Hava Durumu

#Tatlı

Yeni Marmara Gazetesi - Tatlı haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Tatlı haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Haber

Bursa'dan Bayram hediyesi çağrısı: hediyeniz Kestane şekeri olsun

Bayram sabahlarının sadece sofraların değil, şehirlerin hafızasının da yeniden kurulduğu günler olduğuna dikkat çeken üreticiler, kapı kapı yapılan ziyaretler, götürülen hediyeler ve paylaşılan ikramların bayram kültürünün en önemli parçaları arasında yer aldığını ifade etti. Bursa'da ise bu geleneğin en güçlü simgelerinden biri olarak kestane şekeri öne çıkıyor. Bursa'da faaliyet gösteren kestane şekeri üreticileri, bayram öncesinde bu geleneğin daha güçlü yaşatılması gerektiğini belirterek, bayram ziyaretlerinde tercih edilen hediyelerin şehirlerin kültürel kimliğini yansıtmasının önemine vurgu yaptı. "BURSA'NIN HEDİYESİ KESTANE ŞEKERİ OLMALI" İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, bayramların şehirlerin kültürel değerlerinin hatırlandığı önemli zamanlar olduğunu belirterek Bursa'nın simgesi olan kestane şekerinin bu özel günlerde daha fazla tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Bayram ziyaretlerinde götürülen hediyelerin şehir kimliğini yansıtmasının önemli olduğunu ifade eden Akgün, "Çikolata ve ağır hamur tatlıları yerine kestane şekerinin tercih edilmesi hem Bursa kültürünü yaşatıyor hem de daha hafif bir ikram alternatifi sunuyor" dedi. COĞRAFİ İŞARET VURGUSU Bayram dönemlerinde yapılan kurumsal hediyeleşmelerde yerel ve coğrafi işaret tescilli ürünlerin tercih edilmesinin şehir ekonomisine katkı sağladığını belirten Mümin Akgün, Bursa'nın coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan kestane şekerinin kamu kurumları, yerel yönetimler ve özel sektör tarafından tercih edilmesinin yerel üreticilere destek olacağını söyledi. Akgün ayrıca bu tercihin Bursa'nın marka değerine de katkı sunacağını ifade etti. KESTANE ŞEKERİ BAYRAMIN SİMGESİ OLMAYA DEVAM EDİYOR Bursa'daki modern tesislerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun şekilde üretim yaptıklarını belirten İlka Şekerleme yetkilileri, sade kestane şekerinin yanı sıra çikolatalı, Antep fıstıklı, cevizli ve portakallı çeşitlerle farklı damak zevklerine hitap ettiklerini dile getirdi. Bursa'nın tarihi ve kültürel simgelerinin yer aldığı özel kutu tasarımlarıyla hazırlanan kestane şekerlerinin, sadece bir tatlı değil aynı zamanda kenti temsil eden anlamlı bir bayram hediyesi olarak tercih edildiği belirtildi.

Haber

Gemlik’te Sevap Sofrası

Gemlik’te faaliyet gösteren Gemlik Sevap Sofrası Derneği, Ramazan ayı kapsamında ihtiyaç sahiplerine sıcak yemek desteği sağlıyor. Dernek gönüllülerince hazırlanan yemekler, ailelerin getirdiği kaplara hane halkı sayısı dikkate alınarak dolduruluyor. Dağıtılan iftar menülerinde ana yemeğin yanı sıra tatlı ve ekmek de yer alıyor. Böylece ailelerin iftar sofralarını evlerinde kurabilmeleri amaçlanıyor.Dernek yetkilileri, Ramazan boyunca yardım faaliyetlerinin devam edeceğini belirterek, hayırseverlerin katkılarıyla daha fazla haneye ulaşmayı hedeflediklerini ifade etti. Yapılan çalışmaların, ilçe genelinde dayanışma faaliyetlerine katkı sağlaması bekleniyor.

