiye'nin dört bir yanına gönderiliyor. Özellikle Adana ve Mersin bölgesindeki şalgam suyu fabrikalarının hammadde ihtiyacını karşılayan "Kırmızı elmas" kalitesi ve rengiyle ihracat kapılarını da aralıyor. Ancak üretimden tüketime uzanan zincirde oluşan fiyat farkı dikkat çekiyor. Üreticinin büyük emekle yetiştirdiği kırmızı pancar tarlada 10 TL'den alıcı bulurken, pazar tezgahlarında ve market raflarında ise fiyatı 40 TL'ye kadar çıkıyor. Tarlada 10 lira tezgahta 40 lira Yanıköy'de baba mesleği olan tarımla yaklaşık 20 yıldır uğraştığını aktaran üretici Turgay Yıldırım, "Ağustos ayının başı gibi ektiğimiz ve çimlenme aşaması oldukça hassas olan kırmızı pancarın hasadı, Ekim ayında başlayıp duruma göre Ocak, Şubat veya Mart aylarına kadar süren zorlu bir süreci kapsıyor. Yağmur, soğuk ve çamur demeden çalışmaya devam etsek de ne yazık ki ürünümüz hak ettiği değeri bulamıyor; tarlada 10 liraya çıkan mal pazarda ve marketlerde ortalama 40 liradan satılırken, yüksek girdi maliyetleri altında ezilen yine çiftçi oluyor. Tonaj ve verimden memnun olsak da fiyat konusunda yaşadığımız mağduriyet nedeniyle bu işin sonunun nereye varacağını bilemiyoruz." dedi. Şifa deposu olan kırmızı pancarı mevsiminde herkese tavsiye ettiğini vurgulayan Yıldırım, "Şimdilerde pek çiftçi yetişmiyor. Ürünlerin paraya çevrilmesine kadar geçen 90-100 günlük sürede sabretmek zor geldiğinden, yeni nesil artık bu meşakkatli meslekle uğraşmak istemiyor." diye ekledi. "Kırmızı elmas" Verimli toprakta yetişen ve yağmuru seven bir ürün olan kırmızı pancarın hasadının Ekim ayında başladığını ifade eden tarım işçisi Helin Özgün, "Biz de bu dönemde yağmur çamur dinlemeden çalışarak ürünleri kökleyip kasalıyoruz. Sapları temizlenip yapraklarından salata da yapılabilen pancarlar, havuzda çamurlarından arındırıldıktan sonra hale ve marketlere gönderilerek sofralarımıza ulaşıyor. Kana faydası olduğu için tüketilmesi tavsiye edilen ve halk arasında ‘Kırmızı elmas' olarak bilinen bu sebze; haşlanıp sirke ve yağ ile soslayarak lezzetli bir şekilde yenebiliyor." ifadelerini kullandı.

