Sucuk Haberleri - Son Dakika Sucuk Haber Güncel Gelişmeler

Hijyen kurallarını hiçe sayan imalathane mühürlendi

Kilis'te, Belediye Başkanı Hakan Bilecen ve zabıta ekiplerinin denetim yaptığı cevizli sucuk imalathanesinde tepki çeken görüntüler ortaya çıktı. Ruhsatsız üretim yaptığı tespit edilen ve hijyen kurallarını hiçe sayan imalathane mühürlenirken, ürünlere ise imha edilmek üzere el konuldu. Kilis Belediye Başkanı Hakan Bilecen ve zabıta müdürlüğü ekipleri, halk sağlığını tehdit ettiği değerlendirilen ve merdiven altı cevizli sucuk üretimi yaptığı belirlenen imalathanede denetim yaptı. Belediye başkanı ve ekipler tarafından cevizli sucuk imalathanesinde yapılan denetimlerde tepki çeken görüntüler ortaya çıktı. Ruhsatsız üretim yaptığı tespit edilen, hijyen kurallarını hiçe sayan ve mide bulandıran görüntülerin yer aldığı imalathane mühürlenirken ürünlere ise imha edilmek üzere el konuldu. Sorumlular hakkında ise yasal işlem başlatıldığı ifade edildi. "Ortamda böcekler var, halkın sağlığını hiçe sayan bu tür üretimlere asla izin vermeyeceğiz" Denetim sırasında yaptığı açıklamada, işletmede hijyen şartlarının son derece kötü olduğunu belirten Başkan Hakan Bilecen, "Tuvaletin hemen yanında üretim yapılmış, ortamda böcekler var. Halkın sağlığını hiçe sayan bu tür üretimlere asla izin vermeyeceğiz" dedi. 10 yıldır bu şekilde üretim yapılıyormuş Yaklaşık 10 yıldır bu şekilde üretim yapıldığı bilgisini aldıklarını ifade eden Başkan Bilecen, "Bu ürünleri temin eden yerleri de tespit ettik. Sabah itibarıyla hepsine denetim yapılacak. İçerikleri karşılaştıracağız ve benzer durum tespit edilirse gerekli işlemleri başlatacağız. Bu şehirde sözde imalathanelere yer yok. Halkın sağlığıyla oynayan kimseye müsamaha göstermeyeceğiz" diye konuştu.

Sucuk Nasıl Yapılır?

