Salça Haberleri - Son Dakika Salça Haber Güncel Gelişmeler

Gaziantep'te gıda fabrikası denetimlerinde mide bulandıran görüntüler...

Gaziantep'te, bir gıda fabrikasına yönelik Şehitkamil Belediyesi tarafından yapılan denetimlerde pes dedirten ve mide bulandıran görüntüler ortaya çıktı. Denetime bizzat katılan Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz, tarihi geçmiş ve bozulmuş gıda ürünlerini görünce adeta çileden çıkarak ve işletme sahibine tepki göstererek, "Sen bunları annene, çocuklarına yedirir misin? Kendin yer misin?" demesi ise dikkat çekti. Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz ve beraberindeki zabıta ekipleri, ilçede bulunan bir gıda fabrikasına yönelik şok denetim yaptı. Ekiplerin şok denetiminde ortaya çıkan şok görüntüler ise Şehitkamil Belediye Başkanı Umut Yılmaz'ı çilden çıkardı. Görüntülerde, denetime bizzat katılan Yılmaz, tarihi geçmiş ve bozulmuş gıda ürünlerini görünce işletme sahibine tepki göstererek, "Sen bunları annene, çocuklarına yedirir misin? Kendin yer misin?" demesi ise dikkat çekti. Küflenmiş salçalar, bozulmuş reçeller ve tarihi geçmiş çok sayıda gıda ürünü Başkan Yılmaz'ı çileden çıkarttı Yapılan denetimlerde ise gıda fabrikasında bidonlar içerisinde küflenmiş salçalar, bozulmuş reçeller ve tarihi geçmiş çok sayıda gıda ürünü pes dedirtti. Fabrikada hijyen koşullarının da tamamen yok sayılması Başkan Umut Yılmaz ile denetime katılanları bile şok etti. Gördüğü manzara karşısında çileden çıkan Yılmaz, firma yetkilisine sert sözlerle tepki gösterdi. Başkan'dan fabrika sahibine: "Sen bunları annene, çocuklarına yedirir misin? Kendin yer misin?" Denetimlerde fabrika sahibine tepki gösteren Başkan Yılmaz'ın, küflenmiş, bozulmuş ve tarihi geçmiş ürünleri göstererek, "Bunları annene yedirir misin? Çocuklarına yedirir misin? Kendin yer misin?" demesi ve fabrika sahibinin de "Tabii ki hayır" yanıtı ise pes dedirtti. "Öyle bir pişkinlikle karşılaştık ki gözlerimize inanamadık" Gördüğü manzara sosyal medya hesabından da tepki gösteren Yılmaz, "Şehitkamil'de kimse halkın sofrasına ihanet edemez. Denetimlerimizde öyle bir pişkinlikle karşılaştık ki, gözlerimize inanamadık. Bozuk salçalar, küflenmiş reçeller, tarihi geçmiş ürünler. Hem de sağlıksız, hijyenden uzak ortamlarda. Bu milletin alın teriyle kazandığı ekmeğe, çocuklarımızın sağlığına kimsenin göz dikmesine izin vermeyiz. Vatandaşımızın sofrasına güvenle koyduğu her lokma bizim namusumuzdur. Bu bilinçle, denetimlerimiz hız kesmeden devam edecek. Sağlığa, dürüstlüğe, helal kazanca sahip çıkan herkese teşekkür ediyoruz. Biz buradayız, halkımızın sağlığı için dimdik ayaktayız" ifadelerini kullandı.

Domates, biber ve malzemeler Osmangazi Belediyesi'nden salça yapması vatandaşlardan

