Tarım Ve Orman Bakanlığı Haberleri - Son Dakika Tarım Ve Orman Bakanlığı Haber Güncel Gelişmeler

Düğün yemeklerinde gıda güvenliği uyarısı

Olayın kesin nedeninin yetkili kurumların inceleme ve laboratuvar sonuçlarıyla ortaya konulacağını belirten Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Veteriner Hekim Melike Baysal, özellikle tavuk eti gibi mikrobiyolojik açıdan risk taşıyabilen hayvansal gıdalarda hazırlama ve muhafaza şartlarına dikkat çekti. Baysal, çiğ tavuk etinin satın alındığı andan itibaren soğuk zincirin korunması gerektiğini belirterek şunları söyledi; "Çiğ tavuk etinin uygun sıcaklıkta muhafaza edilmemesi, özellikle yaz aylarında mikroorganizmaların hızlı çoğalmasına neden olabilir. Çiğ ve pişmiş ürünlerin temas etmemesi, kullanılan ekipmanların hijyeninin sağlanması ve tavuğun yeterli sıcaklıkta pişirilmesi temel kurallardır. Piştikten sonra bile bazı mikroorganizmaların toksinlerinin gıdayı riskli hale getirmeye devam ettiğini de düşünürsek, bu sürecin sıradan bir süreç olmadığını daha iyi anlarız. Ancak risk pişirme işlemiyle sona ermiyor. Pişmiş tavuk ve pilavın uygun sıcaklıkta tutulması ve servis süresinin kontrol edilmesi gerekiyor. Özellikle sıcak havalarda, pişmiş yemeklerin uzun süre oda sıcaklığında bekletilmesi bazı bakterilerin çoğalmasına ve gıda zehirlenmelerine yol açabilecek şartlar oluşturabiliyor. Kanatlı etleri başta Salmonella ve Campylobacter olmak üzere çeşitli gıda kaynaklı patojenlerle ilişkilendiriliyor. Uygun olmayan sıcaklıklarda bekletilen toplu yemeklerde Clostridium perfringens gibi bakteriler de risk oluşturabiliyor. Bununla birlikte, yaşanan herhangi bir olayda etkenin ancak gerekli incelemeler sonucunda belirlenebileceğinin altını çiziyoruz." "Denetim, olay yaşanmadan önce başlamalı" Baysal, gıda güvenliğinin yalnızca tüketicinin dikkatine bırakılamayacağını belirterek, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilen resmî kontrollerin önemine dikkat çekti. Baysal, "Hayvansal gıdalarda güvenlik; üretimden kesime, parçalamadan taşımaya, depolamadan tüketime kadar yani çiftlikten çatala kadar bütün süreçlerin kontrolünü gerektirir. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın risk esaslı resmî kontrollerinin etkin biçimde sürdürülmesi, özellikle hayvansal gıda üreten, işleyen, parçalayan, depolayan ve dağıtan işletmelerde mevzuatın öngördüğü denetim ve veteriner hekim sorumluluklarının etkin şekilde uygulanması halk sağlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Merdiven altı üretimlerin olduğunu da biliyoruz, bu konuda da denetimler ve özellikle cezalar arttırılmalı" diye konuştu.Veteriner hekimlerin gıda güvenliği zincirindeki rolünün yalnızca hayvan sağlığıyla sınırlı olmadığını vurgulayan Baysal, hayvansal gıdaların güvenliğinin sağlanmasının doğrudan bir halk sağlığı konusu olduğunu ifade etti. Baysal, özellikle yaz aylarında düğün, mevlit ve benzeri toplu organizasyonlarda vatandaşların şu noktalara dikkat etmesi gerektkiğini belirterek şöyle sıraladı; "Tavuklu yemeklerin uzun süre sıcak ortamda bekletilmemesi. Yemeklerin güneş altında bırakılmaması. Çiğ ve pişmiş gıdaların birbirinden ayrı tutulması. Tavuk etinin tamamen pişirilmesi. Hazırlama, taşıma ve servis sırasında uygun sıcaklık şartlarının korunması. Şüpheli görünen veya uygun şartlarda muhafaza edilmediği düşünülen gıdaların tüketilmemesi. Gıda zehirlenmelerinin önlenmesi; bilinçli tüketici, hijyen kurallarına uyan işletmeler ve etkin kamu denetiminin birlikte çalışmasıyla mümkündür. Özellikle sıcak yaz aylarında toplu yemek hizmetlerinde zaman ve sıcaklık kontrolü ihmal edilmemelidir. Güvenli gıda bir tesadüf değil, bilimsel kurallara dayanan bir halk sağlığı uygulamasıdır."

