Sucuk Haberleri - Son Dakika Sucuk Haber Güncel Gelişmeler

Bayram öncesi kasaplarda yoğunluk

Bayram hazırlıklarını son günlere bırakmak istemeyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinden itibaren kasapların yolunu tuttu. Kasap esnafı, özellikle son günlerde ciddi bir hareketlilik yaşandığını belirterek, yoğunluğun bayrama kadar artarak devam etmesini bekliyor. Vatandaşlar ise hem taze ürün bulmak hem de fiyatlar daha fazla yükselmeden alışverişlerini tamamlamak için erkenden alışverişe çıktı. Öte yandan kasaplarda satılan et fiyatları da dikkat çekti. Kuzu butun kilogramı 785 lira, kuzu kol 780 lira, kuzu incik 755 lira, kuzu gerdan 665 lira ve kuzu etli kemik 200 liradan satışa sunuluyor. Dana ürünlerinde ise sucuk 680 lira, kuşbaşı 785 lira, kıyma 670 lira ve kasap köfte 670 liradan alıcı buluyor.

Bursa'da bayram öncesi kasaplarda yoğunluk

Bursa'da Ramazan bayramı öncesi vatandaşlar et alışverişi için özellikle ekonomik satış yapan kasaplara akın etti. Kent genelinde birçok kasapta yoğunluk yaşanırken, bazı noktalarda uzun kuyruklar oluştu. Bayram hazırlıklarını son günlere bırakmak istemeyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinden itibaren kasapların yolunu tuttu. Kasap esnafı, özellikle son günlerde ciddi bir hareketlilik yaşandığını belirterek, yoğunluğun bayrama kadar artarak devam etmesini bekliyor. Vatandaşlar ise hem taze ürün bulmak hem de fiyatlar daha fazla yükselmeden alışverişlerini tamamlamak için erkenden alışverişe çıktı. Öte yandan kasaplarda satılan et fiyatları da dikkat çekti. Kuzu butun kilogramı 785 lira, kuzu kol 780 lira, kuzu incik 755 lira, kuzu gerdan 665 lira ve kuzu etli kemik 200 liradan satışa sunuluyor. Dana ürünlerinde ise sucuk 680 lira, kuşbaşı 785 lira, kıyma 670 lira ve kasap köfte 670 liradan alıcı buluyor.

Osmangazi'de 700 Kilo Bozuk Sucuk İmha Edildi

Bursa'da 700 kilo bozuk sucuk piyasaya sürülmeden Osmangazi Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerince imha edildi. Vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için denetim çalışmalarını aralıksız sürdüren Osmangazi Belediyesi, tüketilmesi sakıncalı olan yaklaşık 700 kilogram sucuğu tespit ederek, imhasını gerçekleştirdi. Halk sağlığını korumayı öncelik haline getiren Osmangazi Belediyesi, ilgili kurumlarla iş birliği içinde gerçekleştirdiği denetimlerde kurallara uymayan işletmelere göz açtırmıyor. Bu kapsamda Osmangazi Belediyesine bağlı Zabıta Müdürlüğü İş Yeri ve Çevre Sağlığı Denetim Birimi ile Osmangazi İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri tarafından yapılan denetimlerde, bir işletmenin İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünden gerekli onay belgesi olmadan, ruhsatsız şekilde faaliyet gösterdiği tespit edildi. Denetim kapsamında işletmede detaylı inceleme yapan ekipler, muhafaza şartlarını ve ürünlerin sağlık standartlarına uygunluğunu kontrol etti. İncelemelerde işletmede bulunan sucuklarda küflenme ve bozulma olduğu belirlendi. Tüketilmesi sakıncalı olduğu tespit edilen yaklaşık 700 kilogram sucuk, ekipler gözetiminde imha edilerek piyasaya sürülmesi engellendi. Ayrıca ruhsatsız faaliyet gösterdiği belirlenen işletme hakkında ilgili mevzuat çerçevesinde yasal işlem başlatıldı. Osmangazi Belediyesi, vatandaşların sağlığını korumak amacıyla yürüttüğü bu denetimlerle hem gıda güvenliğini sağlamayı hem de kurallara uygun şekilde faaliyet gösteren işletmelerin haklarını korumayı hedefliyor. Özellikle gıda üretimi ve satışı yapan işletmelere yönelik gerçekleştirilen kontrollerde hijyen şartları, üretim standartları ve resmi izin belgeleri titizlikle inceleniyor.