Anadolu'da "Pancar Kebabı"nın Kokusu Yayılıyor Haber

Anadolu'da "Pancar Kebabı"nın Kokusu Yayılıyor

Anadolu'nun önemli bölümünde üretilen şeker pancarında hasadın sonuna yaklaşılırken, kırsalda birçok evden eşsiz lezzet "pancar kebabı"nın kokusu yayılıyor.   Türkiye'de şeker üretiminin önemli bölümünün karşılandığı pancarda hasat çoğu bölgede sonlanırken, bazı yerlerde az da olsa devam ediyor.  Bitkisel Üretim İstatistikleri'ne göre bu yıl 23 milyon ton şeker pancarı rekoltesi bekleniyor. Konya, Kayseri, Eskişehir, Afyonkarahisar, Balıkesir, Uşak, Yozgat, Kars, Kastamonu gibi çok sayıda ilde yetiştirilen ve fabrikalarda şekere dönüştürülen pancarın kırsalda kebabı da yapılıyor. Birçok kişinin nasıl yapıldığını ve damak çatlatan lezzetini bilmediği pancar kebabı, eşsiz lezzeti ve besleyici özellikleriyle dikkati çekiyor. Hasadın sonuna gelindiği bugünlerde özellikle kırsal kesimlerde birçok evden pancar kebabının kokusu yayılıyor. Pancarın haşlaması da tüketiliyor.  Nasıl Yapılır?  Şeker pancarı önce üzerindeki toprak ve çamurdan güzelce yıkanarak arındırılıyor. Yanmaz fırın kağıdına ve ardından folyoya sarılan pancar, evlerde kuzine sobanın fırın kısmına atılıyor. Burada 5-6 saat pişirilen şeker pancarı, kebap haline geliyor. Kabuğu temizlenen pancar dilimlenip servis ediliyor. Pancar kebabı, eşsiz lezzete sahip olduğundan yanına üzerine bir şey eklemeden tüketiliyor. Bazı yerlerde pancarı ekmek ya da pide fırınlarına bırakılırken, birçok evde büyük kazanlarda haşlaması yapılıp dilimlenip tüketiliyor.  Faydaları  Lif açısından zengin olan ve bazı diyetisyenlerce sağlıklı yaşam için tüketilmesi gereken gıdalar arasında gösterilen şeker pancarı, tansiyon düşürücü etkisiyle öne çıkıyor. Sinir hücrelerine direk etki yaptığından sakinleştirici etkisi bulunan şeker pancarı, kolesterolü düşürmede yardımcı oluyor. Kansızlığı gidermede de yararlı olduğu aktarılan şeker pancarı ayrıca böbreklerin sağlıklı çalışmasına katkı sunuyor, kan basıncını düşürülmesinde önemli rol oynuyor. 

Pancar Deposu’nun Hikayesini Yazmışlardı Şimdi Hikayeyi Anlattılar Haber

Pancar Deposu’nun Hikayesini Yazmışlardı Şimdi Hikayeyi Anlattılar

Yenilenen modern yüzü ile çok amaçlı bir kültür ve etkileşim mekânı olarak hizmet vermeye başlayan Pancar Deposu’nun hikayesi "Tasarım Buluşmaları”nda ele alındı. Başkan Turgay Erdem, Şehir Plancısı Ali Faruk Göksu ve Mimar Doğu Kaptan projenin dönüşüm sürecini paylaştı.   “Birlikte düşünüyoruz, birlikte üretiyoruz!” sloganıyla yola çıkan, toplumun farklı kesimlerini tasarım süreçlerinde bir araya getirerek, katılımcılık anlayışıyla tasarlanan Nilüfer Pancar Deposu kendi hikayesini yazanlara ev sahipliği yaptı.  Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, Şehir Plancısı Ali Faruk Göksu ve Mimar Doğu Kaptan "Tasarım Buluşmaları”nın ilkinde Pancar Deposu’nun dönüşüm sürecini izleyicilerle paylaşarak gelecekteki hedefleri paylaştı. Projenin katılımcı süreçleri, tasarım ve mimari çözümleriyle yeniden kazandığı işlevin konuşulduğu söyleşinin modaretörlüğünü Nilüfer Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü Nejla Aslan yaptı. Toplantıya eşi Zeynep Terzioğlu Erdem ile birlikte katılan Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, 5 yıllık dönemde yaptıkları çalışmaların kısa bir özetini paylaştı. Görev süresi boyunca her yılı farklı bir tema üzerine kurduklarını kaydeden Başkan Erdem, kentin geleceğini Nilüferlilerle birlikte tasarlamak amacıyla 2023 yılını “İkinci Yüzyıl için Tasarım” yılı ilan ettiklerini ve bunun sonucunda da “Pancar Deposu” projesinin ortaya çıktığını belirtti. 25 yıldır atıl vaziyette duran Pancar Deposu’nun, Nilüfer Belediyesi tarafından çok amaçlı bir etkileşim atölyesi olarak kente kazandırıldığını ifade eden Turgay Erdem, “2024 yılını da gençliğe adamıştık. Bu projeyi siz gençler çalışmalarınızla yaşatacaksınız. Pancar Deposu, bölgeye değer katan bir proje oldu. Burası kentin belleğinde önemli bir yer edinmiş, o nedenle ismini değiştirmedik. Burayı gençler başta olmak üzere tüm kesimler sahip çıkarak aktif şekilde kullanmalıdır” dedi.  Pancar Deposu’nun lokasyon olarak da çok doğru yerde olduğunu ifade eden Başkan Turgay Erdem, “Mekan doğru yerde olunca proje de doğru tasarlandı. Amacımız burada etkileşimi arttırmak. Bunda da gençlere önemli görev düşüyor. Oluşturduğumuz mekanların verimli kullanılması bizim asıl hedefimiz” ifadelerini kullandı. Projede büyük katkıları bulunan Şehir Plancısı Ali Faruk Göksu da yaşanan süreç hakkında bilgiler verdi. Pancar Deposu’nun yerinin çok farklı olduğuna değinen Göksu, “Burası yeni nesil bir mekan odu. 2023 yılı “İkinci Yüzyıl için Tasarım” yılı ilan edildi ve bu proje hayata geçti. Bu yıl gençlik yılı ve yeni yüzyılda gençler ön plana çıkmalı. Bu mekan bölge halkının ve gençlerin katkılarıyla yaşayacak. Benim için çok anlamlı bir proje oldu. Ortak akılla bu proje var oldu. Sorunları tespit edip çözüm bulursanız etki oluşturamazsınız. Sorunları ilgililerle birlikte tespit edip, çözümü de beraber bulursanız çok değerli adım atılmış olur” dedi.  Projenin Mimarı Doğu Kaptan da projenin geleceği ve değerine değindi. Pancar Deposu’nun her kesime katkı sağlayacağını belirten Kaptan, “Proje sürecinde yakalanan uyum başarıyı getirdi. Bizler ve belediye yönetimi arasında güzel bir bağ oluştu. Hayaller gerçek oldu ve Türkiye’ye örnek bir proje hayata geçti. Burası her yönüyle düşünülmüş bir mekan aktif halde kullanılmalı” şeklinde konuştu.