Eskişehir'de Kurban Bayramı'na sayılı günler kala esnaf, evinde sucuk dolduracaklara tavsiyelerde bulundu. Kurban Bayramı'na kısa bir süre kala baharat sektöründe uzun yıllardır faaliyet gösteren Metin Ağılönü, sucuk yapımı için baharat ve bağırsak seçimi konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Baharat karışımlarını kendilerinin hazırladığını vurgulayan Ağılönü, dışarıdan alınan hazır baharatların üretim tarihinin belirsiz olması nedeniyle tazeliğinden emin olunamadığını ve bu yüzden tercih edilmemesi gerektiğini belirtti. Metin Ağılönü, sucuk için hazırladıkları özel baharat karışımında kimyon, toz biber, karabiber, kişniş, yenibahar, çemen, sarımsak tozu ve tuz bulunduğunu ifade etti. Ayrıca, karışımın acılık oranının müşterilerin damak zevkine göre ayarlanabildiğini ekledi. "Bağırsak seçerken suni deri kullanılmamalı" Kurban Bayramı'nda sucuk yapacak olan vatandaşların bağırsak seçiminde dikkatli olması gerektiğini aktaran esnaf Metin Ağılönü, "Kurban Bayramı'yla ilgili olarak, baharat sektöründe sucuk baharatlarını satışa sunuyoruz. Sucuk baharatının yanı sıra bağırsak ve göden de kullanıyoruz. Bağırsak olarak yerli bağırsak tercih edilirse daha iyi olur. İthal bağırsaklar biraz ince olduğu için doldurması daha kolay olsa da, yerli bağırsak kullanırsanız yırtılması zor olur ve daha sağlıklıdır. Ayrıca, bağırsak konusunda bir önerim var: Suni bağırsaklardan kesinlikle uzak durulmalı. Suni bağırsakların vücuda büyük zararı var, bu yüzden kullanılmamalı. Son olarak, bağırsakları kullanmadan önce 2-3 saat sirkede bekletmek vatandaşlar için daha iyi olur. Eğer bağırsakta herhangi bir mikrop kalmışsa, sirke bunu öldürerek bağırsağı daha sağlıklı hale getirir" dedi. "Bir kilo kıyma için 70-90 gram baharat kullanılmalı" Ayrıca baharat seçimi olarak da vatandaşlar taze olanlara yönelmesini söyleyen Ağılönü, "Baharat çeşitlerimiz arasında kimyon, toz biber, karabiber, kişniş, yenibahar, çemen ve biraz tuz bulunuyor. Bunlara ek olarak sarımsak tozu da koyuyoruz. Müşterilerin isteğine göre, acı severlerse acı, acı istemezlerse acısız karışım hazırlıyoruz. Bir kilo kıyma için 70-80 gram arasında baharat kullanıyoruz. Bu baharat karışımının fiyatı 35 lira. Baharatları kendimiz taze olarak hazırlıyoruz. Dışarıda hazır satılan baharatların ne zaman yapıldığı belli olmadığı için biz bunları tavsiye etmiyoruz. Taze baharat kullanılmasını öneriyoruz" ifadelerini kullandı. "Zeytinyağı sucuğun yumuşak olmasını sağlar" Son olarak vatandaşlara sucuk yapımında tavsiyeler veren aktar Ağılönü, "Sucuk yaparken, verdiğimiz baharat karışımıyla kıymayı biraz yağlı tutuyorsunuz. Sonra kıymayı 3-4 defa kesinlikle yoğurmanız gerekiyor ki sucuk ve baharat iyice özleşsin. 3-4 defa yoğurduktan sonra, yaklaşık 1 saat yoğurun, ardından 1-2 saat bekletin. Günde 2-3 defa bu işlemi tekrarlayın, sonra kıymayı bağırsaklara doldurun. İçerisine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz, bu sucuğun daha yumuşak olmasını sağlar" şeklinde konuştu.

2 Tona Yakın Bozuk Sucuk Ele Geçirildi!

Afyonkarahisar’da jandarma şüphe üzerine durdurduğu bir kamyonette 1 ton 940 kilogram bozulmuş ve etiketi değiştirilmiş sucuk ele geçirdi. Edinilen bilgilere göre, Afyonkarahisar İl Jandarma Komutanlığı ekipleri tarafından Sinanpaşa ilçesi Güney beldesinde yol kontrolü gerçekleştirildi. Denetimde şüphe üzerine durdurulan bir kamyonette arama yapıldı. Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince birlikte yapılan kontrolde insan sağlığını tehlikeye sokacak biçimde bozulmuş, değiştirilmiş ve etiketsiz 1 ton 940 kilogram sucuk ele geçirildi. Olayın ardından sucuklara el konulurken, kamyonet sürücüsü ise gözaltına alındı.

Sahte Sucuk Operasyonu

Afyonkarahisar’da jandarma tarafından bozulmuş ve etiketi değiştirilmiş sucukları sosyal medya üzerinden satan şahıslara yönelik yapılan operasyonda piyasa değeri 250 bin TL olan bir ton 89 kilogram sucuk ele geçirildi. Afyonkarahisar İl Jandarma Komutanlığı ekipleri kent merkezi Sahipata Mahallesinde bulunan bir depoda insan sağlığını tehlikeye sokacak biçimde bozulmuş ve değiştirilmiş, etiketsiz sucukların sosyal medya üzerinden satışının yapıldığı yönünde bilgi aldı. Ekipler ardından Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Denetim ekipleri ile birlikte söz konusu depoya baskın yapıldı. Baskın piyasa değeri 250 bin TL olan bir ton 89 kilogram sucuk ele geçirildi. Olayın ardından ele geçirilen sucuklara el konulurken, gözaltına alınan şahıslara ise ilgili kanun maddeleri uyarınca 292 bin TL para cezası kesildi.