Bursa'nın merkez Osmangazi ilçesinde ihtiyaç sahipleri için imece usulüyle bir seferberlik hayata geçirildi. Belediyenin domates ve biberleri temin etmesiyle bu kişilerin bir yıllık salça ihtiyacı imece usulüyle odun ateşinde kaynatılarak hazırlandı. Osmangazi Belediyesi, Gazi Tarım, Soğanlı Muhtarlığı ve gönüllü vatandaşların ortaklığında hayata geçen proje kapsamında, Soğanlı Muhtarı Zeynep Yıldırım, tarafından ihtiyaç sahibi vatandaşlar tespit edilerek Osmangazi Belediyesi'ne bildirildi. Osmangazi Belediyesi, "Malzemeler Bizden Salça Yapması Sizden" projesi kapsamında domates, biber, odun, kavanoz ve kazan temin ederek vatandaşlara teslim etti. Alemdar Pazar Alanı'na kurulan kazanlarda vatandaşlar 1 yıllık tüketecekleri salçalarını odun ateşinde imece usulü kaynatarak yaptı. 1 yıllık salça ihtiyaçlarını Osmangazi Belediyesi'nin hayata geçirdiği proje sayesinde doğal olarak hazırlayan vatandaşlar projeden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Başkan Erkan Aydın, Alemdar Pazar Alanı'nda salça yapan vatandaşları ziyaret edip kazanların başına geçerek salça yapımına yardım etti. Salça yapma mevsiminin geldiğini belirten Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, "Domatesler toplantı vatandaşlarımızda kışın tüketecekleri salçalarını Alemdar Pazar Alanında yapmaya başladılar. Osmangazi Belediyesi olarak 6 ton domates, 2 ton biber verdik. Vatandaşlarımız burada salçalarını odunlarını park bahçeler müdürlüğümüzün budamadan toplanan ağaçlardan temin ettiği odunlarla pişirerek kış hazırlıklarını yapıyorlar. Yıllardır anadolu'da imece kültürünü, dayanışmayı, yardımlaşmayı ve tasarruf etmeyi gösteren güzel bir geleneğe bizde Osmangazi Belediyesi ve Gazi Tarım olarak destek olmuş oluyoruz. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum güzel bir çalışma oldu. Verdiğimiz desteklerle bu güzel projeyi önümüzdeki yıllarda da yapacağız" dedi. Böyle bir projeyle ilk kez karşılaştıklarını ifade eden Soğanlı Mahallesi sakinleri, "Osmangazi Belediyesi, bize salça yapacağımız tüm malzemeleri verdi, bize sadece salça yapmak düştü. Bizde burada hazırlanan alanda 1 yıllık tüketeceğimiz salçalarımızı odun ateşinde kazanlarda kaynatarak hazırladık. Allah Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'dan razı olsun. Emek vererek hazırladığımız salçalarımızı yıl boyunca ailemizle birlikte tüketeceğiz. Soğanlı Muhtarı Zeynep Yıldırım, bu yıl salça yapamayanları tespit ederek belediye isimleri verdi. Osmangazi Belediye'mizde salça yapımında lazım olacak her şeyi bize verdi. Bizde gelip burada salçalarımızı kaynattık. Bu yaptığımız salçaları tüketirken emeği geçenlere çok dua edeceğiz. Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'a bu güzel projesi için teşekkür ediyoruz" şeklinde konuştu. Salça yapma imkanı olmayan vatandaşları projeye dahil ettiklerini söyleyen Soğanlı Mahallesi Muhtarı Zeynep Yıldırım, "Osmangazi Belediyesi'nin ve hayırsever vatandaşlarımızın destekleriyle burada 3 gün boyunca vatandaşlarımız kışlık salçalarını yaptılar. Osmangazi Belediyesi'nin hayata geçirdiği proje çok beğenildi. Verdiği desteklerden dolayı Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'a çok teşekkür ediyorum. Malzemeleri Osmangazi Belediyesi temin etti ve salçalar imece usulü pişti" diye konuştu. Kışlık salçalar imece usulüyle hazırlandı Projeye salça yapma makinesi desteğinde bulunan Recep Ekim ise "Osmangazi Belediyesi uzun yıllardır hayal ettiğimiz bir projeyi hayata geçirdi. Çok güzel bir ortam oluştu. Kışlık salçalar imece usulü hazırlandı. Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın'a teşekkür ederiz" dedi. Saatlerce domates ve biberlerini kaynatıp saçlarını hazırlayan vatandaşlar mutlu bir şekilde evlerinin yolunu tuttu.