“İkinci Yüzyıl Tasarım''ı olan o proje tanıtıldı Haber

“İkinci Yüzyıl Tasarım''ı olan o proje tanıtıldı

Nilüfer’in geleceğini Nilüferlilerle birlikte tasarlamak amacıyla 2023 yılını “İkinci Yüzyıl için Tasarım” yılı ilan eden Nilüfer Belediyesi, bu temaya çok yakışan ve katılımcı bir süreçle yeni kimlikler kazandırılan Pancar Deposu projesini tamamlama aşamasına geldi. Uzun yıllar Pancar Kooperatifi’ne ev sahipliği yapan, bu yönüyle kent belleğinde yer eden ancak 25 yıldır atıl vaziyette duran Beşevler Mahallesi’ndeki Pancar Deposu, Tasarım Yılı’nda yepyeni bir kimlikle halkın karşısına çıktı. Nilüfer’de katılımcılık örneği bir süreçle yeni işlevler kazandırılan Pancar Deposu, çok amaçlı bir “Etkileşim Atölyesi” olarak hayata geçiriliyor. Mimari tasarımı Doğu Kaptan’a ait olan, yaklaşık 10 dönüm üzerinde 1600 metrekarelik kapalı alana sahip mekanda; etkinlik alanı, atölye ve ortak çalışma mekanları, podcast stüdyosu, toplantı salonları ile sergi alanları yer alıyor. Gençler ve çocuklar için tasarım odaklı düşünmeyi yaygınlaştıracak eğitim programlarının kurgulandığı Pancar Deposu, farklı sanat dallarına da ev sahipliği yapacak. Açık mutfağı ile girişimci lezzetleri, tadım tezgahları, yeni nesil menüleri, birlikte pişir birlikte ye köşeleri, eğitim ve deneyim mutfağı, atölyeleri, etkinlik mekanlarıyla kente bambaşka renkler ve hareketlilik kazandıracak olan Pancar Deposu, bölgenin sosyal hayatında da önemli değişikliklere yol açacak. Pancar Deposu’nun yeni işlevi, düzenlenen lansman toplantısında kamuoyuna tanıtıldı. Lansmana, Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem ile eşi Zeynep Terzioğlu Erdem, CHP Nilüfer İlçe Başkanı Özgür Şahin ile Mustafakemalpaşa İlçe Başkanı Tandoğan Kuru, CHP Bursa Milletvekili Prof. Dr. Kayıhan Pala ile davetliler katıldı. Yoğun katılımla gerçekleşen lansman toplantısında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Turgay Erdem, Pancar Deposu’nun dönüşüm yolculuğunu paylaştı. Kent belleğinde önemli bir yeri olan Pancar Deposu’nun 1998 yılından itibaren bölgede pancar üretimi yetersiz hale geldiği için kullanılmayan metruk bir alana dönüştüğünü söyleyen Başkan Erdem, “Alanda Susurluk Şeker Fabrikası tarafından kantar binası olarak kullanılan bir bina ile depo olarak kullanılan bir ana bina bulunmaktaydı. Ancak son 25 yıldır kullanılmayan bu alan metruk hale gelmişti. Biz de bu alana nasıl bir işlev kazandıracağımıza karar verirken katılımcı bir süreç yürüttük, öncelikle bölge halkına fikirlerini sorduk ve toplumun farklı kesimlerinin katıldığı çalıştaylar yaptık. ‘Birlikte düşünüyor, birlikte üretiyoruz’ sloganıyla yaptığımız ve proje danışmanımız Şehir Plancısı Faruk Göksu’nun moderatörlüğünü yaptığı çalıştaylarda, alanın hangi kimlikle yeniden değerlendirileceği ve bölgenin ihtiyaçları ele alındı. Sonuç olarak atıl vaziyetteki