Hijyen kurallarını hiçe sayan imalathane mühürlendi

Kilis'te, Belediye Başkanı Hakan Bilecen ve zabıta ekiplerinin denetim yaptığı cevizli sucuk imalathanesinde tepki çeken görüntüler ortaya çıktı. Ruhsatsız üretim yaptığı tespit edilen ve hijyen kurallarını hiçe sayan imalathane mühürlenirken, ürünlere ise imha edilmek üzere el konuldu. Kilis Belediye Başkanı Hakan Bilecen ve zabıta müdürlüğü ekipleri, halk sağlığını tehdit ettiği değerlendirilen ve merdiven altı cevizli sucuk üretimi yaptığı belirlenen imalathanede denetim yaptı. Belediye başkanı ve ekipler tarafından cevizli sucuk imalathanesinde yapılan denetimlerde tepki çeken görüntüler ortaya çıktı. Ruhsatsız üretim yaptığı tespit edilen, hijyen kurallarını hiçe sayan ve mide bulandıran görüntülerin yer aldığı imalathane mühürlenirken ürünlere ise imha edilmek üzere el konuldu. Sorumlular hakkında ise yasal işlem başlatıldığı ifade edildi. "Ortamda böcekler var, halkın sağlığını hiçe sayan bu tür üretimlere asla izin vermeyeceğiz" Denetim sırasında yaptığı açıklamada, işletmede hijyen şartlarının son derece kötü olduğunu belirten Başkan Hakan Bilecen, "Tuvaletin hemen yanında üretim yapılmış, ortamda böcekler var. Halkın sağlığını hiçe sayan bu tür üretimlere asla izin vermeyeceğiz" dedi. 10 yıldır bu şekilde üretim yapılıyormuş Yaklaşık 10 yıldır bu şekilde üretim yapıldığı bilgisini aldıklarını ifade eden Başkan Bilecen, "Bu ürünleri temin eden yerleri de tespit ettik. Sabah itibarıyla hepsine denetim yapılacak. İçerikleri karşılaştıracağız ve benzer durum tespit edilirse gerekli işlemleri başlatacağız. Bu şehirde sözde imalathanelere yer yok. Halkın sağlığıyla oynayan kimseye müsamaha göstermeyeceğiz" diye konuştu.

Sucuk Nasıl Yapılır?

Eskişehir'de Kurban Bayramı'na sayılı günler kala esnaf, evinde sucuk dolduracaklara tavsiyelerde bulundu. Kurban Bayramı'na kısa bir süre kala baharat sektöründe uzun yıllardır faaliyet gösteren Metin Ağılönü, sucuk yapımı için baharat ve bağırsak seçimi konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Baharat karışımlarını kendilerinin hazırladığını vurgulayan Ağılönü, dışarıdan alınan hazır baharatların üretim tarihinin belirsiz olması nedeniyle tazeliğinden emin olunamadığını ve bu yüzden tercih edilmemesi gerektiğini belirtti. Metin Ağılönü, sucuk için hazırladıkları özel baharat karışımında kimyon, toz biber, karabiber, kişniş, yenibahar, çemen, sarımsak tozu ve tuz bulunduğunu ifade etti. Ayrıca, karışımın acılık oranının müşterilerin damak zevkine göre ayarlanabildiğini ekledi. "Bağırsak seçerken suni deri kullanılmamalı" Kurban Bayramı'nda sucuk yapacak olan vatandaşların bağırsak seçiminde dikkatli olması gerektiğini aktaran esnaf Metin Ağılönü, "Kurban Bayramı'yla ilgili olarak, baharat sektöründe sucuk baharatlarını satışa sunuyoruz. Sucuk baharatının yanı sıra bağırsak ve göden de kullanıyoruz. Bağırsak olarak yerli bağırsak tercih edilirse daha iyi olur. İthal bağırsaklar biraz ince olduğu için doldurması daha kolay olsa da, yerli bağırsak kullanırsanız yırtılması zor olur ve daha sağlıklıdır. Ayrıca, bağırsak konusunda bir önerim var: Suni bağırsaklardan kesinlikle uzak durulmalı. Suni bağırsakların vücuda büyük zararı var, bu yüzden kullanılmamalı. Son olarak, bağırsakları kullanmadan önce 2-3 saat sirkede bekletmek vatandaşlar için daha iyi olur. Eğer bağırsakta herhangi bir mikrop kalmışsa, sirke bunu öldürerek bağırsağı daha sağlıklı hale getirir" dedi. "Bir kilo kıyma için 70-90 gram baharat kullanılmalı" Ayrıca baharat seçimi olarak da vatandaşlar taze olanlara yönelmesini söyleyen Ağılönü, "Baharat çeşitlerimiz arasında kimyon, toz biber, karabiber, kişniş, yenibahar, çemen ve biraz tuz bulunuyor. Bunlara ek olarak sarımsak tozu da koyuyoruz. Müşterilerin isteğine göre, acı severlerse acı, acı istemezlerse acısız karışım hazırlıyoruz. Bir kilo kıyma için 70-80 gram arasında baharat kullanıyoruz. Bu baharat karışımının fiyatı 35 lira. Baharatları kendimiz taze olarak hazırlıyoruz. Dışarıda hazır satılan baharatların ne zaman yapıldığı belli olmadığı için biz bunları tavsiye etmiyoruz. Taze baharat kullanılmasını öneriyoruz" ifadelerini kullandı. "Zeytinyağı sucuğun yumuşak olmasını sağlar" Son olarak vatandaşlara sucuk yapımında tavsiyeler veren aktar Ağılönü, "Sucuk yaparken, verdiğimiz baharat karışımıyla kıymayı biraz yağlı tutuyorsunuz. Sonra kıymayı 3-4 defa kesinlikle yoğurmanız gerekiyor ki sucuk ve baharat iyice özleşsin. 3-4 defa yoğurduktan sonra, yaklaşık 1 saat yoğurun, ardından 1-2 saat bekletin. Günde 2-3 defa bu işlemi tekrarlayın, sonra kıymayı bağırsaklara doldurun. İçerisine biraz zeytinyağı da ekleyebilirsiniz, bu sucuğun daha yumuşak olmasını sağlar" şeklinde konuştu.

