Hava Durumu

#Ügncel

Yeni Marmara Gazetesi - Ügncel haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Ügncel haber sayfasında canlı gelişmelerle ulaşabilirsiniz.

Binbir zahmetle hazırlanıyor, baltayla yarılarak servis ediliyor Haber

Binbir zahmetle hazırlanıyor, baltayla yarılarak servis ediliyor

Sivas'ın kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti kelle, 16 saatlik zahmetli hazırlık süreci ve taş fırında pişirme tekniğiyle hem yöre halkından hem de turistlerden yoğun ilgi görüyor. Enerji ve şifa kaynağı olarak bilinen doğal kelle, 300 liradan satışa sunuluyor. Sivas mutfağının köklü yöresel lezzetlerinden kelle, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Kuzu ya da koyun başının özenle temizlenip uzun süre kaynatıldıktan sonra taş fırında saatlerce pişirilmesiyle hazırlanan kelle, yaklaşık 16 saatlik zahmetli bir sürecin ardından servise hazır hale geliyor. Kelle, soğuk kış günlerinde enerji vermesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle yöre halkı tarafından sıkça tercih ediliyor. Tamamen doğal yöntemlerle pişirilen kelleler, servis öncesi balta yardımıyla ortadan ikiye bölünerek sunuluyor. Sabah erken saatlerde kelle yiyen vatandaşlar, akşama kadar tok kalıyor. Soğuk havalar ile birlikte kelleye olan talep daha da çok artarken, Sivas'a gelen turistler de bu yöresel lezzeti tatmadan şehirden ayrılmıyor. Yüzde yüz doğal olan bu lezzet, 300 liradan satışa sunuluyor. "İnsanlar, kelle yemeden yapamıyor" Kelle ustası Eren Sönmez, kış aylarının gelmesiyle birlikte kelleye talebin arttığını söyleyerek, "Sivas'ın vazgeçilmezi kelle, geçmişten günümüze kadar yaşayan bir gelenektir. Özellikle kış aylarının tercih edilen yemeğidir. Havalarda soğudu ve dışarıdan gelenlerle beraber yüksek bir rağbet var. Doğal bir besin kaynağı ve uzun yıllarda böyle gider diye düşünüyorum. Her şey bir anda olup bitmiyor zahmetli bir iş. Kanının temizlenmesi için suya atılıyor. Bir gün boyunca böyle bir süreçten geçiyor. Ocağı yaktıktan sonra belli bir sıcaklığa ulaştıktan sonra içeri atıyoruz. Sabaha hazır halde gidip geldiğimizde hazır olmuş bizi bekliyor ve sonra satışa sunuyoruz. Öğleden sonra fırına atarız sabah geldiğimizde hazır olur. Yaklaşık 15-16 saat ocağın içinde bekliyor. Hem dinleniyor hem de pişiyor, baya bir zahmetli süreçten geçiyor. Yöreye göre bu alışkanlık değişiyor. Bizim burada kızarmış kelle yenir. Başka yerlerde bunun çorbası daha çok tüketilir. Tercih meselesi ama kızarmış kellenin yeri ayrıdır. İnsanlar sabah kelle yemezse rahat edemiyor. En az haftada bir gün yiyorlar" dedi. "Ben de kelle hastasıyım" Kellenin Sivas için vazgeçilmez olduğunu söyleyen Çetin aydın, "Sivas'ta kelle sabahları kahvaltı yerine yenir. Sivas'ın vazgeçilmez yemeklerindendir. Sivas denince akıllara kelle gelir. Kış mevsiminde kelleye rağbet daha fazladır. Ben de kelle hastasıyım" diye konuştu.

