Hava Durumu

Meşhur İnegöl Köftesi Tarifi

Bursa'nın İnegöl ilçesine özgü İnegöl köftesi tarifi: Dana ve kuzu kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, baharatlar ve su ile hazırlanarak dinlendirilir ve pişirilir. Şekillendirilen köfteler sıcak servis edilir. Evde lezzetli İnegöl köftesi yapabilirsiniz.

Haber Giriş Tarihi: 01.06.2024 23:14
Haber Güncellenme Tarihi: 01.06.2024 23:14
Kaynak: HANDAN EFE
Meşhur İnegöl Köftesi Tarifi

İnegöl köftesi, Bursa'nın İnegöl ilçesine özgü bir köfte çeşididir ve lezzetiyle ünlüdür. İşte evde kolayca yapabileceğiniz ünlü İnegöl köftesi tarifi:

Malzemeler        

500 gram dana kıyma (az yağlı)        

250 gram kuzu kıyma        

1 adet rendelenmiş soğan        

1 çay bardağı galeta unu        

1 çay kaşığı karbonat        

1 tatlı kaşığı tuz        

1 çay kaşığı karabiber        

1 çay kaşığı kırmızı toz biber        

1 çay kaşığı kimyon        

1/2 çay bardağı su

Hazırlık Aşaması    

Kıymaların Hazırlanması: Dana ve kuzu kıymayı derin bir kapsama dahila alın.    

Soğanın Eklenmesi: Rendelenmiş soğanı kıymanın üzerine ekleyin.    

Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Galeta unu, karbonat, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ekleyin.    

Karıştırma: Malzemeleri iyice karıştırın. Kıvamı ayarlamak için yarım çay bardağı suyunu ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.    

Dinlendirme: Karışımı streç filmle sararak, en az 2 saat, genellikle bir gece dinlendirin. Şekillendirme ve pişirme    

Köftelerin şekillendirilmesi: Dinlenen köfte harcından cevizden parçalar koparın ve yuvarlayarak şekil verin. İnegöl köftesi genellikle parmak şeklinde uzun olur.    

Izgara veya Tavada Pişirme: Köfteleri ızgarada veya kızgın bir döküm tavada, orta ateşte her iki fırında da güzelce kızarana kadar kalmaz.    

Servis: Pişen köfteleri sıcak servis edin. Yanında pide, domates, biber ve yoğurt ile sunabilirsiniz. Püf Noktaları        

Kıyma Karışımı: Dana ve kuzunun kıyma karışımı köfteye lezzet ve yumuşaklık kazandırır.        

Dinlendirme: Köfte harcını dinlendirmek, baharatların ve diğer malzemelerin lezzetinin süpürülüp iyice saklanmasını sağlar.        

Şekillendirme: Köfteleri şekillendirirken parmakları hafifçe suyla ıslatmak, harcın elinize yapışmasını önler.

Bu tarife evde lezzetli ve orijinal İnegöl köftesi yapabilir, sevdiklerinize bu özel lezzeti sunabilirsiniz.

Kaynak: HANDAN EFE

Yorum Ekle
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Yorumlar
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.