Orhaneli’de Göletlere Yavru Sazan Bırakıldı

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Su Kaynaklarının Balıklandırılması Projesi” kapsamında Orhaneli’deki göletler yavru sazanlarla balıklandırıldı.İlçeye tahsis edilen sazan yavruları, Orhaneli İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerince Akalan, Altıntaş ve Karıncalı göletleri ile Çınarcık Barajı göletine bırakıldı. Çalışmayla su kaynaklarındaki balık popülasyonunun artırılması, sürdürülebilir balıkçılığın desteklenmesi ve sportif balıkçılığın geliştirilmesi hedefleniyor. Bursa’da son 5 yılda göl ve göletlere 13 milyon 486 bin 790 yavru balık bırakılırken, 2026 yılında 41 ayrı su kaynağına toplam 1 milyon 21 bin yavru sazan bırakılması planlanıyor.

Gastro İnegöl’de Ayrıntılı Menü Dönemi

İnegöl’de ayrıntılı menü uygulamasını hayata geçiren ilk işletme Gastro İnegöl oldu. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın tüketicilerin gıdalar hakkında daha detaylı bilgiye ulaşmasını sağlamak amacıyla başlattığı uygulama kapsamında, Gastro İnegöl menülerini güncelledi. Yeni düzenlemeyle restoran menülerinde yemeklerin içerikleri, kalori değerleri ve alerjen bilgileri daha görünür şekilde yer alıyor. Uygulamanın, vatandaşların yemek tercihlerini daha bilinçli yapmasına katkı sağlaması hedefleniyor. İnegöl’ün yöresel yemekleri ve coğrafi işaretli ürünlerinin yanı sıra yerel üreticilerin ürünlerini de sunan Gastro İnegöl’de, çorba, ana yemek, salata, tatlı ve içecekler dahil menüdeki ürünlere ilişkin ayrıntılı bilgilere ulaşılabiliyor. İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, uygulamanın tüketicilerin daha bilinçli tercihler yapmasına katkı sağlayacağını belirterek, gastronomi hizmetlerinde şeffaflık ve tüketici memnuniyetinin önemine dikkat çekti.

Bursa’da Orman Yangınlarına Karşı Eğitim Seferberliği

Bursa’da orman yangınlarının önlenmesi ve çevre duyarlılığının artırılması amacıyla başlatılan farkındalık eğitimlerinin ilk aşaması gerçekleştirildi. Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen programa eğitim ve orman teşkilatı yöneticileri ile öğretmenler katıldı. Millî Eğitim Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğinde yürütülen çalışmalar kapsamında, gönüllü öğretmenlere orman yangınlarının önlenmesi ve doğa bilinci konularında eğitim verildi. Eğitimi tamamlayan öğretmenlerin, edindikleri bilgileri kendi okullarındaki meslektaşlarıyla paylaşacağı belirtildi. Programın devamında, 8 Haziran’da Bursa genelindeki tüm okullarda eş zamanlı farkındalık dersleri işlenecek. Yaklaşık 650 bin öğrenciyi kapsayacak eğitimlerde ormanların korunması, yangın risklerinin azaltılması ve çevre bilincinin geliştirilmesi konuları ele alınacak.Yetkililer, okullar aracılığıyla öğrencilerde ve ailelerde çevre farkındalığının güçlendirilmesini ve orman yangınlarının önlenmesine yönelik toplumsal bilincin artırılmasını hedeflediklerini ifade etti.