Haber

Kardeşlik sofrası Karacabey’de kuruldu

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen geleneksel iftar programları Karacabey ilçesiyle devam etti. Karacabey Kapalı Pazar Alanı’nda yapılan programa, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey ile birlikte CHP Karacabey İlçe Başkanı Mustafa Utku, Büyükşehir Belediyesi bürokratları, muhtarlar, belediye meclis üyeleri ve vatandaşlar katıldı. Başkan Mustafa Bozbey masaları tek tek gezerek vatandaşların görüş ve önerileri dinlerken, akşam ezanının okunmasıyla birlikte oruçlar açıldı. "RAMAZAN’DA HER GÜN 35 BİN VATANDAŞIMIZA ULAŞIYORUZ" Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Karacabeylilerle kardeşlik sofrasında buluşmaktan son derece mutlu olduğunu söyledi. Ramazan ayının bereketini ve huzurunu kent genelinde hissettiklerini belirten Başkan Mustafa Bozbey, gönüllerin aynı duada buluştuğunu, lokmaların paylaşıldığını, kardeşliğin pekiştirildiğini dile getirdi. Ramazan ayının dayanışmanın büyüdüğü, iyiliğin çoğaldığı, kalplerin yumuşadığı bir ay olduğunu ifade eden Başkan Mustafa Bozbey, "Soframızda eşitlik, adalet, paylaşma, birlik ve beraberlik vardır. Ramazan ayı boyunca Bursa’nın dört bir yanında hemşehrilerimizle bir araya geliyoruz. Her akşam kardeşlik sofrasını bir ilçede kuruyoruz. 4 sabit iftar noktasında halkımızla buluşuyoruz. İftara yetişemeyenlere iftariyelik ikram ediyoruz. Ramazan ayında her gün ortalama 35 bin vatandaşımıza ulaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz" dedi. "KARACABEYLİLERİ DE GÜLÜMSETİYORUZ" Bursalıların yanlarında olduklarını, dertlerini dinlediklerini, kenti ortak akılla yönettiklerini vurgulayan Başkan Mustafa Bozbey, Ramazan ayında sosyal destekleri artırarak sürdürdüklerini belirtti. Ekonomik sıkıntıların yaşandığı son dönemde vatandaşın üzerindeki yükleri hafifletmek için tüm imkanları kullandıklarını söyleyen Başkan Mustafa Bozbey, "Yaptığımız ve yapacağımız hizmetlerle Karacabeylileri de gülümsetiyoruz. Karacabey’in altyapıdan üstyapıya tüm sorunlarını biliyoruz. Karacabeylilerin talep ettiği tüm hizmetleri gerçekleştireceğiz. Hayırlı Ramazanlar diliyorum" diye konuştu. CHP Karacabey İlçe Başkanı Mustafa Utku, Ramazan ayının bereketini ve paylaşma ruhunu iftar programında çok iyi hissettiklerini ifade ederek, destek ve katkılarından dolayı Başkan Mustafa Bozbey’e teşekkür etti. İftarın ardından Karacabey sokaklarında vatandaşlarla buluşarak esnafa hayırlı işler dileyen Başkan Mustafa Bozbey, girdiği bir kahvehanede çay ocağına geçerek çay ikramında bulundu. Başkan Mustafa Bozbey, teravih namazının ardından Karacabey Uluabatlı Hasan Camii’nde vatandaşlara tatlı ikramında bulundu.

Haber

Dondurmalı irmik helvası iftarda hafif tatlı isteyenlerin tercihi olacak

Dondurmalı irmik helvasının farklı çeşitleriyle Türkiye'nin 81 ili ile birlikte Katar'dan Dubai'ye Avrupa ülkelerinden ABD'ye kadar, süt helvasıyla ise Bursa'daki şubelerinde tüketicileriyle buluşan Helvacı Ali firması, geleneksel lezzetleri ile Ramazan sofralarının da vazgeçilmezi olmayı hedefliyor. İnegöl'de 125 yıllık tarihe sahip helvacının 4'üncü kuşak temsilcisi olan Cihan Bozacılar, 2017'de irmik helvasını dondurmayla buluşturdukları yolculukta 400'e yakın şubeye ulaştıklarını anlattı. Geleneksel Türk tatlısı olan irmik helvasının dondurmalı sunumuyla çok sevildiğini ve Türkiye'de 81 ilde beğeniyle tüketildiğini dile getiren Bozacılar, klasik, Antep fıstıklı, Dubai çikolatalı, meyveli irmik helvasıyla 20 ülkede de damakları tatlandırdıklarını kaydetti. Osmanlı mirası kültürün, düğün tatlısı olarak bilinen irmik helvasının özellikle gençler tarafından büyük ilgi gördüğünü aktaran Bozacılar, Ramazan ayında da en çok tercih edilen tatlılardan olacağına inandıklarını söyledi. Ramazan ayında 81 ilde, Orta Doğu, Asya, ABD ve bazı Avrupa ülkelerindeki şubelerinde yine satışlarının tüm hızıyla süreceğini dile getiren Cihan Bozacılar, şöyle konuştu:"İftar sofralarında hafif tatlı tercih edeceklerin ilk aklına dondurmalı irmik tatlısı geleceğine inanıyoruz. Yemekten sonra bir yürüyüş sırasında, ayakta kase içinde tatlı ihtiyacını karşılayacak dondurmalı irmik tatlısı en iyi tercihlerden biri olabilir diye düşünüyoruz. Ramazan ayında da hem sütlü ve hafif, hem besleyici, hem geleneksel ve hem de yüzyılların mirası irmik helvası, 81 ilde aynı kalitede sunulmaya devam edecek" Bozacılar, Ramazan'da süt helvasının Bursa'da çok iddialı bir tatlı olduğuna dikkati çekerek, sezonluk olarak süt helvasını da tüketicilere sunduklarını söyledi.