Sahte Zeytinyağı Üreten Şahıs Kıskıvrak Yakalandı

Afyonkarahisar’da gıda sahtekarlığı yapan firma ve şahıslara yönelik gerçekleştirilen operasyonda mide bulandırıcı görüntüler ortaya çıkarken, bir şahsın 75 TL’ye mal ettiği sucuğu sosyal medyadan 250 TL’ye sattığı bir başka şahsın ise pamuk ve soya yağlarını kullanarak sahte zeytin yağı elde ettiği ortaya çıktı. Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve İl Jandarma Komutanlığına bağlı ekipler tarafından gıda sahtekarlığı yapan firma ve şahıslara yönelik operasyon gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen operasyonda bir şahsın insan sağlığını hiçe sayarak 75 TL'ye mal ettiği sağlıksız sucukları 250 TL'den, sosyal medya hesapları üzerinden sattığı belirlendi. Operasyonda bir başka şahsın ise pamuk ve soya yağlarının içerisine aroma ve renklendirici katarak sahte zeytinyağı ürettiği ve satışa sunduğu tespit edildi. Operasyonda uyuşturucu maddelerde ele geçirildi Ardından şahıs ve firmaların adreslerine baskın düzenleyen ekipler yaptıkları aramalarda 380 kilogram içeriği değiştirilmiş, etiketsiz sucuk, 5 litrelik 80 şişe halinde toplamda 400 litre zeytin yağı, 324 gram kubar esrar ve 40 adet uyuşturucu hap ele geçirildi. Olayın ardından gözaltına alınan şahısların olduğu bildirildi.

Sucuk Yerine At ve Eşek Eti Yedirdiler:Bakanlık Açıkladı!

Bazı markaların sucuklarında tek tırnaklı yani at ve eşek eti tespit edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 32 aydır açıklamadığı taklit ve tağşiş listesi açıklandığı andan bu yana gündem oldu. Türkiye'de gıda güvenliği konusunda büyük bir skandal yaşanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sıkı denetimleri sonucu, birçok sucuk firmasında at ve eşek eti gibi tüketime uygun olmayan ürünler kullanıldığı tespit edildi. Bu durum, tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor. Yeni liste yayınladığı, vatandaşa sucuk diye Eşek eti yediren firmalar tek tek ifşa edildi. İşte taklit ve tağşiş tespit edilen sucuk firmaları: Devamı Bakanlığın yayınladığı Yeni liste sosyal medyanın da gündemine oturdu.

Tanıtım standında menşei belli olmayan 718 kilo sucuk ele geçirildi!

Batman'da tanıtım standında satışa sunulan menşei belli olmayan 718 kilo sucuğa el konuldu. İşletmeciye 29 bin 235 TL para cezası kesildi. Batman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Gıda Denetim Ekipleri, Alo 174 ihbar hattına yapılan bir ihbar üzerine bir tanıtım standında menşei belli olmayan 718 kilo sucuğun satışa sunulduğunu tespit etti. Yapılan denetimlerde menşei belli olmayan ürün satışı yaptığı tespit edilen işletmeciye 29 bin 235 TL para cezası kesildi. El konulan sucuklar ise imha edilmek üzere zabıta ekiplerine teslim edildi.

Sucuk sevenler dikkat! 2,4 ton sucuk imha edildi!

Antalya İl Jandarma Komutanlığı Kaçakçılık ve Organize Suçlarla Mücadele (KOM) Şube Müdürlüğü ekipleri, şüpheli bir aracı durdurdu. Araçta yapılan aramada sağlık şartlarına uymadığı ve halk sağlığını tehdit ettiği tespit edilen 2 bin 400 kilogram sucuk piyasaya sürülmeden ele geçirildi. Sucuklar, İl Tarım Müdürlüğü ekiplerinin onayı ile imha edilirken, olayla ilgili olarak şüpheli hakkında adli ve idari işlem başlatıldı.