Pancar Deposu’nu, toplumun farklı kesimlerini oluşum ve tasarım süreçlerinde bir araya getirecek çok amaçlı bir ‘etkileşim atölyesi’ne dönüştürmeye karar verdik ve inşaat çalışmaları başladı” diye konuştu. Pancar Deposu’nu ek üniteleriyle birlikte yeniden inşa ettiklerini ve alanın 6300 metrekarelik bölümünü yeşil alan olarak düzenleyip, vatandaşların kullanımına sunacaklarını kaydeden Başkan Erdem, “Bu alanın; mahalle halkının sanatsal, sosyal aktiviteler gerçekleştireceği alan olmasının yanında, bütün Nilüferliler için nefes alma ve buluşma mekanına da dönüşeceğine inanıyoruz. Nilüfer Belediyesi’nin tarım ve gıda alanında yaptığı çalışmaların devamı niteliğinde bir işlev de görecek olan alanda bir bostan ile kafeterya da yer alacak. Çok yakında tamamlayıp hizmete açmayı hedeflediğimiz bu alan; oluşturucu fikirleri olanlar için, girişimciler için, kısaca toplumun her kesimi için açık bir etkileşim mekanı olacak. Projenin ikinci etabında ise sokağının yayalaştırılması, cephe yenileme çalışmaları, farklı sokak lezzetlerine alan açılması ile pancar deposunun etkisi tüm bölgeye yayılacaktır” ifadelerini kullandı. Pancar Deposu’nun pek çok insanın emeğiyle projeden, somut bir gerçeğe dönüştüğünü vurgulayan Başkan Erdem, sözlerini şöyle tamamladı; “Cumhuriyetimizin tasarımcısı Mustafa Kemal Atatürk’ün izinde, ikinci yüzyıla yakışan pancar deposuna çocukları, gençleri ve kadınları, oluşturucu fikirleri olan girişimcileri, geleceğin dijital liderlerini ve özellikle de toplumsal ve çevresel sorunlara duyarlı herkesi bekliyoruz. Bu gerçeklikte bize ufuk açan Tasarım Yılı danışmanımız Faruk Göksu’ya, en başından itibaren projeye büyük bir inançla yaklaşan mimar Doğu Kaptan ve Atelye70 ekibine, sorunları özveriyle çözen yüklenicimiz Evren Ekici’ye, kentimize böyle yenilikçi bir mekanı kazandırmak için gayretle çalışan bütün ekip arkadaşlarıma ve tabi ki sizlere katılımınız için çok teşekkür ederim.” Tasarımı, sadece mimarlık, peyzaj, ürün tasarımı olarak ele almayan bir anlayışı Pancar Deposu’nda gerçekleştirmek istediklerine dikkat çeken proje danışmanı Şehir Plancısı Faruk Göksu da, “Birçok atölyeye öncülük ettim ama bu atölyenin farklılıkları var. En önemlisi 1940’lı yıllarda oluşturulan efsane Köy Enstitüleri’nin, yeni nesil beklentilerle buradan o ruhun yeniden canlanacağına inanıyorum. Yeni bir hikaye yazmamız lazım. Yeni nesil platformlar burada etki oluşturulacak. Bu mekan herkese açık bir mekan olacak. Açık yönetim fikrinin, eylemsel olarak burada gerçekleşmesini istiyoruz. Burası, farklı bileşenlerin yer alacağı yönetim anlayışıyla yönetilecek. Mahalleliyle birlikte sorunları keşfedip, çözmeye çalışacağız” ifadelerini kullandı. Lansmanın son bölümünde, toplumun farklı bileşenlerinden katılımcılar da, söz alarak Pancar Deposu’nun işleyişine dair fikirlerini dile getirdiler

