Gıda Güvenliği Haberleri - Son Dakika Gıda Güvenliği Haber Güncel Gelişmeler

Nilüfer’de güvenli gıda semineri

Nilüfer Belediyesi, Bursa Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği (BESOB) ve TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi, toplum sağlığını korumak ve gıda işletmecilerini bilinçlendirmek amacıyla bir seminer düzenledi. Karaman Dernekler Yerleşkesi’ndeki "Gıda Güvenliği Eğitimi"nde, tarladan sofraya güvenilir gıdaya ulaşmanın yolları ve gıda kaynaklı riskler ele alındı. Esnafımız en önemli paydaşımız Programın açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Okan Şahin, güvenilir gıdaya ulaşmanın öncelikli olduğunu belirterek, "Vatandaşımıza güvenilir gıdayı ulaştırmak için denetim ve desteklerimizi sürdürürken, gıda mühendislerimiz ve esnafımızla birlikte yol almak bizim için çok kıymetli" dedi. BESOB Başkan Vekili Fahrettin Tüccaroğlu ise öğrenmenin yaşı olmadığını ifade etti. Tüccaroğlu, "Esnafımızın bu eğitimlere katılımını çoğaltmayı kendimize görev biliyoruz. Gelecek eğitimlerde daha büyük salonları doldurarak bu bilinci yaygınlaştıracağız" diye konuştu. Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Serkan Durmuş, dünyada her yıl milyonlarca insanın gıda kaynaklı hastalıklarla mücadele ettiğini hatırlattı. Nilüfer Belediyesi ile yapılan protokol çerçevesinde işletmelerin saha analizlerini ve teknik değerlendirmelerini yaptıklarını belirten Durmuş, bu iş birliğinin halk sağlığı adına artarak devam etmesini diledi. Seminerde sunum yapan Gıda Mühendisi Didem Salman ise gıda güvenliğinin sadece bireysel değil, toplumsal bir mesele olduğunu dile getirdi. Salman, "Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl yaklaşık 1,5 milyon insan güvenli olmayan gıda nedeniyle hayatını kaybediyor. Gıda güvencesi dünya için bir tehlike ve milli güvenlik sorunudur" dedi. Konuşmaların ardından Nilüfer Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürü Emine Aksoy, Salman’a teşekkür etti.

ASÜD’den Dünya Süt Günü’nde Güvenilir Ürün ve Süt Tüketimi Vurgusu

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD) Başkanı Harun Çallı, Dünya Süt Günü kapsamında yaptığı açıklamada, süt ve süt ürünlerinin çocuklar ve yetişkinler için önemli bir besin kaynağı olduğunu belirtti.Türkiye’nin süt üretiminde Avrupa’nın önde gelen ülkeleri arasında yer aldığını ifade eden Çallı, sektörün gıda güvenliği, ihracat ve ekonomik katkı açısından stratejik öneme sahip olduğunu söyledi. Çallı, 2025 yılında süt ve süt ürünleri ihracatının 523,3 milyon dolara ulaştığını kaydetti. Çocuklarda süt tüketim alışkanlığının geliştirilmesinin önemine değinen Çallı, okul sütü programlarının bu açıdan katkı sağladığını ifade etti. Açıklamada, süt ve süt ürünlerinin her yaş grubunda dengeli beslenmenin bir parçası olduğu vurgulandı.Kayıt dışı süt satışlarına ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Çallı, tüketicilerin izlenebilir, denetlenen ve ambalajlı ürünleri tercih etmesinin gıda güvenliği açısından önem taşıdığını belirtti.

BUÜ’de 9. Uludağ Tematik Kahve Günleri düzenlendi

Bursa Uludağ Üniversitesi AR-GE Koordinatörlüğü tarafından düzenlenen 9. Uludağ Tematik Kahve Günleri, Ziraat Fakültesi’nde gerçekleştirildi. Bu yılki etkinlikte “Akıllı Tarım, Güvenli Gıda ve Sürdürülebilir Gelecek” teması öne çıktı. Programda konuşan İlhan Turgut, iklim değişikliğine karşı dirençli üretim sistemlerinin önemine dikkat çekerek, tarımda yapay zeka, büyük veri ve uzaktan algılama teknolojilerinin kullanımının yaygınlaşması gerektiğini söyledi. Esra Karaca ise etkinliğin akademisyenler, kamu kurumları ve sektör temsilcileri arasında iş birliğini artırmayı amaçladığını ifade etti.Etkinlik kapsamında akademisyenler ve sektör temsilcileri tarafından akıllı tarım uygulamaları, gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim konularında sunumlar gerçekleştirildi.