Bu yıl mahallede bin 500 ton biber salçası Hollanda'ya 500 ton domates salçası da iç pazara satılacak

Bursa'nın İnegöl ilçesinin kırsal Kulaca Mahallesi'ndeki tesislerde salça yapım süreci başladı. Çalışanların yüzde 90'ının kadınlardan oluştuğu Kulaca'daki tesislerde üretilecek bin 500 ton biber salçası Hollanda'ya ihraç edilecek. 500 ton domates salçası ise iç pazar için üretilecek. İnegöl'de kadın gücünün kullanıldığı salça üretim tesislerinde sezon boyunca üretilecek domates salçaları, Türkiye'nin dört bir yanına gönderilecek. Üretilen biber salçaları ise Hollanda'ya ihraç edilecek. Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Uğur, bu yıl ihracat hedeflerinin bin 500 ton olduğunu söyledi. İhracat arttı Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Uğur, "Her yıl kar yumağı gibi büyüyoruz. Her ne kadar ülkemizde kriz olmakla birlikte biz ihracatımızı yüzde 10 ila yüzde 15 oranında büyüttük. İç piyasada da domates ve biber salçamızı üretiyor ve satıyoruz. Kooperatifimizin ekonomik ve mali yönden sıkıntısı yoktur. Geçtiğimiz yıl bin 200 ton olan ihracatımızı bu sene bin 500 tona çıkarıyoruz. Yeni bir oluşum oldu Hollanda'da eskiden beri anlaştığımız firma sahip değiştirdi. Bin 500 ton ve önümüzdeki yıllarda 3 bin ton hedefliyorlar. Bizde buna karşılık o yatırımı yapmamız gerekiyor. Bu Türk parasıyla 60 milyon TL oluyor. Bu arada biz ithalat yapmadan bu dövizi getirdiğimiz için ülkemize tarım gelirleri çok farklı oluyor, bizim açımızdan dışarıya dövizimiz gitmiyor" dedi. Kadın istihdamı Kadın istihdamına dikkat çeken Uğur, "İstihdamımız çok önemli, şu anda 120 tane kadın çalışıyor. 10-15 tane de salça yapımında çalışan kadın işçilerimiz vardır. Kadın işçilerimizin çoğu sigortalıdır. Bizim bir amacımız da sosyal faaliyetlerden bir tanesi de üniversiteye giden talebeler lise son sınıfta olanlardan 16 yaşı geçmiş talebelere 10-15 günlük bir çalışma imkanı sağlıyoruz. Önümüzdeki yıllardaki çalışmalara katkıda bulunurlar diye yapıyoruz. 1-2 tane de bizde staj yapan talebeler var, onlar da buradan bilgilenip gidiyorlar" diye konuştu. 50 yıldır faaliyet, 25 yıldır ihracat Kooperatifin 1976'da hizmete başladığını belirten Uğur, "Yaklaşık 50 yıldır üretim yapıyoruz, tabi geçmiş yıllarda ufak tefek aksaklıklar olmasına rağmen son yıllarda ekonomimizi yendik, kredi kullanmıyoruz ve Türkiye'nin en iyi salçasını yapıyoruz. Büyük bir ilerleme yaptık, İl Müdürlüğü'nden İtalya'ya giden dostlarımız ekranda 3 tane kooperatif görünüyor. Bir tanesi Konya'daki devletin desteklediği bir kooperatif Torku. Bir tanesi İzmir'de Teresüt, onun arkasında da büyükşehir belediyesi vardı. Ama bizim kimse yoktu. Üç kooperatiften birisi de Kulaca'dır. İnşallah devam ettireceğiz. Bizim kooperatif işlemesi ile ilgili kurmak isteyenler geliyor onlara destek veriyoruz. 2 tane de kardeş kooperatif seçtik. Onlara da destek veriyoruz. Aşağı yukarı 25-27 yıldır ihracat yapıyoruz. Şu anda dediğimiz gibi ihracatı bin 500 tona hedefleyerek gidiyoruz. Ürünler de çok iyi olduğu için bizi tercih ediyorlar. Hollanda'nın yaptığı ürünü Türkiye'de yapmak isteyen firmalar var onlara da destek veriyoruz. Yarım mamülün maddesini biz temin edip onlara gönderiyoruz. İç piyasaya bizim domates biber salçalarından satıyoruz. Onu da 500 ton civarında satıyoruz" ifadelerini kullandı.