Yediğiniz anda akciğerlerdeki katranı söküp atıyor Haber

Yediğiniz anda akciğerlerdeki katranı söküp atıyor

Ancak araştırmalar, besin açısından zengin bir diyeti takip etmek de dahil olmak üzere yaşam tarzı değişikliklerinin akciğerlerinizi korumaya ve hatta akciğer hasarını ve hastalık semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. İşte akciğerleri tertemiz yapan o besinler... PANCAR Pancar bitkisinin canlı renkli kökü ve yeşillikleri, akciğer fonksiyonunu optimize eden bileşikler içerir. Pancar ve pancar yeşillikleri, akciğer fonksiyonuna fayda sağladığı gösterilen nitratlar açısından zengindir. Nitratlar kan damarlarını gevşetmeye, kan basıncını düşürmeye ve oksijen alımını optimize etmeye yardımcı olur.Pancar takviyelerinin, KOAH ve akciğerlerde yüksek tansiyona neden olan bir hastalık olan pulmoner hipertansiyon da dahil olmak üzere akciğer rahatsızlığı olan kişilerde fiziksel performansı ve akciğer fonksiyonunu iyileştirdiği gösterilmiştir. Ek olarak pancar yeşillikleri, hepsi akciğer sağlığı için gerekli olan magnezyum, potasyum, C vitamini ve karotenoid antioksidanlarla doludur. ELMA Araştırmalar düzenli olarak elma yemenin akciğer fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Örneğin çalışmalar haftada beş veya daha fazla elma tüketmenin, daha iyi akciğer fonksiyonu ve azalmış KOAH gelişme riski ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Elma tüketimi aynı zamanda daha düşük astım ve akciğer kanseri riskiyle de bağlantılıdır. Bunun nedeni elmalardaki flavonoidler ve C vitamini de dahil olmak üzere yüksek antioksidan konsantrasyonundan kaynaklanıyor olabilir.   BALKABAĞI Kabakların parlak renkli eti, akciğer sağlığını destekleyen çeşitli bitki bileşikleri içerir. Özellikle beta karoten, lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler açısından zengindirler; bunların tümü güçlü antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahiptir. Araştırmalar, kanda daha yüksek karotenoid düzeylerine sahip olmanın hem yaşlı hem de genç popülasyonlarda daha iyi akciğer fonksiyonuyla ilişkili olduğunu gösteriyor..   ZERDEÇAL Zerdeçal, güçlü antioksidan ve antienflamatuar etkileri nedeniyle sıklıkla genel sağlığı geliştirmek için kullanılır. Zerdeçalın ana aktif bileşeni olan kurkumin, akciğer fonksiyonunu desteklemek için özellikle faydalı olabilir.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.