10 ülkede küresel açlık krizi

Birleşmiş Milletler destekli küresel gıda güvenliği raporu, dünyada yaşanan açlık krizinin büyük ölçüde sınırlı sayıda ülkede yoğunlaştığını ortaya koydu. Rapora göre, gıda krizi yaşayan insanların yaklaşık üçte ikisi yalnızca 10 ülkede bulunuyor. Sudan, Nijerya ve Demokratik Kongo Cumhuriyeti başta olmak üzere bazı ülkelerde durumun daha ağır olduğu belirtildi. Ayrıca Afganistan, Suriye ve Yemen gibi ülkelerin de krizden en çok etkilenen bölgeler arasında yer aldığı aktarıldı. Raporda, toplamda 47 ülke ve bölgede yaklaşık 266 milyon kişinin ciddi düzeyde gıda güvensizliği yaşadığı ifade edildi. Çatışmaların, açlık krizinin en önemli nedeni olmaya devam ettiği, buna iklim değişikliği ve ekonomik baskıların da eklendiği vurgulandı. Ayrıca ilk kez aynı yıl içinde hem Gazze hem de Sudan’ın bazı bölgelerinde kıtlık koşullarının doğrulandığı belirtildi. Uzman değerlendirmelerine göre enerji fiyatlarındaki artışın tarımsal üretim maliyetlerini yükselttiği, bunun da gıda arzını olumsuz etkilediği ifade ediliyor. Krizin hafifletilmesi için küçük ölçekli çiftçilerin desteklenmesi, yerel üretimin artırılması ve sürdürülebilir tarım yöntemlerine geçilmesi öneriliyor.

Bir kilogram zeytin için 6798 litre suya ihtiyaç duyuluyor

Bursa Sanayici ve İş İnsanları Derneği (BUSİAD), BUÜ Ziraat Fakültesi ve Bursa İl Tarım ve Orman Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen Bursa Tarım Kongresi, BUÜ Prof. Dr. Mete Cengiz Kongre Merkezi'nde yapıldı. Kongre kapsamında düzenlenen Tarımsal Üretim panelinde konuşan Prof. Dr. Hayrettin Kuşcu, Tarımsal Kuraklık ve Sulama Yönetimi başlıklı çarpıcı bir sunum gerçekleştirdi. Tatlı suyun yüzde 77'si tarıma gidiyor Dünyada ve Türkiye'de tatlı su kaynaklarının en büyük tüketicisinin tarım sektörü olduğunu vurgulayan Kuşcu, Türkiye'de yıllık kullanılan 57 milyar metreküp tatlı suyun 44 milyar metrekübünün tarımsal sulama için çekildiğini ifade etti. Kuşcu, sanayi ve evsel kullanımın tarımın yanında oldukça küçük bir paya sahip olduğunu belirtti.Türkiye'deki 24 milyon hektarlık tarım alanının yaklaşık yüzde 30-32'sinin sulanabilir olduğunu kaydeden Kuşcu, sulamanın toplam üretime katkısının yüzde 55-60 civarında seyrettiğini dile getirdi. Ürün ihraç ederken suyumuzu da gönderiyoruz Her ürünün üretim aşamasında harcanan su miktarını ifade eden su ayak izi kavramına değinen Prof. Dr. Kuşcu, zeytin örneği üzerinden önemli bir uyarıda bulundu. Kuşcu, "Bir kilogram zeytinin su ayak izi 6798 litre. Yani bir kilogram zeytin tarladan sofraya gelene kadar, sanayi kısmı da dahil olmak üzere bu kadar su harcanıyor. Biz bir ürünü ihraç ederken aslında dolaylı yoldan kendi tatlı suyumuzu da ihraç ediyoruz. Bu yüzden akılcı su kullanımı hayati önem taşıyor" dedi. Bursa ovalarında su stresi artıyor Bursa özelinde yeraltı suyu kullanımının hızla yükseldiğine dikkati çeken Kuşcu, Nilüfer, Mustafakemalpaşa ve Karacabey ovalarında sulama suyu baskısının arttığını söyledi. Meyve ve sebze üretiminde ciddi su stresi yaşandığını belirten Kuşcu, kuraklığın doğal afetler sıralamasında birinci sıraya yükseldiğini vurguladı.Suyun doğru yönetilmesi halinde ekonomik kalkınmanın mümkün olacağını ifade eden Kuşcu, şu tavsiyelerde bulundu: "Yağış azlığına müdahale edemeyiz ama suyun yönetimine müdahale edebiliriz. Bitkilere yüzde 25-30 daha az su verilirse, verim kaybı sadece yüzde 5-10 civarında kalacaktır. Bu, gıda güvenliği için çok kıymetlidir. Ayrıca İran ve Fas gibi ülkelerde uygulanan su hasadı yöntemlerini ülkemizde de mikro ve makro ölçekte yaygınlaştırmalıyız."