'Engelliyim' Dedi, Yumruk Yedi Haber

'Engelliyim' Dedi, Yumruk Yedi

Adana'da işitme engelli genç, trafikte yol vermediği iddiasıyla önü kesilen dolmuş şoförü tarafından darbedildi. Darp anında işitme engelli olduğunu anlatmaya çalışan gence, dolmuş şoförünün yanındaki bir şahsın 'işine gelince işitme engelli oluyorsun' demesi pes dedirtti. Gözaltına alınan şoför, ifadesinin ardından serbest kaldı. Olay, geçtiğimiz cumartesi akşam merkez Seyhan ilçesine bağlı Turhan Cemal Beriker Bulvarı’nda meydana geldi. İddiaya göre, işitme engelli Ömer A. (26), trafikte yol vermediği iddiasıyla 01 M 0118 plakalı dolmuş sürücüsü İ.T.(46) tarafından yaklaşık 5 kilometre takip edildi. Bir süre sonra ışıklarda işitme engelli gencin aracının önünü kesen dolmuş sürücüsü ve yanındaki ismi öğrenilemeyen şahıs araçtan inip, ‘bizim hastamız var sen böyle zikzak yaptın’ diyerek tartışma başlattı. 'Engelliyim' dedi, yumruk yedi Bu sırada kulağındaki cihazı gösterip ‘ben işitme engelliyim’ diyen Ömer A.’ya şoför İ.T. yumruk atarken, yanındaki şahıs ise ‘işine gelince işitme engelli oluyorsun, sen nasıl yapıyorsun’ diyerek hakaret etti. Darp sonucu Ömer A.’nın kulağındaki 200 bin liralık işitme cihazı kırılırken çevredekilerin araya girmesiyle saldırganlar sakinleştirildi. Ömer A. da aracıyla bölgeden uzaklaştı. Tüm bu anlar ise cep telefonu kamerasıyla saniye saniye görüntülendi. Kendisini korumak için yumruk atmış Ömer A., darp raporu alıp şoförden şikayetçi olurken polis ekipleri şoför İ.T.'yi kısa sürede gözaltına aldı.Poliste işlemleri yapılan şoför, ardından serbest bırakılırken ifadesinde ise, "Yol vermeme yüzünden takip ettim. Işıklarda inip konuşmaya gittik. El, kol hareketleri yapıyordu, bana saldıracağını düşündüm. Kendimi korumak için yumruk attım" dediği öğrenildi. Ömer A. ise akrabası avukat Nazan Akça aracılığıyla dolmuş sürücüsünden şikayetçi oldu. Yaşadıklarını İhlas Haber Ajansı’na anlatan Ömer A., "Beni takip edip darbettiler. Kulaklığıma zarar verdiler. Devletimin bu kişilere gerekli cezayı vermesini talep ediyorum" dedi. "Trafik magandalarını görün artık" Ömer A.’nın babası Ercan A. da, "Benim işitme engelli oğlumu 5 kilometre takip edip, trafik ışıklarında yakalayıp darbettiler. Benim çocuğum işitme engelliyim demesine rağmen, ‘işinize gelmeyince engelli olursunuz’ deyip darbediyorlar. Bu adamlar araçlarında yolcu taşıyan insanlar. Bu insanlara devletimizin gerekli cezayı vermesini bekliyorum. Bugün bana, yarın başka bir engelliye bunu yapabilirler. Engellileri ötelersek ileride başka durumlar olabilir. Bu kişiler alkollü. Gerekli cezanın verilmesini istiyoruz, trafik magandalarını görün artık. Benim çocuğumun cihazı kırıldı, o cihazı kim karşılayacak" ifadelerini kulandı. "200 bin lira değerindeki cihaz kırılıyor" Avukat Nazan Akça ise şikayetçi olduklarını ve soruşturmanın başladığını belirterek, "Şahıslar trafikte kuzenimin işitme engelli oğlunu takip ediyor ve ışıklarda önüne kırıyorlar. Kuzenimin oğlu ‘ben işitme engelliyim’ demesine rağmen darbediliyor. Kulağındaki 200 bin lira değerinde olan cihazı da kırılıyor. Ömer, darp raporu alıp şikayetçi oluyor ancak dolmuş sürücüsü ifadesinin ardından serbest bırakılırken yanındaki şahıs ise hiç gözaltına dahi alınmıyor. İşitme engelli, kendisini savunamayacak bir insanı darbediyor ama serbest bırakılıyor. Şu an soruşturma başladı. Bu tarz trafik magandalarının aramızda gezmemesi lazım. Yanındaki adamın ismini dahi vermemiş. Belki yanındaki adam muhtemelen infazı olan veya firar birisi olabilir. Trafik magandalarıyla ilgili gerekli düzenlemelerin yapılmasını istiyoruz" diye konuştu.