Haber

İndirim Tatlı Severlerin Yoğun İlgisini Çekti

Diyarbakır'ın köklü tatlı markalarından Hacıbaba Pastaneleri, kuruluşunun 41'inci yılına özel başlattığı tatlı indirimleriyle vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Başlangıçta sınırlı süreyle planlanan kampanya, artan talep nedeniyle uzatıldı. Uygulanan indirimler sonrası şubelerde oluşan yoğunluk dikkat çekerken, firma yetkilileri taleplere yetişebilmek için üretimi artırdı. Hacıbaba Pastaneleri, artan siparişleri karşılamak amacıyla 3 vardiya halinde çalışmasına rağmen zaman zaman talepleri karşılamakta zorlanıyor. Yıllardır Diyarbakır halkına kaliteli ve geleneksel tatlıları uygun fiyatlarla sunmayı ilke edinen Hacıbaba Pastanelerinin 41'inci yıl kampanyası, hem vatandaşları memnun etti hem de tatlı severlerin yoğun ilgisini çekti. Hacıbaba Pastanelerinde baklava baş ustası olan Ali Kaya, geçici bir süre için kampanya yapıldığını fakat talebin aşırı yoğun olduğunu görünce süresiz hale getirmeye karar verdiklerini söyledi. Kaya, "Şu anda ürünlerin yetişmemesi nedeniyle vardiya sayımızı bir artırarak, halkın bu talebini karşılamak için toplamda üç vardiya halinde üretime devam ediyoruz. Buna rağmen hâlâ zaman zaman yetişmeme durumu yaşanıyor. Bunun için de farklı alternatifler üzerinde çalışıyoruz. Şu an genel olarak iyi gidiyor. Özellikle indirim sonrası kalitenin düştüğüne dair halkın aklında soru işareti oluşmasını istemedik. Aksine kaliteyi daha da artırdık. Örneğin ürünlerimizde kullandığımız ceviz oranını yükselterek kaliteyi artırdık. Ürün çeşitliliği de şu anda gündemimizde. Yapılan toplantılarda, 41'inci yıla özel olarak farklı ürünlerin de indirime girme ihtimalinin yüksek olduğu değerlendiriliyor" dedi. Hacıbaba Pastanelerinde kadayıf baş ustası olan Sedat Elhakan ise vatandaşlara özel olarak genel ürünlerde kampanya başlattıklarını söyledi. Elhakan, "Bu kampanya nedeniyle yoğun bir talep oluştu. Şu anda taleplere yetişemiyoruz. Bu yüzden vardiya sistemine geçtik. Normalde tek vardiya ile çalışıyorduk, şu anda ikinci ve üçüncü vardiyayı da devreye aldık. Tamamen müşterilerimizin, halkımızın talebini karşılayabilmek adına bu adımı attık. İnanın şu an yetiştirebilmek için elimizden gelen bütün gayreti gösteriyoruz ancak yine de zaman zaman yetersiz kalıyor. Bu nedenle farklı farklı çözüm yolları üzerinde düşünüyoruz. İnşallah daha uzun vadeli ve kalıcı çözümlerle bu süreci daha sağlıklı şekilde yönetmeyi planlıyoruz" diye konuştu.