Yıldırım'da kadınlara tam destek

Hamamlıkızık Kadınları Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi’nde düzenlenen etkinliğe ev sahibi Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz’ın yanı sıra; Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, Türkiye İş Bankası Genel Müdür Yardımcısı Sezgin Yılmaz, Ticaret İl Müdürü İsmail Aslanlar, kadın girişimciler ve davetliler katıldı. Programda; kadın üreticilerin dijital pazarlara erişimini artırmak ve kırsal kalkınmayı desteklemek amacıyla; finansal, tarımsal, dijital ve ekolojik okur yazarlık, ürün geliştirme, markalaşma, pazarlama, gıda güvenliği ve dijital iletişim gibi konularda eğitimler verildi. ‘Yeni Nesil Çiftçi Kadın Buluşmaları’ etkinliğinde, kadınlara yönelik çalışmaları hakkında katılımcılara bilgiler veren Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz; "Kadın elinin dokunduğu her şey iyileşiyor, güzelleşiyor. Kooperatifleşmek çok değerli. Kadınlarımız burada sadece ev bütçelerine, ev ekonomilerine katkı sağlamıyorlar. Aynı zamanda dostluklar elde ediyorlar. 2021 yılından bu yana, 15 kadın kooperatifinin kurulmasına öncülük ederken, 30 mahallede de Kadın Girişimcilik ve Eğitim Merkezimizi hizmete açtık. Kadınların el emeği ürünlerini ekonomik değere dönüştürmeleri için Hanımeli Çarşısı projesini de hayata geçirdik" dedi. Yeni bir çalışmanın da müjdesini veren Başkan Yılmaz; "Yakında yeni bir kooperatifimizi daha şehrimize kazandıracağız. Glütensiz beslenmeyle ilgili güzel bir kooperatifin hazırlık aşamasındayız ve inşallah kuruluşunu gerçekleştireceğiz" ifadelerini kullandı. Yıldırım Belediye Başkanı Oktay Yılmaz, kadınların sosyal ve ekonomik hayatta daha güçlü yer almalarını önemsediklerini belirterek, "Yıldırım Belediyesi olarak kadınlarımızı hayatın her alanında desteklemeye devam ediyoruz. Kadınların üretimde, istihdamda ve girişimcilikte daha fazla yer alması, şehirlerin kalkınmasına da doğrudan katkı sunmaktadır. Kadın emeğini güçlendiren her çalışmayı, kentimizin geleceğine yapılan bir yatırım olarak görüyoruz. Bugün Yıldırım; kadın kooperatifleri, Kadın Eğitim ve Girişimcilik Merkezleri, Hanımeli Çarşısı ve kadın istihdamı ile kadınların ön plana çıktığı bir kenttir. Kadınlarımızı desteklemeye, üreten kadınlarımızın yanında durmaya ve onlara yol açmaya devam edeceğiz. Emeğini ekonomik değere dönüştürmek için çaba gösteren tüm kadınlarımızı kutluyorum" diye konuştu.

