Pide Haberleri - Son Dakika Pide Haber Güncel Gelişmeler

Trabzon pidesi bu defa coğrafi işaretli Yomra elması ile buluşunca ortaya çok farklı bir lezzet çıktı

Karadeniz'le özdeşleşmiş Trabzon pidesi elma ile buluşunca ortaya çok farklı bir lezzet çıktı. Pide ustası Abdulkadir Bektaş, daha önce bölgenin simge lezzetlerinden hamsiyi, kuymağı pideyle buluşturduklarını hatırlatarak şimdi de sıra dışı bir projeye imza atarak Trabzon'un coğrafi işaretli Yomra elması ile pide yaptıklarını söyledi. Yaklaşık 40 yıldır baba mesleğini sürdüren Bektaş, Yomra Belediyesi'nin sosyal sorumluluk projesine destek vererek yöresel bir lezzeti yeniden yorumladı. Sürekli yenilik içerisinde olduklarını kaydeden Bektaş, "1984 yılından beri baba mesleğini sürdürüyoruz. Biz pideciyiz ancak sürekli araştırma ve yenilik içindeyiz. Daha önce hamsiyi pideyle buluşturmuştuk. Yomra Belediye Başkanımız Mustafa Bıyık, çok güzel bir sosyal proje başlattı. Normalde Yomra'nın kendine özgü bir elması vardır; tarihsel bir öneme sahip olmasına rağmen bugüne kadar çok ön plana çıkmamıştı. Şimdi bu elma coğrafi işaret aldı. İnsanları teşvik etmek için belediyemiz hem Yomra elmasının fidesini yetiştirip vatandaşlara dağıtıyor hem de üretilen elmayı para karşılığında geri alıyor. Biz de bu sosyal sorumluluk projesine katkıda bulunmak istedik. Önce elmalardan komposto yaptık, müşterilerimize ikram ettik. Sonrasında ise elmayı pideyle buluşturduk. Bizim eskiden 'fış fış' dediğimiz, yokluk zamanlarının bir tatlısı vardır. Elma ve armutları toplar, kuzine sobalarda ya da ev fırınlarında pişirirdik; o lezzet bambaşka olurdu. Biz de bu geleneği yaşatmak istedik ve elmayı üç farklı şekilde müşterilerimize sunduk. Çok güzel geri dönüşler aldık, şu anda da elma kompostomuzu ikram etmeye devam ediyoruz" dedi. İlk kez biz yaptık ortaya çok farklı lezzet çıktı Elmayı ilk kez pideyle buluşturduklarını belirten Bektaş, "Elmadan yapılan pideyi ilk kez biz yaptık ve ortaya gerçekten çok farklı, çok lezzetli bir ürün çıktı. Bana göre böyle bir lezzet yok; insanlar bunu tatmadan tahmin edemez. Pidede elmanın tadı harika bir şekilde ortaya çıkıyor. Artık bu ürünü menümüze ekleyeceğiz; müşterilerimiz isterse onlara da sunacağız. Bu çalışmayla bir farkındalık oluşturmak istedik. Örneğin, masada beş kişi oturduğunda bir kişi merak edip 'Ben bir tane elmalı pide denemek istiyorum' dediğinde, onu da sunabileceğiz inşallah. Bu lezzetin geleceği olduğuna inanıyorum; araştırılması, tanıtılması gerekiyor. Çünkü bu bizim kültürümüz ve biz bu kültürü yaşatmak zorundayız" diye konuştu. Daha önce bölgenin yöresel tatlarından kuymak, hamsiyi pideyle buluşturduklarını hatırlatan Bektaş, "Bizim için pazar günleri pide kültürdür, amacımız da bu kültürü yaşatmak. Günümüzde çocuklar fast food alışkanlığıyla büyüyor; hazır gıdalara yöneldiler, evlerde artık tencere kaynamıyor. Biz bu değerleri yeniden hatırlatmak istiyoruz. Ben araştırmacı bir pideciyim. 15 yıl önce kuymağı pideye koydum, ardından hamsiyi pideyle buluşturdum. Şimdi de elmayı pideye ekledim. Bundan sonra da yeni projeler üzerinde çalışmaya devam edeceğiz" şeklinde konuştu.