Fiyatlar geçen yıla göre artsa da, salçalık domates üreticisi kazanamamaktan şikayetçi

Türkiye salçalık domates üretiminin yaklaşık yarısının yetiştirildiği Bursa'nın Karacabey ilçesinde geçen yıl yaşanan fiyat düşüklüğü bu sene ekim alanlarının daralmasına yol açtı. Geçen yıl salçalık domatesin tonunun bin 500 liraya kadar düştüğünü, çiftçilerin eylemlerle sesini duyurmaya çalıştığını dile getiren Karacabey Ziraat Odası 2. Başkanı Ramazan Düzen, "Şu anda serbest piyasada tonu 4 bin 500 ve 4 bin 800 bandında gidiyor. Geçen seneye göre 3 katını gördü. Fabrika teslim ise 4 bin 700 ila 4 bin 850 lira arasında seyrediyor" dedi. Karacabey Ziraat Odası 2. Başkanı Ramazan Düzen, Karacabey Ovası'nın Güney Marmara'nın en büyük ovası olduğunu söyledi. Yaklaşık 680 bin dönümlük ovanın 450 bininin sulanabilir olduğunu aktaran Düzen, domates ekiminin en fazla yapıldığı Karacabey'in yıllara göre değişmekle beraber ülke ihtiyacının yüzde 40-50'sini karşıladığını anlattı. Geçen yıl salçalık domatesin tonunun bin 500 liraya kadar düştüğünü, çiftçilerin eylemlerle sesini duyurmaya çalıştığını dile getiren Düzen, şöyle konuştu: "Şu anda serbest piyasada tonu 4 bin 500 ve 4 bin 800 bandında gidiyor. Geçen seneye göre 3 katını gördü. Fabrika teslim ise 4 bin 700 ila 4 bin 850 lira arasında seyrediyor. Karacabey ortalaması dekara 7 tondur. Taahhütle fiyatlar bizi kurtarmıyor. 10 ton alan zarar etmeyebilir. Ama yüzde 10 civarında kar ediyordur. Üreticinin toplanan maldan zararı var. Güney Marmara'da yani Karacabey, Susurluk, Manyas ve Mustafaemalpaşa'da 17 salça fabrikası bulunuyor. Bu fabrikaların bulunduğu alanda köylerle beraber geçen yıl 150 bin dekara yakın ekim vardı. Bu yıl 80-90 bin dekara geriledi." "Çiftçiler zarara imza atmadı" Düzen, ton olarak bakıldığını 1 milyon ton civarından 600 bin tonlara gerilediğini yani 400 bin tonluk bir azalma olduğunu söyledi. Yaklaşık 60 bin dekara bu yıl genellikle karpuz ekiminin yapıldığına dikkati çeken Düzen, "Mısırda ve diğer ürünlerde artış oldu. Domatesten kaçılmasının sebebi şu, fabrikalar taahhüt fiyatlarını açıkladığı dönemde yılbaşında, 4 bin 300 lira da vadeli, 4 bin 200 lira peşin olarak açıkladı. Çiftçiler zarara imza atmadı. Geçen yıl serbest ekenler de çok zarar etti. Her köyde çiftçiler zararını karşılamak için tarlasını, traktörünü sattı. Geçen yıl yapılan zarar 3-5 yılda kapatılacak gibi değil" dedi. Kendisinin bin dönüme yakın ekim yaptığını dile getiren Düzen, "Her ekimimde dönümün maliyeti 40 bin lira. Dönümden 7 ton aldınız ve kilosunu 5 liradan verdiniz elinize geçecek para 35 bin lira. Dönüm başına 5 bin lira zarar. Bin dönümde 5 milyon zarar. Girdilerimizi hem vadeli yapıyoruz. Mazot gübre ne kullansanız vadeli alıyorum. Enflasyon, dolar her şey yükseliyor girdiler yükseliyor. Ama çiftçinin ürünü yükselmiyor" diye konuştu. Düzen, buğday, mısır, ayçiçeği, pancar gibi ana ürünlerde çiftçiye yeteri destek verilmedikçe benzer sorunların birçok üründe sürekli yaşanacağını sözlerine ekledi.

