Eski tere yağlardan, zeytin yağlardan aldığımız tat ve lezzeti bugünkü ürünlerden alamaz olduk.!

Dahası birçok et, süt ürününün insan sağlığını bozduğuna yönelik çokça örnekler yaşanmakta çevremizde...

Bunun nedeni gerçek ürüne maliyeti düşsün diye katılan başka maddeler ve etiketsiz olduğu için de bu ürünün üreticisinin belli olmaması ve uygulamanın artarak sürdürülmesi...

Denetimler kuşkusuz yapılmakta ama ya cezalar yetersiz kalmakta yahut denetimler yetersiz yapılmakta olmalı ki bugün hala birçok Market ve Pazar yerlerinde aslında etiketli olması gereken gıda ürünleri satışları açıkça sürdürülmekte...

* * *

Gıdalardaki etiketler; tüketici sağlığını korumak, güvenli gıda seçimleri yapmak, alerjen risklerini önlemek ve ürünün içeriği hakkında doğru bilgilere ulaşmak için yaşamsal önem taşımakta.

Tarım ve Orman Bakanlığı düzenlemelerine göre etiketler, üretici ile tüketici arasındaki en güvenilir iletişim köprüsü olarak görülmektedir.

Etiket içeriğinde fıstık, süt, gluten yahut yumurta gibi maddeleri göstererek alerjisi olan kişileri korur.

Son tüketim tarihi (STT) ya da önerilen tüketim tarihi (TVT) sayesinde bozulmuş gıdaların tüketilmesini engeller...

Etikette üründe yer alan koruyucu, renklendirici ve tatlandırıcıları gösterilir...

Kalori, karbonhidrat, protein, yağ ve tuz oranlarını belirtilerek diyet ve sağlık planlamasına destek olur...

Ürünün en çoktan en aza doğru sıralanan ham maddelerini gözler önüne serer.

Ürünün nerede üretildiğini bildirerek izlenebilirlik sağlar...

* * *

Gıda güvenliğinin sağlanması ve tüketici menfaatlerinin korunması Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın temel görevlerindendir...

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketicilerin korunması doğrultusunda son 2 yılda bir dizi kapsamlı düzenlemeler gerçekleştirmiştir...

Gıda kontrol faaliyetleri içerisinde bakanlıkça son yıllarda birçok işletmeye yüksek miktarlarda idari para cezaları uygulanmıştır.

Bu yaptırımların büyük çoğunluğu kayıtsız işletmelere yapılan denetimler, mevzuata uygun olmayan gıdalar yahut etiketsiz ürünlerden kaynaklanmaktadır.

Son günlerde özellikle etiketsiz ambalajlarda satışa sunulan zeytinyağları ve salamura ürünlerde yapılan kontrollerde çokça hilelere rastlanmaktadır...

Gıda işletmesi olmayan yerlerde yahut evlerde etiketsiz teneke/plastik ambalajlarda zeytinyağı yahut salamura zeytin satılabilmektedir. Etiketsiz ürünler köy tipi, ev tipi üretilmiş doğal ürünler asla demek değildir...

Aksine bu tip ürünler genelde güvensiz ve hileli ürünlerdir... Vatandaşlarımızın etiketli gıda ürünlerini talep etmeleri, satın aldıkları ürünün üretici bilgilerinin üzerinde olmasına dikkat etmeleri gerekmektedir.

Etiketsiz ürün satışı yapılan işletmeleri Bakanlığımız Alo Gıda 174 Hattına ihbar edebilir yahut da İl Müdürlükleriyle iletişime geçebilirler.

Tüketicilerin bilinçli alışveriş yaparak aldığı ürünlere kontrol etmeleri, etiket bilgilerini okumaları gerekmektedir.

Son kullanım tarihi geçen ürünler mutlaka ayırt edilerek satıcıya bildirilmelidir.

* * *

Pazar yerlerinde etiketsiz, menşei belirsiz ve soğuk zincir koşullarına uygun olmayan et ve süt ürünü satmak kesinlikle yasaktır...

Bu durum 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun kapsamında idari para cezalarına, ürünlerin mülkiyetinin kamuya geçirilmesine (imhasına) ve halk sağlığını tehlikeye attığı için savcılığa suç duyurusunda bulunulmasına yol açan yasal bir ihlaldir...

Tüketiciler olarak bu konularda daha duyarlı olmamız sağlığımız açısından son derece önemlidir...