Diyarbakır'dan Avrupa'ya Haber

Diyarbakır'dan Avrupa'ya

Diyarbakır'ın Bağlar ilçesi Muradiye Mahallesi'nde kadınlar, el emeğiyle dokudukları halıları Avrupa ülkelerine satarak gelir elde ediyor. Bağlar Kaymakamlığı ve Halk Eğitim Merkezi iş birliğiyle yürütülen projede kadınlar, yaklaşık 15 yıldır halı dokuma atölyesinde üretim yapıyor. Atölyede bir araya gelen kadınlar, hem geleneksel dokuma kültürünü yaşatıyor hem de ekonomik gelir elde ediyor. Proje sayesinde birçok kadın meslek edinirken, çocuklarını da yanlarında getirerek güvenli bir ortamda vakit geçirmelerini sağlıyor. El emeği halılar, kalite ve tasarımlarıyla özellikle Avrupa ülkelerinden yoğun talep görüyor. Projen bölgedeki kadınların istihdamına ve sosyal hayatına önemli bir katkı sunuyor. Usta öğretici Selbihan Taş, 30 öğrencisi olduğunu belirterek, "Sabah 08.00'de gelip, akşam 17.00'de çıkıyorlar. Burada ekonomik anlamda da ailelerine çok destek oluyorlar. Onlar için çok güzel bir iş imkanı. Okumayan öğrencilerin açıköğretime kayıtlarını yapıyoruz, eğitimlerini tamamlıyoruz. Onlar da usta öğretici olmaya hak kazanıyorlar. Meslek liselerini yazıyoruz, sanayiye gönderiyoruz. Bu şekilde devam ediyorlar. Çocuklarını da kendileriyle getiriyorlar. Burada çocuklarıyla zaman geçiriyorlar. Biz burada da gereken destekleri veriyoruz, gereken yardımları veriyoruz. Elimizden ne gelirse kaymakam beyin yardımıyla bu yolda devam ediyoruz. Burada halı dokumacılığı yapıyorlar. Kadınlar gelip burada meslek öğreniyorlar, halı dokuyorlar. Bu halılar burada dokunup, yurt dışına satışa sunuluyor" dedi. 7'den 70'e herkesin halı dokuma atölyesine gelebileceğini belirten Taş, şu ifadeleri kullandı: ''Burası bir eğitim yuvası. Bağlar gibi bir yerde çocuklar farklı yönlere çekiliyor. Biz de bu çocukların sokağa çıkmaması için burada ailelerin yanında daha güzel yerlere gelmek için eğitiyoruz. Sanat öğretiyoruz, meslek öğretiyoruz. Her bir kursiyerlerin önünde bir desen var. Her kursiyer kendi ayrı desenini işliyor. Burada portreler de yapılıyor, minyatür halılar da yapılıyor. Her türlü halı dokunuyor burada." Kursiyerlerden Nurşen Baz, "Evimize katkı sağlamak için çalışmaya geliyoruz. Evdeki işlerimizi yaptıktan sonra boş zamanlarımızda buraya gelip para kazanıyoruz. 15 yıldan fazladır buradayız. Hocalarımız da bize her konuda yardımcı oluyor. Allah razı olsun, onlardan çok memnunuz. Çok şükür ekmeğimizi kazanıyoruz. Ev bütçesine katkı sağlıyor, ailemize destek olabiliyoruz" diye konuştu. Muradiye Mahallesi Muhtarı Dilek Demir ise evde oturan kadınların, genç kızların, çocukların burada gelip meslek öğrendiklerini ve mahalle istihdamı adına çok faydalı bir atölye olduğunu aktardı. Demir, "Aile bütçesine katkı sağlıyorlar. Yaptıkları her desen gerçekten hayata renk katıyor. Her bir desenin ayrı bir anlamı var. Çok güzel figürler, çok güzel motifler işliyorlar. Ellerine ve emeklerine sağlık. Selbihan Taş'ın mahallemize sunduğu bu güzel katkı için kendisine çok teşekkür ediyorum. Mahallem ve kadınlarımız adına kendisine minnettarız. Kadınlarımıza iş imkanı sağlıyor. Ayrıca sokakta kalan ya da okula devam etmeyen gençlerimiz burada kendilerini dışlanmış hissetmiyor. Meslek öğrenerek hayata daha güçlü tutunuyorlar" şeklinde konuştu.