Kırmızı biber hasadıyla birlikte salça sezonu da açıldı

Adana'da kırmızı biber hasadıyla birlikte salça sezonu da açıldı. Geçen yıl 15 lira olan fiyat bu yıl da 15 ile 20 lira arasında değişiyor. Hazır salçalara güvenmeyip ev ekonomisine de katkı sunmak isteyen vatandaşlar, salçalık biberinin hasat edilmesiyle birlikte kent merkezindeki biber satıcılarının yolunu tuttu. Satıcılardan çuvallarla salçalık biber satın alan vatandaşların kimi, türlü zahmetlerle biberleri eliyle temizlerken kimiyse biber çekim merkezlerinde elini değdirmeden temizleyip çektiriyor. Kıyıboyu Caddesi Fatih Mahallesindeki Biberciler ve Zeytinciler Pazarı ise salçalık biberlerle dolmaya başladı. Biber satıcısı Ömer Özdemir, fiyatların makul olduğunu biraz daha yükselmesine beklediğini belirterek, "Geçen sene kilogram fiyatı 15 liraya kadar düşmüştü. Bu yılda 15 ile 20 lira arasında satılıyor. Şuan salçalık biber çıktı. Ancak Karaisalı biberi çıkmadı. O da hasat edilince kilosu 20 liradan satılmaya başlar. Ancak bu fiyatlar biraz düşük. Fiyatların yükselmesini bekliyoruz" dedi. Biber almaya gelen vatandaşlar ise markette satılan salça yerine kendi yaptıkları salçayı kullanmayı istediklerini bu yüzden her yıl düzenli olarak mevsimi geldiğinde salçalık biber aldıklarını fiyatların da şimdilik uygun olduğunu söyledi.

Yok Artık! Salça İçine Uyuşturucu Saklamışlar

Bitlis Emniyet Müdürlüğü tarafından düzenlenen operasyonda salça paketleri arasında gizlenmiş uyuşturucuyu ele geçirildi. Bitlis Valiliğinden yapılan açıklamada, "Bitlis Emniyet Müdürlüğü Narkotik Suçlarla Mücadele Şubesi ve İstihbarat Şube Müdürlüğü ekiplerince yapılan çalışmalar sonucunda Tatvan ilçe girişindeki arama kontrol noktasında bir Tır durduruldu. Tırda yapılan aramada salça paketleri arasına gizlenmiş vaziyette, 5 parça halinde 6 kilo 50 gram ‘Skunk’ maddesi ele geçirildi. Tır sürücüsü Uyuşturucu Madde İmal ve Ticareti suçundan gözaltına alınarak emniyetteki işlemlerinin ardından sevk edildiği mahkemece tutuklandı" denildi.

Salça Kazalarına Artık Son

Bursa'nın İnegöl ilçesinde salça yapılırken yaşanan beton patlamalarında yaralanmaların olmasının ardından bir çiftçi, yaptığı mekanizmayla kazaların önüne geçti. Ağustos ayının ikinci yarısında yıllardan bu yana gelen salça yapma geleneği zaman zaman can yakan olaylara neden oluyor. İnegöl'de de bazı mahallelerde kazanın altına konulan beton parçalarının genleşip patlaması sonucu yaralanan vatandaşlar olmuştu. Yaşanabilecek olayların önüne geçmek ve geçmişte yaşadığı salça kazası sonucu proje yapan İnegöllü çiftçi Mehmet Alkan, salça karıştırma motoru keşfetti. Yaptığı mekanizmayla yaşanabilecek tüm kazaların önüne geçti. Projesinden bahseden Mehmet Alkan, "4 sene salça karıştır dediler, baktım olacak gibi değil. Bir şeyler uyduralım dedim. Eninde sonunda yaptık. Normalde metalden olması gerekiyor. Ağaçtan oldu ama biraz düzenleme gerekecek. Oturmalık bir şey yapacak kısmet olursa. Normalde motor hızını düşürüyor. Karıştır dediler bir gün, suratıma patladı. Ben de şöyle bir şey yapalım dedim. Alüminyumdan sağlıklı bir şekilde olsun dedik, şimdilik ağaçla idare ediyoruz. Yaptıktan sonra oldu" diye konuştu. Mehmet Alkan'ın eşi Cevahir Alkan da, "Rahatça karıştırıyorum, dumanda durmuyorum. Rahatlık oldu. 4-5 yıldır bu var. Daha önceleri hep elde, kürekle yapıyordum. Salça bir daha yapmayacağım dedim, makine yaptılar. Allah razı olsun" dedi. Mehmet Alkan daha önce de tasarladığı asansör sistemiyle meyve hasadı süresini yüzde 40 oranında azaltıp, mevsimlik işçi sayısını da yarıya indirmişti.