Yozgat'ta dilenciler Ramazan pidesinin içine para sakladı

Yozgat Belediyesi zabıta ekipleri tarafından yapılan denetimde dilencinin taşıdığı pideden 617 TL çıktı. Yozgat Belediyesi Zabıta ekiplerince, Ramazan ayını fırsat bilip vatandaşların manevi duygularını istismar eden dilencilere yönelik denetim gerçekleştirildi. Zabıta ekipleri şehrin işlek caddelerinde dilencilik yapan kişilere operasyon düzenledi. Ekiplerin çalışmaları sonucu yakalanan dilenciler, Zabıta Müdürlüğü'ne götürüldü. Vatandaşlardan topladıkları paraları Ramazan pidesi içerisine saklayan dilenciler, pes dedirtti. Yozgat Belediyesi Zabıta Müdürü Ömer Faruk Erbek düzenlenen denetime ilişkin açıklama yaptı. Erbek, "Yozgat Belediyesi Zabıta Müdürlüğü olarak yıl boyunca denetimlerimiz devam ediyor. Özellikle Ramazan aylarıyla beraber dilencilerin ve dini kitapları satarak halkın dini duygularını istismar eden kişilerin denetimleri artarak devam etmekte. Ramazanın ilk gününden son gününe kadar sabah, akşam ve gece ekiplerimiz hem sivil hem de üniformalı şekilde dilenci tespitini yapıyor. Yakaladığımız dilenciler karakola götürülerek gerekli aramalar yapıldıktan sonra üzerindeki paraya el konularak cezai işlem yapılıyor" dedi. "Pidenin içinde para saklayan dilenci tespit ettik" Erbek, "Bugün 7 dilenci tespit ettik. Karakola götürdük. Bunlardan bir tanesinde pidenin içerisinde yaklaşık 617 TL para çıktı. Dilenciler halkı hem kullanıyor hem de bu şekilde paralarını gizleyerek zabıtadan paralarını kaçırmaya çalışıyor. Fakat arkadaşlarımız bunlara geçit vermiyor. Ramazanın son gününe kadar denetimler devam edecek. Bundan sonra da yıl boyu dilencilere Yozgat'ta göz açtırmayacağız" şeklinde bilgi verdi.

Gemlik Belediyesi'nden Pide İkramı

İftar öncesinde belediye meclis üyeleriyle birlikte pide ikramında bulunan Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, iftar saatinde ise Balıkpazarı'nda vatandaşlarla bir araya geldi. Ramazan ayı münasebetiyle çeşitli etkinlikler düzenlemeye devam ediyor. Salı Pazarı önünde vatandaşlara pide ikramı yapıldı. Ardından, Balıkpazarı ve Alemdar Caddesi'nde geniş katılımlı bir iftar programı gerçekleştirildi. Başkan Deviren, Ramazan ayının paylaşma ve dayanışma anlamına geldiğini belirterek, "Ramazan barıştır, kardeşliktir. Bereketi paylaştıkça çoğalır. Biz de bu mübarek günlerde kentimizin her köşesine Ramazan’ın bereketini taşımak için çalışıyoruz" ifadelerini kullandı.

