VEJATERYAN LAZANYA’YI DENEDİNİZ Mİ ?

İşte lezzetli ve kolay yapılabilen adım adım vejetaryen lazanya tarifi:

 Malzemeler:

- 9 adet lazanya yaprağı

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 adet orta boy soğan (doğranmış)

- 2 diş sarımsak (ezilmiş)

- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)

- 1 adet kabak (doğranmış)

- 1 adet havuç (doğranmış)

- 1 adet patlıcan (doğranmış)

- 1 adet büyük domates (doğranmış)

- 400 gram konserve doğranmış domates

- 2 yemek kaşığı domates salçası

- 1 çay kaşığı kuru fesleğen

- 1 çay kaşığı kuru kekik

- Tuz ve karabiber

- 250 gram ricotta peyniri

- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri

- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri

 Yapılışı:

1. Hazırlık:

   - Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) ısıtın.

   - Lazanya yapraklarını paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.

2. Sebzeleri Soteleyin:

   - Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.

   - Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

   - Kırmızı biber, kabak, havuç ve patlıcanı ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.

3. Sos Hazırlığı:

   - Doğranmış domatesleri, konserve domatesleri ve domates salçasını tavaya ekleyin.

   - Fesleğen, kekik, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

   - Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

4. Lazanyayı Katmanlayın:

   - Fırın kabının tabanına biraz sebzeli sostan yayın.

   - Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.

   - Lazanya yaprağının üzerine tekrar sebzeli sos, ricotta peyniri ve rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin.

   - Bu işlemi tüm malzemeler bitene kadar tekrarlayın, en üstte sebzeli sos ve peynirler olacak şekilde bitirin.

5. Pişirme:

   - Üzerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin.

   - Fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

6. Servis:

   - Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.

   - Dilimleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!