İzmir’den yola çıkan gezgin Kayseri’ye ulaştı Haber

İzmir’den yola çıkan gezgin Kayseri’ye ulaştı

İzmir’den yola çıkan gezgin Orhan Kotluk, ‘Asrın Felaketi’ olarak nitelendirilen 6 Şubat depremlerinde hayatını kaybeden vatandaşları anmak için pedallıyor. Yolculuğunda Kayseri’ye ulaşan Kotluk, depremin merkez üssü Kahramanmaraş’ta yolculuğuna son verecek. İzmir’de yaşayan 47 yaşındaki bisikletli gezgin Orhan Kotluk, ‘Asrın Felaketi’ olarak nitelendirilen 6 Şubat depremlerine dikkat çekmek amacıyla İzmir’den Kahramanmaraş’a doğru yola çıktı. Yaklaşık 20 yıldır Türkiye’yi bisikletiyle gezen Kotluk, yolculuğunda bin 350 kilometrelik bir parkuru kat edecek. Farkındalık oluşturmak için yola çıkan Kotluk, duraklarından biri olan Kayseri’ye ulaşarak AFAD İl Müdürlüğü’nü ziyaret etti. AFAD İl Müdürü Rıfat Genç ve Birlik Müdürü Hasan Say ile buluşarak yolculuğu hakkında bilgiler aktardı. Kayseri’de yolculuğuna mola veren Kotluk, daha sonra Kahramanmaraş’a gitmek üzere yeniden yola koyuldu. Yolculuğu hakkında bilgi veren Orhan Kotluk, "Merhaba ben Orhan Kotluk. Bisiklet sporcuyum ve 2005 yılından bu yana bu vatanın aziz kahramanları anısına pedal çeviriyorum. Şimdiki projemizde ise 6 Şubat 2023'te, asrın depreminde hayatını kaybedenler anısına İzmir'den depremin merkez üssü Elbistan, Pazarcık, Kahramanmaraş'a bisikletle yola çıktım. Şu anda Kayseri’deyim. Kayseri AFAD İl Müdürlüğü'nde karşılamaya yapıldı. Misafir ettiler. Buradan tüm AFAD birimlerine teşekkür ediyorum. AFAD İl Müdürlüğü’ne, İzmir AFAD İl Müdürlüğü'ne, Gençlik Spor İl Müdürlüğü’ne, yolda yol güvenliğini sağlayan emniyet teşkilatına, jandarma komutanlığına ve bu anlamlı faaliyette bana destek olan herkese sonsuz teşekkür ederim" dedi. Kayseri AFAD İl Müdürlüğü Birlik Müdürü Hasan Say ise, "Orhan Bey'in yaptığı özellikle İzmir'den başlayarak İzmir AFAD İl Müdürlüğü'nden başlattığı özellikle 6 Şubat depreminde hayatını kaybeden vatandaşlarımızın anısına ve deprem farkındalığına dikkat çekmek için başlattığı bu bisiklet turu bizim çok önemli. Biz bunun için ayrıca kendisine çok teşekkür ediyoruz. Bu anlamda da hem 6 Şubat depremini, tekrar hayatını kaybedenleri rahmetle anıyoruz ve deprem gerçekçiliğimizi mutlaka fark ederek özellikle eğitimlerde deprem öncesi, esnası ve sonrası neler yapmamız gerektiğini bir kez daha bütün vatandaşlarımız tarafından öğrenilmesinin önemini bir kez daha burada vurguluyoruz. Orhan beyin yaptığı bu faaliyet özellikle bizim için çok çok önemli. İzmir'den başlayıp İzmir yolu üzerindeki Afyon, Uşak, Nevşehir, Aksaray ve bizden sonra da yine Kahramanmaraş'ta tamamlayacak diye biliyorum faaliyetini. İnşallah bu da bütün istediği etkiyi oluşturarak bütün vatandaşlarımıza bir afet farkındalığı oluşturacak. Vatandaşlarımızın özellikle depreme karşı neler yapması gerektiğini bu vesileyle bir kez daha gözden geçirilmesine neden olduğu için Orhan beye bu değeri katkılarından dolayı çok teşekkür ediyoruz" ifadelerini kullandı.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.