Haber

Düzce kestane kabağı tatlısının sırrı "kısık ateşte" gizli

Düzce'nin coğrafi işaretli kestane kabağı, Osmanlı saray mutfaklarından miras kalan geleneksel kabak tatlısına lezzet katıyor. Yoğun emekle yetiştirilen aroması ve lezzetiyle fark oluşturan Düzce kestane kabağı, özellikle bebeklerin sindirim sistemini düzenlemesi nedeniyle anneler tarafından ilgi görürken, bu kabakla yapılan birbirinden lezzetli yemekler gastronomiye ilgi duyanlara farklı seçenekler sunuyor. Düzce'nin ödüllü aşçısı Raşit Sorgül, bölgenin coğrafi işaretli kestane kabağıyla hazırlanan kabak tatlısının yapılış sırlarını anlattı. Sorgül, tatlının lezzetine ulaşması için gereken sürenin önemine dikkat çekerek, "Kestane kabağını temizleyip, ayıklıyoruz. Daha sonra şekere yatırıp yaklaşık 4-5 saat kısık ateşte pişiriyoruz. Kaynatırken sadece tarçın kullanıyoruz" dedi. Herkesin pişirme usullerinin farklı olduğunu ancak kestane kabağının mutlaka kısık ateşte pişmesi gerektiğinin altını çizen Sorgül, "Dolapta muhafaza edildiğinde 5-6 gün tazeliğini korur" şeklinde konuştu.

Haber

Cennet Çamuruna Büyük İlgi

Kilis'e özgü tescilli tatlı Cennet Çamuru, kadayıf, fıstık, şeker ve kaymağın eşsiz uyumuyla hazırlanarak hem hafifliği hem de lezzetiyle vatandaşların beğenisini topluyor. Kilis'in coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan Cennet Çamuru, hem hafifliği hem de kolay yapımıyla diğer tatlılardan ayrılıyor. Kentteki tatlı ustası, bu eşsiz lezzetin yalnızca Kilis'te orijinal haliyle yapılabildiğini söyledi. Çocukluğundan beri tatlıcılıkla uğraştığını ifade eden tatlı ustası Uğur Bekan, "Cennet Çamuru Kilis'e ait, 2017 yılının Kasım ayında tescil edilmiş bir tatlımızdır. Kadayıf, şeker, fıstık ve kaymağın mükemmel uyumuyla yapılır. Üçüncü kuşak olarak bu mesleği sürdürüyorum. Bu tatlı sadece Kilis'te yapılır, Kilis adına da tescillidir. Başka illerde bu ismi kullanarak farklı tatlılar yapıyorlar ama bizimki orijinal Cennet Çamuru'dur" dedi. ''Hem hafif hem de zahmetsiz bir tatlıdır'' Tatlı yapımına ilişkin bilgi veren Bekan, "Ocağın üzerinde kadayıf, şeker ve fıstık birlikte pişirilir. Üzerine hafif bir şerbet dökülüp yumuşak kalması için kaymak eklenir. Hem hafif hem de zahmetsiz bir tatlıdır. Şu anda kilosu 600 lira, porsiyonu ise 150 liradır. Herkesi memleketimize gelip bu eşsiz tatlıyı tatmaya davet ediyorum" ifadelerini kullandı. ''Diğer tatlılar gibi ağır değil'' Cennet Çamuru'nu sık sık tükettiğini belirten Selim Feridun ise, "Genellikle haftada bir yada iki kez, bazen de üç kez tüketiyorum. Kilis'in tescilli ürünü, çok hafif ve lezzetli bir tatlı. Sade yağla yapıldığı için mideyi rahatsız etmiyor, diğer tatlılar gibi ağır değil" şeklinde konuştu. ''Bu mekanın sahibinin babası tarafından icat edilmiş'' Tatlının köklü bir geçmişe sahip olduğunu belirten müşterilerden Mehmet Evran, "Cennet Çamuru 20-30 yıllık bir tatlı. Bu mekanın sahibinin babası tarafından icat edilmiş. Kilis'in özü bu tatlıdır. Baklava her yerde yapılabilir ama Cennet Çamuru her yerde yapılamaz" diye konuştu.

