Nilüfer’de sinema ve lezzet yolculuğu

Nilüfer Belediyesi tarafından düzenlenen “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” etkinliğinin beşinci buluşması, “Boran Geldi Kış Geldi Safa Geldi Hoş Geldi Sinemalarda” temasıyla gerçekleştirildi. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu programda, sinema ile lezzet kültürü arasındaki bağ ele alındı. Etkinliğe konuk olarak Prof. Dr. İlkay Kanık katıldı.

Program, sinema kültürüyle özdeşleşen Uludağ Gazozu ve patlamış mısır ikramıyla başladı. Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, Bursa’nın sinema tarihine ilişkin bilgiler paylaşarak, 1923 yapımı Ateşten Gömlek filminin Bursa’da gösterilen ilk film olduğunu belirtti. Ayrıca ilk sesli Türk filmi olan İstanbul Sokakları’nın Muhsin Ertuğrul tarafından Bursa’da çekildiğini ifade etti.Prof. Dr. İlkay Kanık ise konuşmasında Mustafa Kemal Atatürk’ün sinemaya verdiği öneme değinerek, Atatürk’ün sinemanın toplumsal dönüşümdeki rolüne inandığını söyledi. Türkiye’de ilk film gösteriminin 1897 yılında yapıldığını hatırlatan Kanık, Türk sinemasında yemek kültürünün önemli bir yer tuttuğunu dile getirdi.

Etkinlikte ayrıca katılımcılara, dinledikleri müziklerle tattıkları lezzetler arasındaki duygusal bağı değerlendirmeleri için anketler dağıtıldı. Ratatuy, Neşeli Günler, Tosun Paşa, Muhsin Bey ve Chocolat filmlerinden sahneler paylaşılırken; çiğ köfte, kuru fasulye, boza ve çikolata gibi yiyecekler üzerinden sahne–lezzet eşleştirmeleri yapıldı.