AK Parti Milletvekili Varank:"Bursa, tarımda Türkiye’nin en önemli ve marka olan şehirlerinden bir tanesi"

Saitabat Köy Kadınları Yardımlaşma Derneği’ni ziyaret eden AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Varank, hükümetin Ticaret Bakanlığı ve kalkınma ajansları vasıtasıyla Türkiye'de üretim yapan derneklere ve kooperatiflere destek verdiğini söyledi. Bursa’nın Kestel ilçesine bağlı Saitabat Köyü’nü ziyaret eden AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Varank, Saitabat Köy Kadınları Yardımlaşma Derneği’ni ziyaret etti. Yağmurlu havaya aldırış etmeyen Varank, salça kazanının başına geçti. Saitabat Köyü’nde bulunan konağı gezen Mustafa Varank, kavanozlanan salçaları basın mensuplarına dağıttı. AK Parti İl Başkanı Davut Gürkan, Kestel Kaymakamı Recep Öztürk ve Saitabat Mahallesi Muhtarı Ersin Eraslan'da, Mustafa Varank'a eşlik etti. Kooperatifleşme, dernekleşme ve sivil toplum kuruluşlarının ülkenin kalkınması açısından yapı taşı olduğunu belirten, AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Varank, "Bugün Kestel'de Saitabat Köy Kadınları Yardımlaşma Derneği’nin tesislerini ve dernek üyesi hanımefendileri ziyaret ettik. Bursa, tarımda Türkiye’nin en önemli ve marka olan şehirlerinden bir tanesi. Salçalık domateste de Türkiye'de önemli bir üretim bölgesi. Bugün bu ziyaretimizde hanımefendilerin salça yapma etkinliklerine eşlik ettik. Saitabat Köy Kadınları Yardımlaşma Derneği, Türkiye'de köy kadınlarının dayanışması amacıyla kurulmuş ilk örnek. Kurulduğu ilk andan itibaren de tüm Türkiye'ye örnek çalışmalara imza atıyor. O kadar başarılı işlere imza atıyorlar ki ünleri Türkiye sınırlarını aşmış durumda. Yağmurlu bir hava altında arkadaşlarımız salçalarını üretiyorlar. İnşallah buraya gelen misafirlerimiz de bu lezzeti tatmış olacak. Kooperatifleşme, dernekleşme ve sivil toplum kuruluşları bir ülkenin kalkınması açısından çok önemli yapı taşları. Farklı dernek ve kooperatiflerle biz Türkiye'de yerelden bir kalkınma modelini de desteklemek üzere önemli çalışmalar yapıyoruz. Hükümetimiz, gerek Ticaret Bakanlığı, gerek kalkınma ajansları vasıtasıyla Türkiye'de üretim yapan derneklere ve kooperatiflere destek veriyor. Saitabat Köy Kadınları Yardımlaşma Derneği’ne Bursa'nın bir markası oldukları ve tanıtımına katkı sağladıkları için çok teşekkür ediyorum. Bursa'ya gelen vatandaşlarımızı da Saitabat'a bekliyoruz. Gelip buraları görsünler. Bursa'nın yeşilini tatsınlar. Aynı zamanda yerel lezzetleri de burada deneyimleme şansına erişsinler" şeklinde konuştu.

