‘Bursa velhasıl sudan ibarettir’ denilen Bursa dahil kimi büyük kentlerde son aylarda su faturalarının elektrik faturalarından daha kabarık hale gelmesi, gelecekte gıda mı, enerji mi daha önemli olacak sorusunu gündeme getirmeye başladı.

Evet, iklim krizi, kuraklık, su ve gıdayı stratejik hale getirmeye getirme aşamasında ilerlemekte.

Nüfus artışı ve kentleşme ucuz, erişilebilir gıdaya ulaşımı zorlamakta.

Tarım artık salt tarım değil yani…

O, teknoloji, veri, tohum, su yönetimi olayıyla birlikte anılmakta…
Özellikle temel gıdalar ve gıda güvenliği, insanlar için yaşamsal, ülkeler için “milli güvenlik” konusu olacak gibi bir gerçekle kaşı karşıyayız.

* * *

Gıda, insanlık tarihinin başlangıcından itibaren, yaşamın sürekliliği için en önemli kaynaklardan biri olageldi…

Geçmişten günümüze kadar, gıdanın güvenliğini sağlamak, onu iyi şekilde korumak ve yeterince üretebilmek yaşamda kalmanın anahtar koşulu sayılmakta…

Gıdaya ve tarıma verilen bunca öneme karşın, günümüzde insanlık faaliyetleri sonucu ortaya çıkan küresel ısınma, aşırı nüfus artışı, plansız ve hızlı kentleşme, tahrip edilen tarım ve orman arazileri gibi pek çok sorun gıda güvenliğini tehdit etmekte…

Bunun sürmesi tehdidin gelecekte artarak ciddi bir soruna dönüşebileceği öngörülmekte…

* * *

Öte yandan insanlık her geçen gün enerjiye daha bağımlı hale gelmekte…

Enerji olmadan üretim yok, ulaşım yok, dijital dünya yok.!

Her geçen gün elektrikli araçlar, ısı pompaları, yapay zekâ veri merkezleri talebi artmakta.
Enerji, ekonomik gücün anahtarı olmayı sürdürmekte.

Bu anlamda gıda ile enerji birbirine bağlanmış gibi…

Enerji pahalıysa gıda pahalı yani…

Tarımda enerji verimliliği olmazsa gıda krizi büyüyecek gibi…

Öyle görünüyor ki, kısa ve orta vadede, enerji daha çok konuşulacağa benziyor.

Uzun vade de ise gıda + su + enerji birlikte, ayrılmaz bir paket olacak gibi…

Sürdürülebilirlik için bunların at başı birlikte anılması gerekecek hep…

* * *

Yemek-yemek insanlar için olmazsa olmaz gereksinim.

Ama ileride bunun tarihin tozlu raflarına kaldırılacağına yönelik görüşler de yok değil.

İleride teknolojiler ve ArGe yöntemleri sayesinde beslenmenin gereksiz bir faaliyet olacağı olasılığı olabilir mi?

Yani tek bir hapla yaşamı sürdürmenin olasılığı.!

Kim bilir insanlar tüm bedensel gereksinmelerini bir hapa sığdırılabilir belki.!

Nasılsa artık insanlık için bir sofra çevresinde toplanma alışkanlığını gittikçe yitirmekteyiz.!

Öte yandan yapay et araştırmaları, gelecekte gıda sektörünü kökten değiştirebilecek bir teknoloji olarak öne çıkarken, Türkiye'de üretimi ve satışı halen yasaklanmış durumda…

Yapay etin, çevreye ve hayvanlara olan olumlu etkileri, onu geleceğin potansiyel gıda kaynağı haline getirebilir görüşünde kimi uzmanlar…

Yeniden başa dönersek, gıda ve enerji birbirinden ayrılmaz, birbirine bağlı iki kavram ve insanlık bu ikisine de muhtaç.!