Haber

Yaz sıcakları geldi, dondurmalı tatlılar menülere eklendi

Türkiye'nin en sıcak illerinden Adana'da havaların ısınmasıyla birlikte dondurmalı tatlılara rağbet arttı. Yurdu saran sıcak hava dalgası etkili olurken Adana'da dereceler gölgede 35-36, güneşte ise 40 dereceyi gördü. Hem serinlemek hem de tatlıdan vazgeçmeyen isteyen Adanalılar dondurmalı tatlılara rağbet göstermeye başladı. Tatlıcılardan Zeynep Geyik, sıcak hava nedeniyle insanları serinletmek için menülere dondurmalı tatlı çeşitlerinin eklendiği belirtti. Sıcak havalarda dondurmalı ve meyveli tatlılara ilginin arttığını aktaran tatlıcı Zeynep Geyik, "Yaz sıcaklarının gelmesiyle birlikte insanlar serinlik arıyor. Tatlıdan vazgeçmeyenler için biz tatlıları dondurma ile çeşitlendiriyoruz. Dondurmalı künefeler ve katmerler çok yoğun talep görüyor. İnsanlar hem serinlemek hem de tatlı ihtiyaçlarını karşılamak için künefe arası dondurma, katmer arası dondurmaya talep gösteriyor" diye konuştu. "Her gelen dondurmalı tatlı istiyor" Yaz aylarında şerbetli tatlıların yerini dondurmalı tatlılara bıraktığını anlatan Geyik, "Adana sıcakları yeni ürün çıkartmamıza neden oluyor. Sıcakta ne kadarda olsa tatlı ağır basıyor. Ancak tatlı dondurma ile birleşince hafif bir lezzet ortaya katıyor. Her gelen dondurmalı tatlı istiyor. Adana'nın yaz sıcağı bizleri inovasyona yöneltiyor" dedi. Tatlı yemeye gelenlerden Kezban Köksal ise," Adana sıcağında tatlıdan da vazgeçemiyoruz. Böyle dondurmalı tatlılar çok güzel oluyor, bizleri serinletiyor. Herkese tavsiye ederim" ifadelerini kullandı.

Haber

Hatice Çınar Cinayetinde Yeni Detay: “Sevgilim Var” Diyerek Uyarmış

Ankara'nın Çubuk ilçesinde komşusunun saldırısıyla hayatını kaybeden Hatice Çınar'ın (21) yakını Kadir Akbaş, "Hatice birkaç defa 'sevgilim var, aileme söyleyeceğim' diye uyarmış. Demek ki bu saplantılı hale getirdi. Zaten 50 yaşındaymış" dedi. Olay, Yıldırım Beyazıt Mahallesi, Şehit Mustafa Aslan Caddesi Naim Sokak'ta bulunan 4 katlı binanın birinci katında meydana geldi. İddialara göre, Murat Açıkgöz (50) adlı şahıs, yan komşusu Hatice Çınar'ın (21) evine girdi. Silahla önce genç kızı kafasından vurdu, daha sonra da kendi başına ateş ederek intihar etti. Komşularının silah sesi ve cinayeti duymadığı binada her iki kişinin de yalnız yaşadıkları ve komşu oldukları bilgisine ulaşıldı. İş yerinden arkadaşları ise mesaiye gelmeyen Çınar'ın durumundan şüphelenerek polise ihbarda bulundu. İhbar üzerine olay yerine polis ve sağlık ekipleri sevk edildi. Olay yerinde hayatını kaybettiği belirlenen Hatice Çınar ve Murat Açıkgöz'ün cenazesi önce Halil Şıvgın Çubuk Devlet Hastanesi morguna, buradan da otopsi için Ankara Adli Tıp Kurumuna götürüldü. Polis ekipleri olayla ilgili inceleme başlattı. "Hatice birkaç defa 'sevgilim var, aileme söyleyeceğim' diye uyarmış" Hatice Çınar'ın yakını Kadir Akbaş, Murat Açıkgöz'ün daha önce birkaç defa Hatice Çınar'ı rahatsız ettiğini iddia ederek, "Karşı komşusu 'ben ablanı arayacağım' demiş. Hatice de 'ben ablamla konuştum' demiş ve olayı öyle örtbas etmişler. Demek ki bu saplantı haline getirdi. Hatice işten gelince arkasından takip etti ve kapıyı itekleyerek girdi ya da komşusu olduğu için zile bastı, Hatice de komşusu olduğunu bildiği için kapıyı açınca direkt saldırdı diye düşünüyoruz. Hatice birkaç defa 'sevgilim var, aileme söyleyeceğim' diye uyarmış. Demek ki bu saplantılı hale getirdi. Zaten 50 yaşındaymış. İki taraf da zaten tek yaşıyor. Hatice, Esenboğa Havalimanında çalışıyordu. 2 yıldır Çubuk'ta yaşıyordu" dedi.