Bursa Büyükşehir fiyatı artan gübrede çiftçinin yanında

Büyükşehir Belediyesi, kırsal kalkınma hamlesi kapsamında çiftçinin en büyük gider kalemlerinden biri olan gübrede fiyatları yarı yarıya düşürecek önemli bir destek sundu.Belediye iştiraki Tarım Peyzaj A.Ş. tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda, geçen yıldan bugüne kadar 210 bin litre yerli sıvı gübre üretimi gerçekleştirildi.Geçen yıl üretimi başlayan sıvı gübrede bugüne kadar yüzde 100 ve yüzde 50 hibeli olacak şekilde çiftçilere destekte bulunuldu. Nisanda düzenlenecek 2. Büyük Çiftçi Buluşması'nda 5 bin çiftçiye beşer litrelik sıvı gübre hediye edilecek. 5 litrelik sıvı gübreler, 25 dekarlık bahçeye tek seferlik kullanılabilecek.Tarım Peyzaj A.Ş'nin Mustafakemalpaşa'daki tesislerinde sıvı gübre üretimi aralıksız sürerken, ziraat odalarından gelen talep karşılanmaya çalışılıyor. Dört farklı ürünle tam destek Çiftçilerin ihtiyaçlarına göre özel olarak formüle edilen gübreler, bitki gelişimini destekleyen zengin içerikleriyle dikkati çekiyor. Üretimi tamamlanan dört çeşit ürün şöyle: Vitamin kompleksi: Tüm bitkilerde kullanılabilen, organik madde, serbest aminoasit ve çinko takviyeli özel bir karışım. Sıvı çinko: Bitkisel gelişimi tetikleyen özel formül. Sıvı kalsiyum: Ürün kalitesini ve dayanıklılığını artıran takviye. Sıvı bor-çinko: Meyve tutumu ve gelişimi için kritik öneme sahip ikili kombinasyon. Ziraat odaları aracılığıyla yüzde 50 indirimli satış Piyasa şartlarına göre yüzde 50 daha uygun fiyatla çiftçiye ulaştırılan bu gübrelerin satışı, ziraat odaları üzerinden gerçekleştiriliyor. Yüzde 50 hibeli gübre, savaş nedeniyle ciddi oranda girdi maliyetleri yükselen çiftçilerden büyük ilgi görüyor. Üreticiler, indirimin yanı sıra denedikleri gübrelerin piyasadakilere göre daha kaliteli olduğunu belirterek, verim üzerinde doğrudan olumlu etkisi bulunduğu için de özellikle almak istediklerini kaydetti. "TARIM VE GIDA BİRİNCİ ÖNCELİĞİMİZ" Kırsal kalkınmaya verdikleri önemi vurgulayan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği için tüm imkanları seferber ettiklerini belirtti.Küresel gelişmelerin ve artan maliyetlerin çiftçi üzerindeki yükünü hafifletmek istediklerini ifade eden Başkan Bozbey, şunları söyledi. "Fide, fidan, gübre, mazot ve sulama hortumu gibi temel girdilerde çiftçimizin yanındayız. Tarımsal üretimin devamlılığı bizim için hayati önem taşıyor. Gıda güvenliği ve tarım, belediyecilik vizyonumuzun birinci önceliğidir. Kırsalda üretimi güçlendirmek adına elimizden gelen tüm desteği vermeye devam edeceğiz."

“Güvenilir Gıda” uygulaması devrede: Vatandaş denetimde

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğine yönelik denetim süreçlerine vatandaşların da katılımını sağlayacak “Güvenilir Gıda” mobil uygulamasını kullanıma sundu. Uygulama sayesinde tüketiciler, karşılaştıkları olumsuzlukları fotoğraflayarak hızlı şekilde yetkililere iletebilecek.Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, uygulamanın denetim süreçlerini hızlandırmayı amaçladığını belirtti. Yumaklı, vatandaşların bir market veya restoranda gördükleri uygunsuzlukları uygulama üzerinden “çek-gönder” yöntemiyle bildirebileceğini ifade etti.Uygulama kapsamında iletilen bildirimler, konum bazlı doğrulama sistemiyle kayıt altına alınacak ve ilgili ekipler yönlendirilecek. Böylece denetimlerin daha hızlı ve doğrudan yapılması hedefleniyor.Yeni sistemle birlikte tüketicilerin gıda güvenliği denetimlerinde daha aktif rol alması ve bürokratik süreçlerin azaltılması amaçlanıyor.

Gemlik’te fırın denetimleri devam ediyor

Gemlik Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Ramazan ayının başlamasıyla kent genelindeki fırınlarda denetimlerini artırdı. Denetimler kapsamında işletmelerin genel temizlik ve hijyen koşulları ile özellikle Ramazan pidelerinin gramaj ve fiyatları kontrol edildi.Yapılan kontrollerde, denetlenen fırınlarda herhangi bir gramaj ya da fiyat uygunsuzluğuna rastlanmadığı bildirildi. Gemlik Belediye Başkanı Şükrü Deviren, denetimlerin yalnızca Ramazan ayıyla sınırlı olmadığını belirterek, “Halk sağlığı ve gıda güvenliği önceliklerimiz arasında yer alıyor. Hemşehrilerimizin her zaman kaliteli ve mevzuata uygun gıdaya ulaşabilmesi için denetimlerimiz aralıksız sürecektir,” dedi.

#Gıda Güvenliği