Ramazan pidesini çok sıcak tüketmeyin

Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, oruç tutarken dikkat edilmesi gereken beslenme önerilerinde bulundu. Dyt. Arslansoyu, "Aç karnına sıcak pide yemek, kan şekerini hızlı yükselteceğinden kontrollü tüketilmelidir" uyarısı yaptı. Ramazan ayında beslenme düzeni değişirken, günlük enerji ve besin ihtiyacının karşılanması önem taşıyor. "Oruçla değişen beslenme düzenine bağlı olarak kabızlık, mide yanması, unutkanlık, dikkatsizlik, baş dönmesi ve baş ağrısı gibi şikayetler görülebiliyor" diyen Yakın Doğu Üniversitesi Hastanesi Diyetisyeni Banu Özbingül Arslansoyu, süreçte yetersiz beslenmenin bağışıklık sistemini zayıflatabileceği ve hastalıklara yakalanma riskini artırabileceği konusunda uyarılarda bulundu. "Ramazan ayını sağlıklı ve verimli geçirmek için sahur ve iftar öğünlerinin bilinçli bir şekilde planlanması gerekiyor" diyen Dyt. Arslansoyu, "Ayrıca; diyabet, kalp ve böbrek hastalıkları, yüksek tansiyon gibi kronik rahatsızlıkları olan bireylerin ya da hamile, emziren anne ve büyüme çağındaki çocukların sağlık açısından oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekiyor" uyarısında bulundu. "Tuzlu yiyecekler, şarküteri ürünleri sahurda tercih etmeyin" "Sahurda yüksek lifli ve protein ağırlıklı beslenin. Sahurda yapılan besin tercihleri, gün içinde kan şekerinin dengede kalmasını sağlamak açısından büyük önem taşıyor" ifadelerini kullanan Dyt. Arslansoyu, tuzlu yiyecekler, şarküteri ürünleri ve kızartmaların susuzluk hissini artırabileceği nedeniyle sahurda tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı. Dyt. Arslansoyu, "Sahurda yüksek lifli ve protein içeriği yüksek besinlerin tercih edilmesi gerekiyor. Özellikle; tam buğday veya çavdar ekmeği, süt ve süt ürünleri, yumurta, çiğ kuruyemişler, komposto, mevsim meyve ve sebzelerinin sahur için ideal seçenekler arasında yer alıyor" dedi. "Ramazan pidesini çok sıcak tüketmemeye özen gösterin" "Ramazan pidesini çok sıcak tüketmemeye özen gösterin" diyen Dyt. Arslansoyu, iftar öğününde yapılan en büyük hatanın hızlı ve fazla miktarda yemek tüketmek olduğunu ifade etti. Bunun mide ve bağırsak sorunlarına yol açabileceğini belirtti. "Orucumuzu açarken su ve hurma, peynir, mevsim sebzesi, zeytin gibi kahvaltılıklar tüketmek doğru bir seçim olabileceği gibi, hafif çorbalar da iyi bir seçenektir. Orucumuzu açtıktan sonra, mideyi yormamak için 15-20 dakika beklemeliyiz" ifadelerini kullanan Dyt. Arslansoyu, rafine unlu ve aşırı yağlı besinlerden kaçınılması gerektiğinin de altını çizdi. Ramazan pidesinin aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirten Dyt. Arslansoyu, "Aç karnına sıcak pide yemek, kan şekerini hızlı yükselteceğinden kontrollü tüketilmelidir" uyarısında bulundu. "Sıvı tüketimi en az 2 litre olmalı" Ramazan süresince günlük en az 2 litre su tüketilmesi gerektiğini ifade eden Diyetisyen Banu Özbingül Arslansoyu, iftar ve sahur arasında sık ve dengeli beslenme alışkanlığı edinilmesi gerektiğini belirtti. İftar sonrası taze mevsim meyvelerine yer verilmesi gerektiğini vurgulayan Dyt. Arslansoyu, sindirimi kolaylaştırmak adına aşırı şekerli ve yağlı tatlılar yerine meyve ve hafif sütlü tatlıların tercih edilmesini önerirken, ayrıca iftardan 1,5-2 saat sonra yapılacak hafif tempolu yürüyüşlerin metabolizmayı desteklediğini belirtti.

Gramajından temizliğine kadar her şey didik didik edildi

Yıldırım Belediyesi Ramazan ayında denetimlerini daha da sıklaştırdı. Bu çerçevede Yıldırım’da faaliyet gösteren ekmek fırınları, pastaneler ve gıda imalathaneleri Tarım İl Müdürlüğü ekipleri ile zabıta ekiplerince sıkı bir denetim gerçekleşti. Yıldırım Belediyesi Ramazan ayında, ilçede bulunan fırın, pastane ve gıda imalathanelerini sıkı bir denetime tabi tuttu. Sabahın erken saatlerinde denetime çıkan zabıta ekipleri, reyon fiyat farkı, hijyen denetimleri ve ekmeklerde eksik gramaj kontrollerine yönelik denetimler gerçekleştirdi. Ramazan’da halk sağlığını korumak ve tüketicilerin güvenli gıdaya erişimini sağlamak hedefiyle düzenlenen denetimlerde zabıta ekipleri, halkın sağlığını tehdit eden unsurları titizlikle inceledi ve gerekli uyarıları yaptı. Mevzuata aykırı hareket eden işletmelere ise cezai yaptırımlar uygulandı. Gerekli tüm tedbirlerin alındığını vurgulayan yetkililer, Ramazan ayı boyunca denetimlerin artırılarak sürdürüleceğini kaydetti.

Gemlik Belediyesi, Ramazan Ayında Denetimleri Sıklaştırdı

Bursa'da Gemlik Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Ramazan ayının vazgeçilmezi pidelerde gram gram denetim gerçekleştirdi. Gemlik ilçesi genelindeki fırınlarda yapılan denetimlerde, pidelerin ve ekmeklerin gramajları titizlikle ölçülürken, aynı zamanda fiyat listesinin vatandaşların görebileceği şekilde asılması gerektiği konusunda gerekli uyarılar yapıldı. Zabıta ekipleri, denetimlerin yalnızca Ramazan ayında değil, yıl boyunca devam edeceğini belirtti. Ayrıca, gramaja uygun ürünler sunan fırıncılara teşekkür edildi. Vatandaşların, gramaj konusunda eksik tespit etmeleri durumunda, 444 16 05 numaralı telefondan veya 0531 680 5550 numaralı WhatsApp hattından durumu belediyeye bildirmeleri istendi. Denetim yapılan fırınlarda, gramajı uygun olmayan herhangi bir ürün tespit edilmedi. Gemlik Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, halk sağlığı ve ekonomisi için çalışmaya devam edeceklerini ifade etti.