İnegöl'de Biber Salçası Sezonu Açıldı

İnegöl'ün Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi salça sezonunu açtı. Çalışanların yüzde 90'ının kadınların oluşturduğu tesislerde üretilecek bin 400 ton biber salçası Hollanda'ya ihraç edilecek. İnegöl'de kadın gücünün kullanıldığı salça üretim tesislerinde sezon boyunca üretilecek domates salçaları Türkiye'nin dört bir yanına, biber salçaları ise Hollanda'ya ihraç edilecek. Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Uğur, salça sezonunun start aldığını belirterek, “Bu sene 2 -1.80 TL'ye olan domatesin kilosu bugün 3,70- 3,5 TL taahhüt ettiğimiz için rekabet etmeye gücümüz yoktur. Artı o 2 yıllık uygulanan politikadan dolayı salçacılar salçaları satamadılar. Depolarda salça var. İhracatımız arttı “Kendi işletmemize bakarsak biz iç piyasada sınırlı bir üretim yapıyoruz. Bunu da iç piyasada salçamızın marka olması nedeniyle tüketiyoruz. Ama ayrıca bizim 25 yıldır yaptığımız bir ihracatımız var Hollanda'ya. Bu devam ediyor, hatta bu senede yüzde 20 arttı. Eğer biz bunlarda başarılı oluyorsak bizim hem çiftçimiz hem işçimiz mağdur olmayacaktır. Çünkü biz kadın işçiyi çok çalıştırıyoruz. Aşağı yukarı 80-100 kişi arasında sadece bayan işçiler, kadın işçiler çalışır. Bunun yanında da 10-15 tane erkek işçimiz var ve bu 2-3 ay devam eder. Bizim işletmemizde sezonluk olduğu için böyle devam eder. Ama ekonomik olarak kooperatif olarak sıkıntı yaşamıyoruz. Tabii ki kar oranlarımız düşecektir ama bu krizi, bu sıkıntıyı hep atlatacağız diye düşünüyoruz. İhracatımız geçen sene 1000 tondu, bu sene bin 400 tona çıktı. Bir de bizim Hollanda'ya yaptığımız ürünlerin, onlar nasıl ki bizden aldıkları ürünü bize satıyorlar, aynı işlemi Türkiye'de de bir iki firma yapmak istiyor. Biz onlara da yardımcı oluyoruz. O nedenle işte biraz daha işçiler biber alır, iç piyasadaki yine ihracat yapacak bizim biber sosu dediğimiz, onlarda devreye giriyor. Siparişleri var. Onun için ihracatımız aşağı yukarı bin 400 tona çıkar. O arkadaşların ihracatından dolayı. Şimdi bu tabii ki Türkiye'de dövizin ne zaman ne olacağı bilinmez. Ama son günlerdeki bizim doğalgaza, elektriğe gelen zamların bir kısmını karşılayacağını düşünüyorum. O nedenle zarar etmeyiz ama çok kar da olmaz geçtiğimiz yıllar gibi. Çünkü biz çiftçiyi korumak durumundayız. Bugün biber 8 TL, 10 TL'ye çıkmış. Biz 15 liradan aşağı alamayız. Ama kendi çiftçimizden alacağız. Biz çünkü sözleşmeli çiftçilerle ilişkimiz var ve kontrollüdür. Bizim ürünlerimiz sürdürülebilir tarım çiftçi sertifikası doğrultusunda, kurallarına göre alım yapılır, yetiştirilir. O nedenle istikrarlı bir şekilde gidiyoruz.” İhracatımız 1 milyon dolar “İhracattaki ekonomik durumu sorarsanız o 1 milyon dolara kadar çıkıyor. Yani eğer ürünlerde bir sıkıntı olmazsa, geriye gitmezse biz çünkü kontrole de gönderiyoruz. Yani içerisinde çok kontrol etmemize rağmen çevresinde olan bitkilerden dolayı ilaçlamanın son zamanlarda yapılması bazı sıkıntılar yaşıyor. Gerçi bunları da kontrol ediyoruz. Ama genelde 1 milyon doları ülkemize getireceğimize inanıyorum.”

#Salça