2 Tona Yakın Bozuk Sucuk Ele Geçirildi!

Afyonkarahisar’da jandarma şüphe üzerine durdurduğu bir kamyonette 1 ton 940 kilogram bozulmuş ve etiketi değiştirilmiş sucuk ele geçirdi. Edinilen bilgilere göre, Afyonkarahisar İl Jandarma Komutanlığı ekipleri tarafından Sinanpaşa ilçesi Güney beldesinde yol kontrolü gerçekleştirildi. Denetimde şüphe üzerine durdurulan bir kamyonette arama yapıldı. Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince birlikte yapılan kontrolde insan sağlığını tehlikeye sokacak biçimde bozulmuş, değiştirilmiş ve etiketsiz 1 ton 940 kilogram sucuk ele geçirildi. Olayın ardından sucuklara el konulurken, kamyonet sürücüsü ise gözaltına alındı.

Sahte Sucuk Operasyonu

Afyonkarahisar’da jandarma tarafından bozulmuş ve etiketi değiştirilmiş sucukları sosyal medya üzerinden satan şahıslara yönelik yapılan operasyonda piyasa değeri 250 bin TL olan bir ton 89 kilogram sucuk ele geçirildi. Afyonkarahisar İl Jandarma Komutanlığı ekipleri kent merkezi Sahipata Mahallesinde bulunan bir depoda insan sağlığını tehlikeye sokacak biçimde bozulmuş ve değiştirilmiş, etiketsiz sucukların sosyal medya üzerinden satışının yapıldığı yönünde bilgi aldı. Ekipler ardından Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Denetim ekipleri ile birlikte söz konusu depoya baskın yapıldı. Baskın piyasa değeri 250 bin TL olan bir ton 89 kilogram sucuk ele geçirildi. Olayın ardından ele geçirilen sucuklara el konulurken, gözaltına alınan şahıslara ise ilgili kanun maddeleri uyarınca 292 bin TL para cezası kesildi.

Sahte Zeytinyağı Üreten Şahıs Kıskıvrak Yakalandı

Afyonkarahisar’da gıda sahtekarlığı yapan firma ve şahıslara yönelik gerçekleştirilen operasyonda mide bulandırıcı görüntüler ortaya çıkarken, bir şahsın 75 TL’ye mal ettiği sucuğu sosyal medyadan 250 TL’ye sattığı bir başka şahsın ise pamuk ve soya yağlarını kullanarak sahte zeytin yağı elde ettiği ortaya çıktı. Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve İl Jandarma Komutanlığına bağlı ekipler tarafından gıda sahtekarlığı yapan firma ve şahıslara yönelik operasyon gerçekleştirildi. Gerçekleştirilen operasyonda bir şahsın insan sağlığını hiçe sayarak 75 TL'ye mal ettiği sağlıksız sucukları 250 TL'den, sosyal medya hesapları üzerinden sattığı belirlendi. Operasyonda bir başka şahsın ise pamuk ve soya yağlarının içerisine aroma ve renklendirici katarak sahte zeytinyağı ürettiği ve satışa sunduğu tespit edildi. Operasyonda uyuşturucu maddelerde ele geçirildi Ardından şahıs ve firmaların adreslerine baskın düzenleyen ekipler yaptıkları aramalarda 380 kilogram içeriği değiştirilmiş, etiketsiz sucuk, 5 litrelik 80 şişe halinde toplamda 400 litre zeytin yağı, 324 gram kubar esrar ve 40 adet uyuşturucu hap ele geçirildi. Olayın ardından gözaltına alınan şahısların olduğu bildirildi.

Sucuk Yerine At ve Eşek Eti Yedirdiler:Bakanlık Açıkladı!

Bazı markaların sucuklarında tek tırnaklı yani at ve eşek eti tespit edildi. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 32 aydır açıklamadığı taklit ve tağşiş listesi açıklandığı andan bu yana gündem oldu. Türkiye'de gıda güvenliği konusunda büyük bir skandal yaşanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sıkı denetimleri sonucu, birçok sucuk firmasında at ve eşek eti gibi tüketime uygun olmayan ürünler kullanıldığı tespit edildi. Bu durum, tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehdit ediyor. Yeni liste yayınladığı, vatandaşa sucuk diye Eşek eti yediren firmalar tek tek ifşa edildi. İşte taklit ve tağşiş tespit edilen sucuk firmaları: Devamı Bakanlığın yayınladığı Yeni liste sosyal medyanın da gündemine oturdu.

#Sucuk