İşçiler İle Polis Arasında Yaşanan Arbede Kameraya Yansıdı

İstanbul Çatalca’da Polonez sucuk fabrikasında yaklaşık 53 gün önce 146 işçi giriş yolunda eylem yaptı. Polisin uyarılarına rağmen yerlerini değiştirmeyen işçiler ile polis arasında arbede yaşandı. Yaşanan o anlar kameraya yansıdı. İstanbul ilçesi olan Çatalca Kaleiçi Mahallesi'nde bulunan Polonez sucuk fabrikasında yaklaşık 53 gün önce 146 işçi sendikalaşma gerekçe gösterilerek işten çıkarıldı. İşçiler dün fabrikaya giriş yolunda oturma eylemi yaptı. Yol üzerinde eylem yapan işçilere Çalca İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri uyarılarda bulundu. Uyarılara uymayan vatandaşlar ve polis arasında arbede de yaşandı. Arbedede sırasında yaralanan ve fenalaşan vatandaşlar ambulansla hastaneye kaldırıldı. Oturma eylemi yaparak fabrikanın yolunu kapatan işçiler polis ekiplerinin müdahalesiyle uzaklaştırıldı ve fabrikanın yolu açıldı. “Biz hakkımızı arıyoruz fazlasında gözümüz yok” İşten atılan Onur Bayar, “ Polonez sucuk fabrikasında çalışıyordum. Burada sendikalaşmadan dolayı bizi işimizden ettiler sendikanın yasal hakkımız olduğunu belirttik biz onlara, daha önce ki geçim sıkıntılarımızı yönetime bildirdik. İlk başta bizi 46’ıncı koddan çıkarttılar. Yüz kızartıcı suçtan çıkarttılar. Çalışma ve Sosyal güvenlik bakan yardımcısı buraya geldikten sonra, 46’ıncı kodu kaldırıp bizi 04’ten çıkarttılar. 04 yani işte küçülmeye gittikleri için bizi çıkarttıklarını söylediler. Kanunen de şöyle bir madde var küçülmeye gidip işçiyi işten çıkartan işletme altı ay içerisinde tekrar işçi alımı yapıyorsa ilk önce işten çıkardıklarını alması gerekiyor. Biz hakkımızı arıyoruz fazlasında gözümüz yok, sadece anayasal haklarımıza saygı duyulsun, ana yasal haklarımızı bize geri versinler biz başka bir şey istemiyoruz. Biz geçip üretimde tekrar çalışmak istiyoruz. İşten çıkarılan bütün çalışanlar kalifiyeli işi bilen çalışanlar. Bu gün burada hijyen eğitimi yada sağlık raporu olmayan işçiler gelip çalışıyor. Biz tekrar işimize dönüp üretim yapmak işitiyoruz” dedi. “Bizi işe almak yerine taşeron işçiler çalıştırıyorlar” 53 gündür mücadele ettiğini söyleyen Saniye Taş, “Sekiz senedir bu fabrikada çalışıyorum. Bu fabrika Ürdünlü bir şirkete ait. Biz sendikaya üye olduğumuz için toplu olarak 146 kişiyi işten attılar ve 53 gündür biz burada mücadele ediyoruz gene işimize dönelim diye, 46 koddan işten çıkarmışlardı onu sildiler 04 yaptılar ama şu an yasal olarak bizi küçülmeye gidildiği için işten çıkardığımızı gösteriyorlar. Şu anda biz burada iken başka işçi almaması gerekiyor ve ne yazık ki bizi işe almak yerine taşeron işçiler çalıştırıyorlar. Burada ki insanların kimisi kirasını ödeyemiyor, kimisi borç altında ve öğrenciler okula başladılar hepimiz zor durumdayız işimizi geri istiyoruz. Bu günde polis ekipleri bize müdahale etti. bir çok kadın arkadaş burada darp edildi. bizim ustamız darp edildi hastaneye kaldırıldı. Biz işimizi geri istiyoruz” şeklinde konuştu.

#Sucuk