Restoran ve Kafelerde ayrıntılı menü dönemi başlıyor

Restoran ve kafelerde sunulan yiyeceklerin içeriğine ilişkin yeni bir düzenleme hayata geçiriliyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın uygulamasıyla, 1 Temmuz itibarıyla işletmeler menülerde ürünlerin bileşenlerini ve kalori bilgilerini ayrıntılı olarak belirtmek zorunda olacak.Yeni düzenleme ile özellikle alerjisi bulunan ya da belirli gıdaları tüketmek istemeyen müşterilerin, tercihlerini daha bilinçli şekilde yapabilmesi hedefleniyor. Menü içeriklerinde, yemeklerde kullanılan malzemelerin açık şekilde yer alması sağlanacak.İşletmeler, söz konusu bilgileri klasik basılı menülerin yanı sıra yazı tahtaları, broşürler ve dijital ekranlar üzerinden de sunabilecek. Ayrıca karekod uygulamasıyla müşterilerin detaylı içerik bilgilerine erişimi kolaylaştırılacak.Düzenleme kapsamında ulusal zincir restoranlara 1 Temmuz’a kadar uyum süresi tanınırken, sektör genelinde uygulamanın kademeli olarak yaygınlaşması bekleniyor.