Firik salatası nasıl yapılır?

HABER / NURCAN ŞENER

Hazırlama & pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

1 su bardağı firik + 2 lt su (haşlamak için)1 limonun suyu5 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı tuz2 diş sarımsak, ezilmiş5 sap taze soğan, incecik doğranmışYarım demet maydanoz, incecik doğranmış7 - 8 dal dereotu, incecik doğranmış1 salatalık, minik küpler halinde doğranmış1 kapya biber, minik küpler halinde doğranmışYarım bardak biberli yeşil zeytin, ince doğranmış2 yemek kaşığı iç kabak çekirdeği

Yapılışı:

*Firik ve suyu orta boy tencereye alın, orta ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan firiği süzgeçe aktarın suyu süzülünce büyük bir karıştırma kabına alın, üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek karıştırın. Doğranmış tüm malzemeler ve iç kabak çekirdeğini ilave ederek karıştırın.

Kısa bir not;

*Firik salatasını kapalı kapta buzdolabında 3 - 4 gün saklayabilirsiniz.