Bakanlıktan “Yapay Et” Açıklaması: Türkiye’de Üretim ve Tüketime İzin Yok

Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, 20 Mayıs’ta Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği’nin, iddiaların aksine yapay ete karşı yasal engelleri daha da güçlendirdiği belirtildi.Açıklamada, “yeni gıda” tanımının yalnızca 31 Aralık 2025 öncesinde Türkiye’de yaygın şekilde tüketilmeyen ve yönetmelik ekinde yer alan ürünleri kapsadığı ifade edildi. Bu ürünlerin piyasaya sunulabilmesi için Bakanlığa başvuru yapılması, bilimsel risk değerlendirmesinden geçmesi ve resmi listeye dahil edilmesi gerektiği kaydedildi. Düzenlemede yer alan “bitkiler ve mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen” ifadesinin, hayvansal hücre ve doku kültürlerinden üretilecek ürünlerin başvurusuna izin vermediği aktarıldı. Bu nedenle yapay et veya benzeri ürünler için başvuru yapılamayacağı bildirildi.Tarım ve Orman Bakanlığı açıklamasında ayrıca doğal üretimin, hayvancılığın, tüketici sağlığının ve kültürel hassasiyetlerin korunmasının temel öncelikler arasında olduğu vurgulanarak, “Türkiye sınırları içinde yapay et üretimi ve tüketimi olmayacaktır” ifadelerine yer verildi.

Bursa’da Evcil Hayvan İşletmelerine Eğitim: 40 Kursiyer Sertifika Aldı

Bursa Hayvanat Bahçesi Konferans Salonu’nda düzenlenen eğitimde, 5199 Sayılı Hayvanları Koruma Kanunu kapsamında işletmelerin uyması gereken kurallar ele alındı. Eğitimlerde hayvan refahının korunması, bilinçli bakım uygulamaları ve mevzuata uygun hizmet süreçleri hakkında bilgilendirme yapıldı. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından görevlendirilen yetkililer ile Büyükşehir Belediyesi veteriner hekimlerinin katıldığı programda; hayvan davranışları, bakım ve beslenme süreçleri, ruhsatlandırma uygulamaları ve denetim esasları anlatıldı. Ayrıca Avrupa Evcil Hayvanların Korunması Sözleşmesi ile CITES Sözleşmesi hakkında da bilgi verildi. Veteriner İşleri Dairesi Başkanı Malik Battal, eğitimlerin hem hayvanların korunması hem de sağlıklı yaşam koşullarının sağlanması açısından önem taşıdığını ifade etti.

Kırmızı et devine tek tırnaklı hayvan şoku

Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yapılan ürünleri listesini açıkladı. Listede yer alan Balıkesir faaliyet gösteren Aydeniz Et Entegre'nin ürünlerinin içinde tek tırnaklı hayvan eti olduğu tespit edildi. Balıkesir'in İvrindi ilçesindeki büyük tesislerinde kesim yaparak Türkiye genelinde satış yapan Aydeniz Et'in yapılan kontrollerinde tek tırnaklı hayvana rastlandığı bildirildi. Bakanlığın yaptığı araştırmalarda üretilen ürünlerin içerisinde hem tek tırnaklı hayvan eti ve tek tırnaklı hayvan sakatatı olduğu tespit edildi. Firma tarafından konuyla ilgili herhangi bir açıklama yapılmazken, sıkıntının bağırsaktan kaynaklı olduğu öğrenildi. Ayrıca Aydeniz Et, her hafta Perşembe günleri halk günü yaparak vatandaşlara 300-400 TL'den kıyma, sucuk ve adana kebap ürünleri satışa sunuyordu. Çıkan bilgiden sonra firmanın bu kampanyaya devam edip etmeyeceği konusunda herhangi bir açıklama yapılmadı.