7 Metrelik Pide

Bursa'da 20 yıldır fırıncılık yapan Subay Özçelik, Ramazan ayının ilk gününde 7 metrelik pide yaptı. Yapımı yaklaşık 2 saat süren ve 8 kişinin emeği olan pide görenleri hayrete düşürdü. Bursa'nın Osmangazi ilçesinde 20 yıldır fırıncılık yapan Subay Özçelik, Ramazan ayının gelmesiyle en uzun pideyi hazırlamaya karar verdi. Pide için kolları sıvayan 8 kişi, 7 metre uzunluğundaki hamura çörek otu ile 'Hoşgeldin Ramazan maşallah' yazıp fırına verdi. Yapımı yaklaşık 2 saat süren pide uzun uğraşlar sonucu streçlenerek fırın önünde sergilendi. 7 metrelik pideyi gören vatandaşlar cep telefonu ile fotoğrafını çekti. Daha uzun bir pide yapmayı hedeflediğini söyleyen fırıncı Subay Özçelik, "Ramazan ayının gelmesiyle 7 metre uzunluğundaki pideyi yaptık. Avrupa'da bile daha uzunu olmadığını düşünüyoruz. Yapımı 2 saat sürdü hiç kolay değil. Yaparken çok zorlandık. Tek parça halinde yaptık. Pideyi görenler fotoğrafını çekiyor. Hedefimiz bunun daha büyüğünü yapmak" şeklinde konuştu. 7 metrelik pideyi görünce şaşırdığını belirten Şakir Kılıç ise "80 yaşındayım ilk defa bu kadar uzun pide gördüm" dedi.

Bursa'da Besaş'ın Ürettiği 450 Gram Ramazan Pidesi 20 Liradan Satılacak

Bursa'da Besaş'ın ürettiği 450 gram Ramazan pidesi 20 liradan satılacak. Bursa Büyükşehir Belediyesi, birlik, beraberlik, yardımlaşma ve paylaşmanın simgesi, 11 ayın sultanı Ramazan'ın dolu dolu yaşanması için bir dizi etkinlik programı hazırlarken, BESAŞ tarafından satışa sunulacak Ramazan pidesinin fiyatı da belli oldu. Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, "Ramazan ayı paylaşmanın ve dayanışmanın en güzel zamanıdır. Sofralarımız bereketlensin. Herkes iftarını gönül rahatlığıyla yapsın diye Bursa Büyükşehir Belediyesi olarak Ramazan’da güvenilir ve sağlıklı, 450 gramı 20 TL olan BESAŞ pidesini hemşehrilerimize sunuyoruz" dedi. Ramazan’ın yardımlaşmayla daha anlamlı olacağını ifade eden Başkan Bozbey, "Ramazan, paylaştıkça daha bereketlidir. Dayanışmayla sofralarımızı büyütmeye, kentimizde birlik ve beraberliği güçlendirmeye devam edeceğiz. Bu mübarek ayın hepimize sağlık, huzur ve bereket getirmesini diliyorum. Hayırlı Ramazanlar Bursa" diye konuştu.

Bursa'da Ramazan Pidesi Ne Kadar Oldu?

İftar sofralarının vazgeçilmezi Ramazan pidesi, Bursa’da 30 liradan satılacak. Ramazan ayına sayılı günler kala, pide fiyatları Bursa Fırıncılar Odası tarafından açıklandı. Türkiye ortalamasına göre belirlenen 370 gram pidenin, 30 liradan satılacağını açıkladı. Kalabalık aileler için ise 560 gramlık pide fiyatı 45 liradan tezgahlarda yerini alacak. Bursa’da geçen yıl 330 gram pide 20 liradan, 500 gramlık pide ise 30 liradan tezgahlarda yerini almıştı. Kilogram bazında en uygun pidenin geçen sene olduğu gibi bu sene de Bursa'da satıldığını belirten Bursa Fırıncılar Odası Başkanı Osman Çırakoğlu, "Geçen sene pidenin kilogramı 60 liraydı. Bu sene, 81 liradan satılacak. Yüzde 35'lik bir zam yapıldı. Geçen seneden bu seneye, bütün girdilerimize yüzde 50 zam geldi. Ancak biz yansıtmadık. Malum ekonomik şartlar ortada. Halkımız mübarek ramazan ayında pideye rahat ulaşabilsin diye pide yiyebilsin diye bu yıl böyle karar aldık" dedi.