Harmancık'ta Bağ Deresi güvenli hale geldi

Tarım ve Orman Bakanlığı tarımda modern sulamayı yaygınlaştırmak, toplulaştırma çalışmalarıyla tarım arazilerinden en yüksek faydayı sağlamak, musluklara sağlıklı ve içilebilir su ulaştırmak ve yerleşim yerleri ile tarım arazilerini taşkın risklerine karşı korumak için tüm gücüyle çalışıyor. Bakanlık, sürdürülebilir su yönetimi anlayışıyla da suyun her damlasına sahip çıkıyor. Türkiye'de özellikle nüfus yoğunluğunun en fazla olduğu Marmara Bölgesinde dere ıslah çalışmalarının son derece önemli olduğuna dikkat çeken uzmanlar, "Tüm bölgelerde estetik ve emniyeti ön plana çıkaran ıslah projeleriyle, hem taşkın riskleri azaltılıyor, hem de halkın can ve mal güvenliği sağlanıyor. Harmancık ilçesinde Bağ Deresi için 2023 yılının Ocak ayından bugüne kadar toplamda, 14 bin 153 bin metreküp kazı çalışması, 2 bin 169 metreküp beton işleri, 2 bin 104 metreküp ocak taşı ile kargir inşaatı çalışması yapıldı. Ayrıca derelerin daha güvenli hale getirilebilmesi adına yoğun bir çaba sarf edilmektedir" dediler

Temizlenen hayalet ağlar sayesinde 2 milyonu aşkın balığın ölümü engellendi

Tarım ve Orman Bakanlığı, Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü ekiplerince, 'Hayalet Av Araçlarının Temizlenmesi Projesi' kapsamında deniz, göl ve barajlar, su canlılarına tuzak olan terk edilmiş hayalet ağlardan temizleniyor. Proje kapsamında 2014-2021 yılları arasında İstanbul, Kocaeli, Tekirdağ, Yalova, Balıkesir, Çanakkale, Bursa, İzmir, Mersin, Hatay, Adana, Muğla, Aydın, Rize, Sinop, Konya, Isparta, Antalya ve Ankara'da deniz ve göllerde kaybolan veya terkedilen av araçları çıkarılarak, ekosistemin sürdürülebilirliği sağlandı. 2022 yılında ilk kez akarsularda da hayalet av araçlarının temizlenmesi çalışmalarına başlandı. 2023 yılı itibarıyla Diyarbakır, Muş, Batman, Van ve Bitlis'te akarsularda temizlik çalışmaları yürütüldü. Proje başlangıcından bugüne kadar iç sular ve denizlerde toplam 166 milyon metrekare alan taranarak, yaklaşık 1 milyon metrekare ağ ve 40 bin sepet, algarna ve benzeri terkedilmiş av aracı sulardan çıkarıldı. İstanbul'da denizde tespit edilen ağlar ile Bafa Gölü'ndeki hayalet av araçları da yıl sonuna kadar temizlenecek ve çalışmalar yıl boyunca devam edecek. Yapılan akademik ve saha çalışmalarına göre kaybolan her 100 metrelik bir posta ağa, av yapamaz hale gelinceye kadar 309, her bir sepet veya pintere 5 sucul canlının (balık, kaplumbağa, kabuklu vb.) takılarak öldüğü tahmin ediliyor. Buna göre proje kapsamında şu ana kadar sucul ortamlardan temizlenmiş olan ağlar sayesinde yaklaşık 2,5 milyon, sepet/pinterler sayesinde ise yaklaşık 250 bin olmak üzere toplam 2 milyon 750 bin sucul canlının ölmesi engellendi. EĞİTİM ÇALIŞMALARI YÜRÜTÜLDÜ Hayalet ağ sorununun önüne geçilmesi için bakanlık tarafından eğitim faaliyetleri de yürütülüyor. Bu kapsamda, mülki amirlerin, yerel yönetimlerin, ilgili kamu kurum/kuruluşlarının, balıkçı kooperatiflerinin, ticari/amatör balıkçıların ve sivil toplum kuruluşlarının katılımlarıyla her yıl bir program dahilinde 'Hayalet Av Araçları Farkındalık Etkinlikleri' düzenleniyor. Bu yıl, hedef kitle ve toplumda farkındalık oluşturmak amacıyla Ankara, Konya, Van, Elazığ, Samsun, Bursa, Muğla, Eskişehir, Antalya ve Isparta'da bilim insanları, araştırmacılar ve teknik personelin sunumlar gerçekleştirdiği programlar düzenlendi, bu programlara 747 kişi katıldı. Marmara Denizine kıyısı olan İstanbul, Kocaeli, Tekirdağ, Yalova, Balıkesir, Çanakkale ve Bursa'da balıkçılarla görüşülerek hayalet ağların bulundukları yerler tespit edildi. Şu ana kadar Marmara Denizi Eylem Planı kapsamında 84 bin 650 metrekare ağ çıkartıldı. Çalışmalara her yıl düzenli olarak devam edilecek. Ayrıca, çıkartılan ağlar, kullanışlı olanları geri dönüşüme kazandırılarak farklı sektörlerde kullanılıyor. BAKAN YUMAKLI: 100 BİN METREKARE HAYALET AĞI ÇIKARTACAĞIZ' DHA'ya değerlendirme yapan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu yıl sonuna kadar 100 bin metrekare hayalet ağı daha deniz, göl ve akarsulardan çıkarmayı hedeflediklerini bildirdi. Bakan Yumaklı, avcılık kaynaklarının sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde yönetilmesi ve mevcut su kaynakları potansiyelinden maksimum yararlanılmasının artık zorunluluk haline geldiğinin altını çizdi. Bakanlık olarak denizler, göller, akarsular ve barajlardaki su ürünleri kaynaklarını korumak ve sürdürülebilirliğini sağlamak için çalıştıklarını belirten Yumaklı, "Başta bakanlık olarak bizler, bilim insanları ve bu kaynakları kullanan balıkçılarımız hep birlikte biyolojik kaynakların korunmasından ve sürdürülebilir işletiminden sorumluyuz. Bunun için işbirliği ve güç birliği yapmak zorundayız. Unutulmamalıdır ki; doğal kaynaklar sonsuz değildir ve sadece bugünümüzü değil yarınlarımızı, çocuklarımızı da düşünmeliyiz" dedi. '150 FUTBOL SAHASINI DOLDURACAK KADAR AĞ TOPLANDI' Yumaklı, Hayalet Av Araçlarının Temizlenmesi Projesi kapsamında avcılık esnasında kaybedilen veya terk edilen 'hayalet ağ' olarak adlandırılan av araçlarını deniz, göl, akarsu ve barajlardan temizlediklerini dile getirerek, "Bu kapsamda son 8 yılda 1 milyon metrekare hayalet ağı deniz ve iç sularımızdan temizledik. Bu yaklaşık 150 futbol sahasını dolduracak kadar hayalet ağ toplandı anlamına geliyor. Bu yıl sonuna kadar 100 bin metrekare hayalet ağı daha sularımızdan çıkarmayı hedefliyoruz. Biz denetimlerimize ve çalışmalarımıza hız kesmeden devam edeceğiz. Mavi sular hepimize emanet. Bu zenginliğimize başta ekmeğini sulardan çıkaran balıkçılarımız başta olmak üzere tüm vatandaşlarımızın sahip çıkacağından zerre şüphemiz yok" diye konuştu.

#Tarım Ve Orman Bakanlığı